苗侃用手輕輕一按肉皮，整塊肉跟著晃盪，彈性十足。
從質感來看，已經有八分像了。
可當他拿起刀，一塊塊切下去時，相似度直接飆到九分。
每一塊都上寬下窄，立在板子上，看上去和真正的紅燒肉幾乎冇差。
直播間瞬間沉默。
太逼真了！
如果不是一路盯著他一步步做過來，誰都以為他是拿真肉糊弄人。
“老天爺，這造假技術，不開拍賣行都可惜了。”
“該不會以前是做特效模型的吧？”
“大米：我是第一個被當紅燒肉祭天的穀物。”
“米界巔峰，我攤牌了，我成精了。”
“兄弟快停手！這肉看著像毒，寄給我幫你試！”
“我都聽見你數錢的聲音了，線上收款嗎？”
“……”
大家還在刷屏震驚，旁邊那鍋一直在熬的湯也正好完工。
“外形已經齊活。”
“最後一步——”
“給這塊米做的紅燒肉，灌進真正的肉香。”
他端來那鍋素湯，揭開蓋子的一瞬，一股濃得化不開的香味直沖鼻腔。
但這味兒還不夠猛。
苗侃把六塊米肉整齊碼進鍋底，把湯汁緩緩倒入。
“湯不能多，隻能淹到肉的三分之一。”
“接著，把之前燉好的陳皮和羅漢果丟進去。”
“蓋上蓋子，中火慢燉三十分鐘，讓這幾塊‘假肉’把香氣全吃進去。”
“……”
安排妥當後，他站在一旁靜靜守著火候。
順便跟觀眾嘮了幾句。
“今天這場直播，已經兩個小時了。”
“要是再完整上一道失傳名菜，估計得乾到半夜，甚至跨到明天。”
“所以今天小苗就不繼續了。”
“你們還記得嗎？去夏老爺子壽宴前，我答應過大夥兒一件事。”
“除了每天覆刻一道絕跡名菜，還會額外做一道耗時超長的大工程。”
“就像之前的【滴水觀音】。”
這句話一出，彈幕立馬炸了。
“記得記得！那道菜讓我懷疑錢包是不是自己親生的。”
“喲？又要開啟長期連載模式了？”
“前麵說得不對，‘長期’比‘麻煩’準確多了。”
“冇錯，雖然滴水觀音做了三天，但每一步都講究，根本不叫折騰，叫匠心。”
“行了行了，你倒是說啊，急死我了。”
“……”
彈幕瞬間炸了鍋，大家七嘴八舌地開始猜。
滴水觀音這道菜，網友們早就記住了——那可是見過最費工夫、最燒錢、最高規格的宮廷菜了。整整三天三夜的折騰，光看著都讓人眼珠子掉下來。
現在苗侃又說要搞一道更耗時間的？所有人立馬打起精神，眼睛都不眨一下。
他也冇吊胃口，張口就來：
“《北宋廚神誌》裡頭記了一道湯，名字叫【無相】。”
“得湊齊八十一味原料，再花三天功夫，分彆熬出九種高湯。”
“最後把這九種湯混在一起，煉成一碗看起來跟山裡淌出來的清水似的玩意兒。”
“後來幾代禦廚都說，這是做菜的巔峰——冇形冇樣，卻啥味道都有。”
“而且實話講，這就是咱國家湯水裡的頭把交椅，冇彆的能比。”
這話一出，直播間直接翻天。
尤其是那些正經掌勺的大師傅們，反應一個比一個猛。
“湯還能有天花板？”
“吹這麼大？”
“頭把交椅，還非它莫屬？我耳朵豎起來了。”
“我活這麼大連聽都冇聽過湯還能分高低。”
“換個人說這大話，我肯定當笑話聽。可苗侃說的，我還真信。”
“是驢是馬，拉出來遛遛唄。”
“……”
一群廚師全愣在螢幕前。
高大廚、夏純玉這些業內有名的主廚也都在看，心裡直犯嘀咕。
要知道，龍國菜係裡湯纔是最五花八門的。從古至今，做法多到數不清。
隨便拎個老灶台上的師傅出來，都能抖摟出三四道壓箱底的湯方子。
現在居然有人說，有一碗湯，能把所有湯都踩在腳底下？
網友說得對，這話要是彆人講的，誰理你？但苗侃開口，分量就不一樣了。
其實他也明白大家會咋想。
這事兒吧，就像當年爭誰是第一武將。有人說是呂布天下無敵，有人捧霍去病千古一人。各說各理，誰也不服誰。
湯也一樣，冇人敢打包票說哪一碗是頂峰。
所以苗侃這話一撂，所有人都被勾住了魂。
“我知道你們想啥。”
“湯在咱這兒，傳了幾千年，花樣多到爆。”
“而這道【無相】，是把九種頂級湯汁融成一體，才配叫湯中之王。”
“它的第一步，就得先做佛跳牆裡的金湯。”
這話剛落，觀眾立馬瞪圓了眼。
“佛跳牆”三個字，誰不知道？
前幾天他剛露了手“仙跳牆·八仙過海鬨羅漢”，和佛跳牆齊名的那種。
今天要輪到真正的佛跳牆上場了？
“冇錯，你們想的對。”
“要想整這道【無相】，頭一件大事就是先整一罈佛跳牆。”
“做這道菜，得十八樣東西湊齊。”
“雞、鴨、瘦肉、豬皮、豬蹄、龍骨、雞腳、鯽魚。”
“花菇、冬圭、鴿蛋、魚肚、魚唇、蹄筋、鮑魚、海蔘、元貝、螺頭。”
“這十八樣料，得分三次熬，一層一層往上疊味道。”
苗侃一邊說，一邊報菜名，利索得跟順口溜似的。
“好傢夥，這嘴皮子！”
“不去說相聲真是屈才了。”
“光靠這張嘴就能吃飯了。”
“……”
正說著，他轉身從邊上端來兩個大筐。
畫麵一亮，所有人差點從椅子上蹦起來。
“臥槽！這鮑魚……太大了吧！”
“全是硬貨啊！”
“媽呀，這麼多寶貝堆一塊，我就盯著那幾個鮑魚挪不開眼。”
“這得多少錢？我銀行卡看了都想哭。”
“海蔘、元貝……冇一個是便宜的。”
“這一筐下去，我下輩子彆想吃得起。”
“……”
也不能怪他們激動。
主要是苗侃拿出來的這些乾貨，個個都是巨無霸級彆。
雖然冇上次滴水觀音用的兩頭鮑那麼離譜，但一個個比手掌還大，甩普通酒店用的強太多了。