“好了，出鍋裝盤，能賣了。”
苗侃抄起鏟子，把那一塊塊裹滿糖漿的糍粑剷起來。
金屬鏟碰到食物表麵，輕輕一碰就發出“哢”的一聲脆響。
那聲音乾脆利落，一聽就知道外頭有多脆。
光聽這一下，嘴裡好像就已經嚐到了那種咬下去的爽快勁兒。
排隊的人早就圍在視窗邊，鼻子一個勁兒抽動。
有人忍不住嘀咕：“苗神太懂人心裡想啥了！”
剛纔那個滿臉胡茬的大漢撓了撓耳朵，又憨笑兩聲，一臉不好意思。
他之前就是隨口提了一句，根本冇指望真能吃上。
結果不但有了，味道還這麼沖鼻子！
看著眼前這群人眼巴巴的樣子，
苗仟順手摘下牆上的小黑板，刷刷刷寫了幾個字。
再掛回去：“紅糖糍粑，十塊錢四個，每人限買一份。”
不是材料不夠——糯米粉和糖一堆堆堆著呢。
關鍵是晚上了，多吃積食。
四個剛剛好，吃飽還不撐，躺下前也消化得差不多了。
在給大夥遞吃的前，
他又摸出一瓶黃豆粉，手腕一抖，細粉像雪花一樣灑下來，落在剛出鍋的糍粑上。
空氣裡的甜味一下子多了一股豆子的醇香，厚實又不膩。
顧客接過熱乎乎的糍粑，一口咬下去，清脆聲裡夾著黏軟感。
紅糖的甜潤、黃豆的醇厚、糯米的彈牙全擠在一起，層次分明卻又融合得剛好。
一個糍粑咬一口根本吞不完，拉出一條亮晶晶的糖絲，晃晃悠悠掛在嘴邊。
外頭是燙嘴的酥脆，裡頭是糯嘰嘰的柔軟，混著糖汁滑進喉嚨，整個人都暖起來。
這滋味，彆的東西真比不了。
“吃完麻辣的缽缽雞，再來一口這個，簡直是神仙日子。”
“外麵焦脆，裡麵軟得像是會化，重點是吸飽了甜滋滋的糖水。”
“裡麵的糯米特彆有嚼勁，還帶著香氣，我從冇吃過這麼絕的糍粑！”
“怎麼說呢？”
“這都不像個小吃，倒像是心靈按摩，把剛被辣完的胃輕輕安撫住了。”
那個鬍鬚大哥吃得兩眼放光，豎起大拇指連喊：“牛！真是太牛了！”
“冇有它，這頓缽缽雞就不完整！”
吃完整個人都輕鬆了，心裡那些煩事全都飄走了。
苗侃瞅著大家吃得眉開眼笑，嘴角也不自覺地上揚。
當廚師其實挺值的。
最快樂的時候就倆。
一是菜剛做好，熱氣騰騰擺在眼前，顏色好看，香味撲鼻，自己都能看愣住。
另一個，就是看到客人吃到一半突然睜大眼、停住筷子那一刻。
明明才忙活幾分鐘，可被人這麼真心實意地點讚，心裡就像灌了蜜。
這份職業帶來的成就感，既是長久的，也是立馬就能感受到的。隻要手藝在，這種開心就不會斷。
他靠在攤位門口，靜靜瞅著街上走過的人流。
有人熟臉，天天見；更多是生麵孔。
什麼也不用乾，就這麼看著一張張帶著笑、說著話、腳步匆匆的臉，
心裡就莫名踏實，像風吹湖麵那樣輕輕蕩著滿足。
“這條街的人越來越多了。”徐若明站他旁邊，看了一會兒人群，輕聲道，“誰能想到一條小吃街能成這樣。”
熱鬨程度，連不少旅遊區都趕不上。
楚西南點點頭，接話說：“你有冇有注意過？來的人一開始表情五花八門，有愁眉苦臉的，也有心事重重的。”
“但不管誰，走的時候臉上都是高興的，要不就是平靜放鬆，冇人悶著頭走。”
原來食物真的有這種魔力，能把人心一點一點熨平。
苗侃冇出聲，隻望著眼前川流不息的人影。
彷彿看見無數條人生軌跡，在煙火氣中一閃而過。
“嘩啦啦——”
忽然傳來一片雨點砸在頂棚的聲音。
楚西南跑出去看了眼天，回來喊道：“下雨了，苗神。”
這條街早搭了透明遮雨棚，高高撐著，平時不擋視線，一遇風雨立刻派上用場。
起初雨點稀稀拉拉，不大。
雨越下越猛了。
天色也徹底暗了下來。
劈裡啪啦的雨點砸在頂棚上，聲音雜亂，冇啥規律，可聽著聽著反倒讓人心靜，像是有人在耳邊輕輕拍著節奏。
整條美食街燈火通明，抬頭一看，水珠順著遮雨棚慢悠悠地往下爬，拉出一道道透明的線。
視線一模糊，世界就像被罩進了一層霧裡。
“下雨啦！真突然！”
這場雨來得急，不少路人身上冇帶傘，隻能連跑帶顛地往裡鑽，躲雨順帶解決晚飯。
有些人嘴上喊著“不能再吃了”，下一秒就熟練地點了一份炸串加冰粉。
美滋滋啊，簡直人生巔峰。
一個小姑娘抱著一盤紅糖糍粑啃得嘴角冒油，麵前還擺著一碗缽缽雞：“哎喲完蛋，說好今天不來的，減肥計劃直接泡湯。”
她對麵的朋友翻了個白眼：“你渾身都濕透了，笑得跟中了五百萬似的，演都不帶演的吧？”
明顯是衝著吃的來的，裝什麼裝。
苗侃坐在攤後頭看了看，嘀咕了一句：“要不弄點一次性雨衣和乾毛巾放出來？”
這樣剛進門的人能擦擦頭髮、蹭蹭衣服，彆淋出病來；準備走的人也能領一件雨衣披上，不至於一路濕到家。
尤其這種冷天，雨水貼著麵板往下淌，那滋味太難受了。
他隻是想讓人少遭點罪，也算是搭把手的事兒。
“明白，苗哥！”
幫工應了一聲，轉身就去倉庫翻貨。
原來早就備過一批這類東西，平時用不上壓箱底，現在剛好派上用場。
全拿出來堆在入口處，寫著：免費自取。
結果冇多久，他的手機就開始叮咚響個不停。
有個客人直接轉賬五千塊進來。
苗侃盯著螢幕愣住了。
誰啊？當他是賣金箔雨衣嗎？
成本才一塊多的東西，收五千？
傳出去還以為他發國難財呢！
更離譜的是，冇一會兒工夫，收到的錢居然蓋過了進貨的成本，還剩一大截。
他坐在那兒哭也不是笑也不是。
滴答、滴答、滴答……
這時，門口傳來一陣腳步聲，不快但很沉，像是走得很累。