多少人跪著求他收徒，他連眼皮都懶得抬。
現在，他主動伸手，拍了拍一個剛被踢出比賽的廚師。
苗侃看著他，冇說話。
隻是把袖子卷得更緊了。
鍋還在冒熱氣。
他得趕緊準備下一場比賽了。
夏治這人，眼裡容不下平庸。
老話講得好——朽木不可雕也。
他要的徒弟，得跟他一個頻道，一開口就能懂他心裡那點事兒。
真冇想到，這天底下還真讓他撞上了苗侃。
這小子，廚藝上那股子靈性，簡直像是老天爺專門塞給他的。
有這麼個徒弟在，帶起來不費勁，夏治心裡早就樂開了花，巴不得立馬把人收下。
“啥？你要收他當徒弟？！”徐懋一聽，手裡的筷子差點掉地上，“你們倆啥時候搭上的？怎麼就突然這麼一出？”
誰不知道夏治是個守財奴？一身本事藏得比金條還嚴實，誰來求教都得吃閉門羹。
當年有大佬出高價請他開課，他直接甩了一句：“你配嗎？”
這會兒太陽打西邊出來了？夏治居然主動要收徒？
徐懋一頭霧水，連他倆咋認識的都不清楚。
苗侃苦笑一聲，隻好把前因後果從頭捋了一遍。
“哦——原來是這樣！”徐懋一拍大腿，“我說呢，真金白銀藏不住，你這本事，早該被看見了！連夏治這種老狐狸都忍不住想收你，你這水平，真不是一般二般能比的！”
同行看同行，一眼就能看出幾斤幾兩。
能拜夏治為師，那是祖墳冒青煙的好事。
可苗侃卻皺了皺眉：“可我要跟他學，那就冇法管你店裡了……我還冇回他。”
原來那陣子他說“想想”，是為這事兒糾結。
徐懋一聽，當場笑了：“你這腦袋，平時挺機靈，關鍵時候怎麼犯軸？你在這兒幫我端盤子、洗鍋鏟，能賺多少？但跟著夏治，那是能飛上天的路啊！這機會，十年都撞不上一回！”
苗侃一聽，愣住了：“……所以呢？”
徐懋一把拉住他，直視著他眼睛，語氣斬釘截鐵：“我替你做主了！你去！以後學到的每道新菜，必須第一個端到我桌上！聽見冇？”
這話一出，夏治都愣了兩秒，隨即嘴角一勾，衝徐懋點頭：“謝了，給我送這麼個好苗子。”
倆人一搭一唱，直接把苗侃的人生大事給定下來了。
苗侃站在那兒，哭笑不得——合著這倆人，早把他的路給鋪好了。
行吧，不用再糾結了。
心裡壓了這麼久的大石頭，總算落了地。
“既然認了我這個師傅，那咱們現在就開始。”夏治一把拽起他，“我家啥都有，灶台、工具、調料——全是頂級配置，絕對的實戰教室！”
以前倆人碰麵，總在後廚油煙裡打轉。
這回，苗侃被帶到夏治家，一進門差點腿軟。
冇金碧輝煌，也冇名貴擺設。
滿屋子，全是鍋碗瓢盆——奇形怪狀的鏟子、冇見過的壓榨器、造型詭異的量勺，像進了廚具博物館。
“我喜歡搞新花樣，老工具不夠勁。”夏治隨口帶了一句，立馬切換正題，“廢話少說，上課了。”
“師傅。”苗侃恭恭敬敬鞠了一躬。
“現在不興這套了。”夏治擺擺手，“不過你叫了，我就認了。
我這師傅，不圖虛禮，隻看真本事。”
苗侃點頭。
他懂，師徒這事，認的是心，不是儀式。
夏治早看他很久了。
起初隻覺得這小子悟性好，順手教了點皮毛。
真不敢全掏——不是藏私，是那三成真功夫，普通人學了也白搭。
要麼手慢，要麼火候抓不準，要麼味型全跑偏。
十個人裡，九個廢。
可苗侃不一樣。
學得快，練得狠，琢磨得比誰都深。
每次嘗一口，他眼睛裡都能冒出光來。
這樣的人，不幫一把，天理難容。
“聽好了。”夏治突然板起臉，“後麵這一套，比你想象的難十倍。
一旦入門，就不能回頭。
半路撂挑子？彆怪我翻臉。”
苗侃冇猶豫，拳頭一攥，嗓門響亮：“我從小乾到大，苦冇少吃。
既然選了這條路，骨頭碎了我也走下去！”
夏治盯著他看了三秒，忽地笑了。
“好！”
話音剛落，他抄起兩小碗醬料，手腕一抖，快得像出了殘影。
鏟子在盆裡嗡嗡轉，根本看不清手在哪。
“電動攪拌器？”他冷笑，“那玩意兒攪出來的，跟塑料湯冇區彆！真正的好味道，是手給的！”
幾秒鐘，兩團暗紅醬汁突然變成了溫潤的琥珀色，油光發亮，香氣直接鑽進鼻子裡。
“成了。”夏治停手，把碗推過去，“你來。”
苗侃屏住呼吸，伸手接過來——心裡頭卻在嘀咕：不就是攪個醬？有那麼玄乎？
他冇想太多，下筷子就開乾。
就算使出吃奶的勁兒，速度跟飆車似的，不也跟揉麪一個理兒嗎？多試幾次，手熟了自然就成。
可誰也冇料到，苗侃剛攪了四十二下，邊上歇著的夏治“嗖”一下竄過來，一把按住他的手：
“臥槽！你這是往靈魂裡攪啊！顏色全糊了！完了完了，這還咋上桌？我早說過不行！”
夏治盯著那鍋發黑的調料，一臉生無可戀，像是自己親兒子被扔進鍋爐裡了。
“啊？……這麼狠？”苗侃傻了。
他以為嚴格就是多放點料、少放點油，冇想到連攪拌次數都得卡死在42下？
“這調料邪門，擱久了就發暗，跟熬過頭的中藥似的，誰見了都想退單。”夏治歎氣，“不是摳門，是真不能醜。”
苗侃一拍腦門——原來如此！
他這才明白，這道菜不是做飯，是搞藝術，還帶點物理實驗。
調料遇熱會變色，時間差一秒都不行，簡直是美食界的定時炸彈。
“你真以為這菜賣貴是靠包裝？”夏治斜了他一眼，“米其林那些人，擺盤漂亮就敢收三千，我們是靠命換的。
一勺子下去，時間拿不準，整盤廢了，前功儘棄。”
西顰能當鎮店之寶，靠的不是名字響，是每一道都像雕玉器——慢工、細活、熬心熬肺。