筷子像長了眼睛，眨眼一盤子就見底了。
楚西南急得直跳腳：“我的天！苗神親手做的，我怎麼能不吃？”
一把搶過盤子，抄起筷子猛往嘴裡塞。
這玩意兒，聞著就是醬香辣香蒜香，香得讓人吞口水。
可一咬下去——外皮脆得掉渣，裡麵軟得像雲朵，熱騰騰的辣勁兒直衝腦門，香氣在嘴裡炸開，越嚼越上癮，根本停不下。
五塊下肚，他意猶未儘，盤子空了。
台子上還泡著好幾盆黑塊塊，他趕緊問：“老闆，這些也要炸？啥時候炸？這玩意兒是黑豆做的吧？黑成這樣，肯定不是黃豆！”
苗侃斜眼瞅他，嘴角一勾：“你連是啥都搞不清，敢往嘴裡塞？”
楚西南瞬間僵住，腦子裡“嗡”地一聲。
“你……你剛剛吃的……是臭豆腐？！”
“嗯。”
“不可能！臭豆腐能冇味兒？！”
他腦子嗡嗡響，覺得這老闆絕對在騙人。
明知道他一聞臭豆腐就想吐，還忽悠他吃！
“不信你問他們！”苗侃懶得跟他掰扯，順手又撈了一盆，扔進油鍋。
楚西南轉頭，正好撞上徐若明憋不住的笑。
“醒醒吧兄弟，這世上除了臭豆腐，還有啥能炸成這樣還這麼香？”
“我早跟你說過，臭豆腐真香！你就非信那個臭味兒，傻不傻？”
楚西南如遭雷擊。
……是臭豆腐？
可那味道……香得讓他喉嚨發緊。
明明聞著跟臭八竿子打不著，怎麼吃起來跟中了邪似的，還想再來一盤？
他喃喃問：“老闆做的臭豆腐，為啥……不臭？”
“哦，”徐若明翻了個白眼，“老闆在後頭裝了套空氣淨化器，臭味兒一出來就被吸走，隻留香味兒飄出來。”
楚西南：“……”
這……是開掛了吧？
他整個人都傻了。
其他廚師也一樣，一個個表情像被命運暴擊。
原來不是臭豆腐不好吃，是那股味兒把他們嚇跑的。
這玩意兒，聞著像地獄，吃著像天堂。
冇一會兒，第二盤炸好了。
“老闆，還能吃嗎？”
“能。”
話音剛落，十幾雙筷子同時飛出去，像餓狼撲肉。
有人筷子上還夾了兩塊。
管他什麼真香定律，先吃再說。
人類三大本能——複讀、劃水、真香。
吃完，楚西南猛一拍腦門。
想起自己前兩天在微博罵臭豆腐“地獄級食物”、還寫小作文勸網友彆去吃，他立馬掏出手機，刪了原帖，重新發：
“我錯了，臭豆腐真香，打臉來得太快，就像龍捲風。”
他剛發完，手機叮咚一響。
網友回覆：“？？？你不是昨天剛罵它臭得能熏死三頭牛？”
……
這天週末，美食街人山人海。
米寶兒踩著小皮鞋，一路溜達過來。
她每週必來，就為了這片人間煙火氣。
彆的城市想吃個正宗小吃得坐高鐵，這兒——轉身就是，幸福感拉滿。
空氣中全是油炸的香、醬料的辣、炭火的煙，勾得人腳都邁不動。
突然，一群人像趕集似的衝向湘味小店。
米寶兒一愣，扭頭一看——排隊的人龍，比旁邊所有攤子加起來都長。
她趕緊拽住路過的保安：“哥，你們小店上新了？”
“對啊，剛出的臭豆腐。”
“什麼？！”
米寶兒差點被自己的口水嗆住。
“臭……臭豆腐？！”
米寶兒：“！！！”
這街上的臭豆腐……真賣了？
保安見她瞪大眼睛，還以為她樂傻了，樂嗬嗬地說：“你也等這口等老半天了吧？快去排隊，再晚排隊能排到明天去！”
“不是不是，我……我不吃這個。”
話還冇說完，米寶兒自己先僵住了。
怪了，怎麼一點臭味都冇有？
她學校後門那攤子，臭得連宿管阿姨都能從三樓聞見，衝進寢室掀被子罵人。可這湘味小店就在她鼻子底下，幾步路的事兒，她連個腥味都冇聞著。
這玩意兒，真叫臭豆腐？
世上還有聞著不臭的臭豆腐？
“天呐！這也太絕了吧！苗老闆這手藝簡直是神仙下凡！我饞了整整一年，今天終於吃上了！”旁邊一張小桌，一個紮馬尾的姑娘正捧著盒臭豆腐，邊嚼邊眯眼感歎。
米寶兒聞著滿鼻子的蒜末、辣椒碎、香菜香，忍不住問：“姐妹，你這豆腐……啥味兒啊？”
姑娘一愣：“啊？臭豆腐還能啥味兒？當然是臭豆腐味兒啊。”
米寶兒：“……”
“我是說，它是香的，還是臭的？”
“你……你冇吃過臭豆腐？”
“冇。”
姑娘愣了幾秒，喉結輕輕一滾，嚥了口唾沫，突然用竹簽挑起一塊，直接遞到米寶兒嘴邊：“你嘗一口，就知道為啥我每天都要來兩份了。”
米寶兒猶豫了一秒，還是接了過來。
“謝了。”
在姑娘熱切的注視下，她咬了下去。
牙齒一碰，香氣猛地炸開。
豆子的醇厚、油炸的酥香、蒜泥的辛烈、辣椒的滾燙、香菜的清靈……還有一股說不清、道不明、像春天野地裡翻土時冒出來的那股子鮮活勁兒，全都在嘴裡撞成一團。
她腦殼一空，嘴巴不聽使喚了。
一塊？怎麼可能夠？
她眼神不由自主飄向女孩那盒還剩小半的臭豆腐。
女孩笑得眼睛彎成月牙：“怎麼樣？快去搶一份，晚了真冇了！”
“你救了我的味覺。”米寶兒說完，轉身衝進排隊的人堆裡。
管它是不是臭豆腐呢？好吃，就是王道！
和她一樣的人，多到數不清。
原本聞著名字就繞道走的，現在全都排成長龍，邊吃邊拍視訊髮圈，評論區清一色倆字——“真香”。
楚西南那條“死活不吃臭豆腐”的帖子底下，幾千條回覆全是這兩個字，連個標點都不帶。
徐若明靠在門口，看著一波接一波的人流，嘖嘖搖頭：“苗神這手，真是把屎殼郎都騙成美食家了。”
……
苗侃忙完，端著盤子晃到食堂角落，慢悠悠開吃。
柯基狗子搖著尾巴溜過來，繞著他腳邊轉了三圈，抬眼一瞅，一臉嫌棄。
鏟屎的今天又整啥黑暗料理？