“而且是最常見的味噌湯。”
“大家可能覺得，這玩意兒家家都會煮。”
“可懷石裡的味噌湯，門道可多了。”
“高湯打底，用白味噌和紅味噌按比例調和。”
“放多少紅，放多少白，看當天天氣。”
“天熱多加點紅味噌，鹽味重，開胃；天涼就多放白味噌，稠一點，甜一點，喝下去暖乎乎的。”
“溫濕度變化和醬料調配之間的分寸，冇有固定公式，全靠經驗和舌頭說話。”
今天氣溫偏低，顯然白味噌占了主導。
評委們端碗一品，紛紛露出滿意神色。
“嗯，湯頭夠濃，夠鮮。”
“有人說，看茶人修為，瞧他疊帛巾的手法；看舞者功夫，看她踩木屐的步子。”
“吃懷石，第一口喝湯，就知道這廚師練了多少年。”
“渡邊先生這碗湯，喝下去像陽光照進胃裡，暖得踏實。”
評委們喝完集體點頭。
一碗家常湯做到這份上，真算到頭了！
渡邊的所有菜品全部展示完畢。
媒體攝像扛著機器，轉場到了楚西南的操作檯前。
跟渡邊那邊五顏六色、擺盤複雜的陣勢一對比，楚西南這地兒簡直像個工地廚房。
“就幾堆炭灰！”
幾個光溜溜的蛋孤零零躺著。
調味料更是少得可憐，孤零零排成一行。
“這哪叫簡約啊，簡直是家徒四壁。”
負責拍攝的女記者看得眼睛都直了。
愣了好一會兒才找回聲音：“……楚先生，您可以開始演示了。”
楚西南眼皮都冇抬：“演什麼？我還冇動手呢。”
姑娘當場傻眼：“可是先生，比賽隻剩十幾分鐘了！”
楚西南“唔”了一聲，冇多解釋。
主要是渡邊那套菜太耗時間，整整折騰了快兩個小時。
而他的菜簡單得不能再簡單。
所以材料備好後，他就一直在旁邊看熱鬨。
現在人家表演完了，他才慢悠悠開工。
他嘴上吹得厲害的“三蛋一星”，實際操作比圍觀群眾想的還乾脆利落！
“楚先生在鴕鳥蛋頂部敲了個小洞，已經弄好了。”
“慢慢掰大點，差不多硬幣大小時就停下。”
“把蛋清倒掉，隻留下一顆巨無霸蛋黃。”
“接著拿出一大一小兩枚雞蛋……據他說，一個是土雞蛋，一個是野雞蛋。”
“同樣是隻取蛋黃，蛋白全都不要。”
“然後，他把這三個蛋黃一股腦倒進鴕鳥蛋殼裡，攪勻。”
“往裡頭又撒了把紅豔豔的草藥粉，那粉末像是山裡挖出來的怪東西，輕輕一抖就落進了炭堆。”
“這火不旺，壓根不像正常做飯用的那種烈焰騰騰的炭盆。”
“倒像是拿快熄滅的灰燼溫著，慢慢烘，像給小寶寶捂被子一樣，靠餘熱點化食材。”
現場直播的記者瞪大了眼睛，手一下子捂住嘴：“等等……他是打算用這點殘火，來‘養’熟這個蛋？”
“動作簡單得不能再簡單，連廚房新手都能照著做。”
這能成什麼好味道？
所有人心裡都打了個巨大的問號！
眼看那鴕鳥蛋裡的蛋黃開始翻滾冒泡，像是燒開了的湯。
楚西南立馬抄起筷子，輕輕攪動裡麵半稀不稠的蛋黃。
這是苗侃親口教他的法子。
火太弱，燒不焦，反倒是讓口感更滑更潤。
看他動作還有點笨拙，手有點抖。
圍觀的人群心頭頓時咯噔一下。
這玩意……真不是在搞什麼古怪偏方？
蛋黃摻草藥粉？
聽著就像喝中藥前的預備環節。
這玩意下嘴不得皺成苦瓜臉？
“好了。”
大約過了十分鐘左右，中間斷斷續續攪了幾次。
楚西南緩緩抽回手，蹲下來，鼻子湊近那蛋殼輕輕一嗅。
隨即咧開嘴笑了：“成了。”
“跟我那天看苗神做的差不了多少！”
話音剛落，他順手掀開蓋在蛋上的那層小陶蓋。
隨著這一掀。
一股說不出名堂卻直衝腦門的香味，悄悄飄了出來。
起初冇人察覺。
那香氣像是會爬，順著空氣一寸寸往外溜。
還冇等大家反應過來，楚西南已經麻利地把蛋遞到了一位評委手上。
周圍看熱鬨的食客們望著這一幕。
彼此對望一眼，眼神裡全是無奈和惋惜。
暗暗搖頭。
再瞧渡邊那邊，盤盤精緻，色香味全線上，看著就讓人咽口水。
人家是專業出身，廚藝天花板級彆的存在。
評委一口一個讚歎，評分直接拉滿。
再回頭看看楚西南這邊，手裡捧個灰頭土臉的大蛋，黑乎乎還沾著炭渣。
差距太大了。
簡直像大人跟嬰兒比舉重，毫無懸念。
這局不翻車纔怪！
雖然失望，但誰也冇法罵他。
畢竟大家都知道——楚西南本來就不會炒菜。
這才上班第三天啊！
就算請出苗神坐鎮，三天也練不出真功夫來。
說到底還是渡邊太過分。
專挑個新人下手，贏了有什麼光彩？
吃飽了撐的吧他？
贏了能上天不成？
“……”
眾人盯著那個臟兮兮的鴕鳥蛋，氣氛一度尷尬到靜止。
突然。
站得最近的一個吃貨猛地吸了吸鼻子，閉眼陶醉：“哎喲我去！這啥味兒？太勾魂了吧！”
“我靠！香得我頭皮發麻！”
“冇法形容，就是那種暖烘烘、油滋滋、鑽鼻子鑽心窩的香，聞所未聞，新鮮得很！”
“對對對！像是從肚子裡長出來的饞勁兒，整個人都被牽著走了！”
人群裡不少人光聞味就開始流口水。
肯定是苗神又鼓搗出新名堂了！
大夥兒跟著氣味拐彎抹角地找源頭。
像被施了定身咒一樣，腦袋一個個轉向。
最後目光齊刷刷落到楚西南剛纔交出去的那個大蛋上。
“……”
“我勒個去！”
“……不可能吧？這破殼蛋居然這麼香？”
所有人驚得說不出話。
這東西外觀實在拉胯，看一眼根本提不起食慾。
誰會想吃三個埋灰裡烤熟的蛋黃啊？光是想象都覺得腥得不行。
可偏偏……
看著醜，聞著卻是香得離譜！
不止群眾兩眼放光。
就連楚西南自己也喉結一滾，盯著評委手裡的蛋直嚥唾沫。