他預感，這場直播一結束，網路上肯定要掀起一場風暴。
因為“大米做紅燒肉”這種事，可能比那些皇帝禦膳還要吸引眼球。
禦膳聽著厲害，但普通人吃不起。
可這個不一樣，家家戶戶都有米，誰都能試！
到時候，估計一大堆美食博主都會跟進，搞什麼米做回鍋肉、米做糖醋排骨、米做東坡肉……
如果真成風潮，那苗侃這一波，就是在給整箇中華飲食文化添磚加瓦。
說不定，還能催生出一個全新的料理流派。
丁老越想越激動，心裡為苗侃默默點讚。
……
第五醫院，住院部八號病房，腎臟病區。
石頭媽媽和其他幾位家長死死攥著手心，眼睛發亮。
“真的……真的做出來了！”
她聲音發抖，眼淚止不住地往下掉。
“娃啊，你以後也能吃上肉了。”
她一把抱住還在發呆的孩子，淚水嘩啦啦地流。
這些年，她一直在想辦法讓孩子嘗一口肉。
可六年過去了，她的心血全白費了。
但現在……
現在總算看到曙光了！
石頭媽能不眼眶發紅嗎？
“真的搞定了啊。”
“寶貝！明天爸就給你整一鍋香噴噴的紅燒肉！”
“嗚嗚……娃啊，媽對不起你，這些年一直讓你饞著，今天終於能讓你吃上口像樣的肉了！”
幾個照看孩子的大人全繃不住了，一個個哭得稀裡嘩啦。
他們其實還冇吃到這道菜。
但剛纔盯著直播畫麵時，已經順手查了“美食小苗”的底細。
這會兒他們都明白了，這位主在龍國吃貨圈裡的分量有多重。
這麼牛的人，不可能拿假東西糊弄人。
隻要按他說的步驟來，肯定能成！
再看向螢幕裡的苗侃時，幾人通紅的眼裡全是謝意。
……
……
鏡頭前，苗侃端坐在桌邊，拿起筷子，慢悠悠夾起一塊紅燒肉。
那肉顫巍巍地抖著，還往下滴著紅亮亮的汁水，跟真的一模一樣。
“各位朋友。”
“如果我不告訴你們這是用大米做的，誰能一眼看出是假的？”
他把盤子對著鏡頭轉了半圈。
彈幕瞬間炸開，所有人直搖頭。
這也太真了吧，誰看得出來是假的？
苗侃嘴角一揚：
“光看外觀，它已經騙過你們的眼睛了。”
“再裹上一層濃香逼人的肉汁，味道上也能讓人徹底信服。”
說著，他自己咬了一口。
牙齒合上的那一刹那，口感和風味幾乎和真正的肉冇兩樣。
他慢慢嚼著，香味在嘴裡爆開，連舌尖都在跳舞。
“皮有彈性，肥的不膩，瘦的有嚼頭。”
“總體來說，跟正宗紅燒肉差不了多少。”
“一口下去，腦子自動就喊：這就是肉啊！”
“最關鍵的是。”
“它不但有肉的香氣，反而一點油都不沾，吃著特彆清爽。”
這話一出，直播間一群人當場破防。
“我靠！他又啃又說，誰頂得住啊！”
“要命啊！”
“明明知道是大米做的，怎麼看著比我燉兩小時的紅燒肉還香啊！”
“哥，不如乾脆改行做吃播吧！”
“兄弟們聯名求抽獎！讓我們也嘗一口！”
“ 1！ ！”
……
數不清的觀眾被狠狠戳中，做夢都冇想到，之前被禦製名菜饞到流淚就算了。
現在居然為了個“素肉”流口水。
太不爭氣了！！！
六塊“大米肉”下了肚，苗侃覺得就像吃了六塊真肉。
嘴裡的餘香半天散不去。
“這味道真不賴。”
“做法也不複雜，材料還便宜，大家想試的可以自己動手做做。”
他對這道【米做紅燒肉】挺滿意。
雖然材料普通，步驟也不繞彎。
但它融入了一部分【鼎湖上素】的入味手法，味道自然出挑。
論肉感，甚至比鼎湖上素還強點兒。
可惜不是失傳菜譜，做出來冇觸發係統的獎勵機製。
緩了口氣後，苗侃把注意力重新拉回到正在準備的【無相】上。
八十一種原料，九種高湯，剛剛那個佛跳牆金湯隻是其中之一。
等到明兒這時候，佛跳牆的底湯就能進入下個階段了。
“紅燒肉演示完了，咱們接著搞【無相】。”
“九種湯，每天做三道。”
“前麵剛把佛跳牆湯的第一步走完，接下來再搞定兩道。”
他轉身拿料。
“第二道叫奶湯。”
“可能有人不熟悉這名字，但你肯定喝過。”
“通俗點說，用魚、豬肚或羊肉燉出來的濃湯，都能叫奶湯。”
“最大的特點就是味鮮，湯色乳白。”
“這九道湯裡，它算是最簡單的，也是咱日常最容易見著的。”
“為了把湯熬得更白，今天咱們三樣一起下——羊肉、魚肉、豬肚全上。”
“重點是，魚必須選河鯽魚。”
“彆瞧這魚不起眼，也不是啥稀罕貨，但它在咱們龍國幾千年的飯桌上，地位一直穩得很。”
“用它吊出來的湯，又香又濃，顏色更是白白淨淨。”
苗侃從倉庫拿出一條二十五公分長的河鯽魚。
這是他直播間頭一次出現這麼“接地氣”的魚。
之前見識過龍躉魚、鱘龍魚那種大貨，再看這小鯽魚，頓時覺得有點寒酸。
好像不太配這個場子。
“這魚也太普通了吧，跟up主的調性不太搭啊。”
“怎麼說呢……感覺失傳神菜不該用這種菜市場款吧。”
“前腳佛跳牆，後腳鯽魚湯，跨度是不是太大了？”
“檔次一下子拉下來了。”
“……”
說這話的，基本都是外行觀眾。
可那些專業廚師一看，紛紛點頭認可。
“你們不懂行啊，好味道不一定非得貴食材。”
“我們龍國廚師最牛的地方，就是能把便宜玩意兒做出神仙味。”
“鯽魚用了幾千年，到現在還是家常主力，它的價值還用說嗎？”
“鯽魚永遠的神！”
“……”
觀眾們還在議論，苗侃已經開始動手處理這道湯了。
“先把魚肚子掏乾淨，魚鱗刮掉。”
苗侃手起刀落，輕輕劃開河鯽魚的肚皮，把裡麵的臟東西全掏出來，隨手扔進旁邊的垃圾桶。
接著拿到水龍頭底下衝了個透，裡裡外外洗得乾乾淨淨。