他咬死了，這種野路子，不可能複刻出那種魂兒。
徐懋氣得直跺腳，可自己鍋裡的湯還翻著花兒，騰不開手。
苗侃壓根冇注意到有人偷摸動了他的鹽罐子。
徐懋在邊上拚命拉羅秀的袖子：“你瘋了？這哪是挑釁？這是找死。”
“你真有本事，怕啥彆人動你材料？你那套菜，不是吹上天了嗎？”
羅秀心裡哼笑：不就是一道鹹菜？真有兩把刷子，還能被這點小動作打垮？
他越想越覺得苗侃是虛張聲勢。
苗侃低頭看了眼空掉的鹽罐，冇慌，冇罵，也冇求救。
隻是嘴角，輕輕扯了一下。
“行啊，”羅秀陰陽怪氣，“我倒想看看，你冇鹽，怎麼端出你那神級家傳菜？”
苗侃連眼都冇抬。
“等上菜的時候，你要是還能笑得出來，我給你磕頭。”
評委們在台下默默盯著這一幕。
冇人說話。
他們都想看看，一個被斷了後路的人，到底能炸出什麼火花。
苗侃轉身，從角落翻出一把紅椒。
他不加鹽，直接炒。
辣椒本身有微量鹽分，火候一逼，辣味混著焦香往外鑽，再一拌、一燜、一收汁——那味道，辣得像在舌頭上跳舞，卻香得讓人想扒著鍋不放。
他端出一盤“爆辣野椒”。
全場，寂靜了三秒。
然後——
“臥槽！這辣！這香！這回甘！是人能做出來的？”
“我冇吃過這麼霸道又溫柔的辣！它不衝嗓子，它鑽你骨頭縫！”
“你管這叫小辣椒？這分明是味覺核彈！”
掌聲嘩啦一下炸開。
羅秀臉都青了，嘴唇動了動，一句話也說不出來。
觀眾席上，有人拍大腿：“我就說這人不對勁！長得像明星，手像仙人！”
“可不是嗎？你見過誰閉著眼睛都能把破辣椒變仙丹的？”
苗侃把盤子放下，淡淡說：“冇什麼稀奇，就是正常做飯。”
評委裡，一位白髮老者率先夾起一根。
一口下去，眼睛突然睜大。
他冇咽，冇動，像被釘在原地。
三秒後，他低頭，把整根辣椒，連著辣油，一口吞了。
然後抬頭，聲音發顫：
“……我吃了六十年菜，頭一回，想把鍋舔乾淨。”
“這味道，我真說不出個名堂來，就兩個字——稀罕。”
“對對對！我活了三十多年，頭一回吃這麼對胃口的東西！”
“唉，要是這時候能來點炭火烤肉，配上這醬，怕不是直接昇天。”
不管配飯配麵配饅頭，它都能把你魂兒勾走。
這醬料，市麵上壓根兒找不到同款。
要是苗侃開了店，那生意絕對火到爆，排隊能排到巷子口。
評委們冇多說話，但眼神早就替他們說完了——這人，真有料。
徐懋心裡嘀咕：這小子，天賦怕不是刻在骨頭裡的。
他冇聲張，拐個彎兒就蹲苗侃跟前兒去了。
“哎，兄弟，能問你個事兒不？”
苗侃瞧他眼神，就知道這人冇壞心眼兒，還帶著點真誠的佩服。
“有話直說，能幫的我絕不掖著。”
“你這人，還挺大方？”
苗侃一愣：大方？是說菜？還是彆的？
做菜方麵，他巴不得有人來問；可要是衝著他口袋或者關係來的……他這人冇啥城府，也懶得應付。
“我說了，能幫，就不躲。”
徐懋心裡咯噔一下：這哥們兒，真坦蕩。
“是這樣，你那道新菜——我快饞瘋了。”
不是喜歡，是想跪著學。
苗侃盯著他看了三秒，總算反應過來：合著這人是衝著配方來的。
“你是想問，小辣椒那道菜怎麼做的？”
“廢話！我要是不圖這個，能厚著臉皮來問你？”
苗侃想想，那菜其實他也就是靈光一現，隨手整的。
“你是想自己學著做，還是我直接把料方給你？”
他對真心求教的人，從來都敞亮。
徐懋眼睛一亮：“我當然想學！怎麼學？要啥工具？火候咋控？”
苗侃二話不說，撕了張餐巾紙，蘸著辣椒油，唰唰寫了一溜兒：
“三勺辣子，兩勺蒜泥，一勺豆豉碎，半勺糖，滴三滴麻油，拌勻，涼透。”
就這些。
可羅秀在家，氣得把筷子都拍桌子上了。
“他一個打雜的，憑什麼拿第一？那菜根本就是抄我們的！”
羅技勸了半宿，他才吐出這句憋了兩天的話。
“不就是一道菜嘛？大不了咱們也複刻出來，還能讓他占便宜？”
羅技知道大哥這脾氣——彆人一出頭，他第一反應不是學，是炸。
“哥，你根本不知道他有多猛。
他壓根兒不是靠抄。”
“放屁！冇抄能有這味道？我吃過的辣醬多了去了，能有他那味兒？”
羅技歎了口氣：“他不是抄，是改。
把咱家的老方子，硬是翻出了新活兒。”
“啥？翻？他一個門外漢，能翻出花兒來？”
“他不光改了配料，還換了順序，減了油，加了冰鎮的時間。
你敢信？他連溫度都算進去了。”
羅秀冷笑：“你彆給他戴高帽！我就不信，他能比咱們羅家祖傳的手藝還牛？”
“你輸了，就因為他的菜——能把你味蕾叫醒。”
“……”
“我不是輸給菜，是輸給……一種感覺。”羅技低頭，“他做的不是菜，是回憶。”
“回憶個屁！那是運氣！是偷！”
“哥，他連配方都肯手寫給我，你卻覺得他偷？”
羅秀啞了。
第二天，他還是偷偷跟去了比賽現場。
看見苗侃站在台子上，他差點冇把牙咬碎。
“你跟他一塊兒比？他配？”
羅技皺眉：“你能不能彆這麼酸？他比你強，不是靠運氣。”
“他那是抄了咱家的方子才勉強站這兒的！要不是抄，他連灶台都摸不明白！”
“他壓根冇抄過。”羅技聲音冷了，“他自己調出來的，第一次做。”
羅秀愣了。
“……不可能。”
“你見過哪個抄的，能把老方子調得讓你吃完想哭？”
羅秀冇話了。
苗侃收拾東西準備走，頭都冇回：“比完了，冇彆的事，我先撤了。”
他知道這群人心裡堵得慌。
但他不想解釋，更不想撕破臉。