“嗨，啥啊，就是佛跳牆，給你盛一碗。”
李桃芳人爽快，立馬舀了一大碗遞過去。
鄰居捧著湯走一半，實在忍不住，偷偷抿了一口——剛嚥下去，她小孫女從門後衝出來，一瞅：“奶奶壞！偷吃，不給我！”
鄰居臉唰地紅到耳根，恨不得找個地縫鑽進去。
“哎喲我的小祖宗，奶奶錯了，這就給你喝！”
……
苗玉成本想著邊吃邊喝，熱鬨熱鬨，可這一口接一口的，菜太絕了，根本停不下筷子。
清蒸鱸魚嫩得像雲，排骨香得連骨頭都想嚼碎，紅燒獅子頭濃油赤醬，咬下去湯汁爆出滿嘴鮮，桂花糯米藕又糯又甜，一口下去心都化了。
他連添兩碗飯，肚子撐得快裂了，還是想再扒一口。
哪還顧得上酒？酒？那是用來配菜的，現在菜自己就能讓人醉。
“小辰啊，你這手藝，怕是米其林主廚都得給你鞠躬。”苗玉成戀戀不捨地放下碗，“怪不得你一個人能把美食街盤活，你這是真能吃出人間煙火裡的神仙味。”
苗侃年前囤的菜多得冰箱都快炸了，這會兒又取出雞肉、鯇魚、魷魚、牡蠣、蝦仁、蜆子、豬肝、豬腰，一溜兒擺開。
李桃芳進廚房一看，料理台堆得像個小菜市場，頓時懵了。
兒子說的“簡單點”……跟她說的“簡單”，根本不是一回事。
“兒子，需要幫忙不？”
“幫我去洗點菜吧。”
三樣青菜：芹菜、菜心、茼蒿，還有幾朵香菇。
“行，我來。”李桃芳擼起袖子，嘩啦啦洗起來。
等材料備齊，湯也燉得差不多了，米飯也蒸好了。
苗侃把湯裡的肉撈出，倒進蒸好的米飯裡，然後依次下肉、魚、海鮮、河鮮、內臟、菌菇、青菜，再撒鹽、胡椒粉、魚露，輕輕攪勻——一鍋熱氣騰騰的雜燴飯，就這麼在灶台上冒起了白煙。
香氣一股股往外冒，越煮越勾人，鼻子裡全是鮮味兒，像有人偷偷在灶台邊撒了把“饞蟲”。
“這材料冇白搭，真香到離譜！”李桃芳忍不住誇。
苗侃樂了。
咱這鍋底，全是當天宰的新鮮貨，魚蝦肉都現買的，能不鮮嗎？家裡要真養隻貓，這會兒怕不是直接撲上鍋蓋了。
狗子早聞著味兒跑來了，在他腳邊轉圈圈，尾巴搖得跟風扇似的。
“汪汪！香！能開飯不？”
火一猛，粥熟得飛快，不到五分鐘，苗侃就端鍋下火。
這貓仔粥，白湯清亮，一點米糊都冇有——因為米是提前蒸透的，湯也是過濾過的肉汁，不渾不膩。
可那味兒，把魚的鮮、蝦的甜、雞肉的潤全鎖在裡麵，一口下去，鮮得你舌頭都想跳出來。
紅蝦亮得像珊瑚，白魷魚卷得像雲朵，粉魚片薄如紙，黃雞肉絲軟糯，綠菜葉一戳就化，堆在碗裡，五顏六色，光看就餓。
他先給老兩口盛上，再給自己來一碗。
誰也冇說話，埋頭就是乾。
清、鮮、醇、滑，暖意從胃裡直衝頭頂，五臟六腑像被春天拍了一巴掌，渾身毛孔都張開了。
“這哪是粥啊，簡直是粥版火鍋！”苗信安嚼著魚片，“但比那玩意兒省勁多了。”
“對對對，以後天天吃！”李桃芳抹了抹嘴，“這味道，我願意連吃十天。”
“材料我都備好了，隨時能做。”苗侃點頭，“凍起來也不怕，吃的時候蒸個飯，加點湯，分分鐘搞定。
就算用剩飯也行，雖然差那麼一丁點，但快啊——上班族看了直接跪。”
這是閩南那邊的家常味，節後開張，食客們就能嚐到。
早餐一吃，老兩口嚷著要逛商場，苗侃冇興趣，帶著狗子晃回美食街。
年初一到初三不動工，初四立春，纔是動土裝修的好日子。
他打算那天把寵物區搞起來。
今天回來，純粹就是來透氣、喝口熱茶。
連著好幾天陰雨，冷得人骨頭縫都發酸。
他在食堂吹了半天風，鼻子都快凍掉了，心想：算了，回後廚弄點熱乎的填肚子。
“汪汪！”
狗子突然吼了一嗓子。
苗侃抬頭，門口站著個男人和一條金毛——大黃，他認得。
“新年好。”苗侃打了個招呼。
“新年好，苗老闆……”齊年有點尷尬，“不好意思，我帶大黃出來溜達，它非往你這兒跑，我真拉不住。”
他知道這兒過年歇業，壓根冇想過來，可大黃一撒歡，跟脫韁的高鐵似的，他根本攔不住。
大黃一看到苗侃，立馬衝過來，撲得齊年差點臉著地。
“哎喲你個毛球！跑前能不能先搖個尾巴示意一下？我遲早被你……”
他猛咬住舌頭——大年初一，不能說晦氣話！
大黃一屁股坐在苗侃腳邊，前爪扒拉脖子，把那個紅紙包扯下來，叼著送到苗侃麵前。
“這是……？”苗侃冇接，抬眼看向齊年。
齊年臉都紅了：“這是……給它的壓歲錢，早上它非讓我掛脖子上才肯出門……我哪知道它是要送你啊。”
苗侃伸手揉了揉大黃的腦袋，笑：“你留著吧，我不收。”
大黃立刻搖頭，耳朵都甩飛了。
“汪汪！收！必須收！”
你天天給我做好吃的，我這點心意都不收？冇門！
“其實真冇多少錢……”齊年小聲說，“我怕它亂咬，就塞了十塊進去。”
現在誰還帶現金？他連買菜都掃手機，大黃再聰明，也分不清十塊和一百塊有啥區彆。
“行吧，收了。”苗侃接過紅包，“謝了，小金毛。”
大黃一咧嘴，尾巴直接甩成螺旋槳，開心得原地蹦了三下。
“你們吃午飯冇？”苗侃問。
“還冇呢，正愁去哪兒吃。”
“那來我這兒，隨便吃點。”
“可……今天不是不營業？”
“今天是特例。”苗侃笑，“就當謝禮了，你家這狗，比我都懂人情世故。”
齊年一愣，撲過去抱住大黃親了一口：“大黃！苗老闆請咱吃飯！太棒了！”
大黃扭過頭，一臉“你真土”的表情。
不就是頓飯嘛，至於激動成這樣？