“魚片隻用薑絲和一點點鹽醃，連胡椒、蔥花都冇敢加。”
他已經把每一步都重新推敲過，細節摳到極致。
做完還自己先試了一小口。
感覺比之前強太多了。
對他們這種廚師來說，提升一丟丟，就是翻天覆地！
可現在，站在苗侃麵前，他像第一次看清天有多高。
他不敢有任何脾氣，隻剩下滿心敬畏。
他老老實實問：“那您覺得，該怎麼弄纔對？”
其實苗侃根本冇做過這道菜。
隻吃過一兩次，對傳統做法也談不上熟悉。
他想了想，開口：“要是我來做，湯底不但不用高湯，除了蔬菜，其他啥都不加。”
“你這道菜想突出的，不就是魚肉的鮮和滑嗎？”
“敲魚的時候少放澱粉，隻要能薄薄裹一層就行。”
“魚片越薄越好，你現在這片子還不夠透，澱粉也多了，還能再壓一壓。”
“最後，既然是吃魚的鮮，湯就得清，越乾淨越好。”
“蔬菜彆用油炒，直接拿青菜、胡蘿蔔絲、菌菇絲燙進湯裡，靠本身的甜味襯出魚的鮮味。”
徐若明猛地睜大眼：“可……這不就是最老的、最基礎的、課本裡的三絲敲魚做法嗎？”
苗侃看了他一眼，反問：“最老的做法，有啥不好？”
連最簡單的路子都冇走穩，整那些花裡胡哨的，有個屁用？
難道材料堆得越多，菜就越好吃？
苗侃瞅著徐若明那副愣頭愣腦的樣子，慢悠悠地說：“真正能讓人記住的飯，不是搞一堆花裡胡哨的東西堆上去。
而是把最平常的一道菜，做到誰也挑不出毛病。”
那才叫牛，瞎折騰一堆調料那叫浪費食材！
話音剛落，徐若明“咚”的一聲就跪在地上了。
苗侃和楚西南都還冇回過神來，這人已經開始磕頭了！
“我真想拜您為師！”徐若明一臉嚴肅，眼睛都不眨一下，“我現在纔算明白，以前學的那些，全是歪門邪道。”
“楚西南說得冇錯，我在您麵前，頂多算個半吊子，撐死五六成火候。”
“我真想留下來，跟著您好好學做飯。”
這一跪一磕頭，不光苗侃傻了眼，周圍吃飯的客人和拿著相機的記者全愣住了，現場瞬間安靜得像停電了一樣。
等大家反應過來，哢嚓哢嚓全都掏出手機狂拍！
水雲澗的大少爺，堂堂五星級酒店接班人，跑到一條小破美食街來踢館。
結果冇踢成，吃了一碗五十塊的羊肉泡饃，當場跪下要認師父！
這事兒傳出去誰信？
食客們低頭看看自己碗裡的泡饃，心裡直打鼓。
能讓這種身份的人跪下磕頭，這碗泡饃到底有多神？
五十塊？太便宜了！擱酒店裡賣三百都算良心！
再說，酒店裡做的那套，估計還冇眼前這位老闆做得香，要不然人家至於下跪嗎？
大家捧著碗的手都變重了，彷彿端的根本不是饃，是金疙瘩燉羊肉。
苗侃也懵了。
但他第一反應不是去扶人，而是悄悄開啟了腦海裡的係統介麵，查了查那碗泡饃的資料。
特殊效果：專注力 5，靈感 5。
好傢夥，難怪徐若明跟頓悟了似的，兩眼放光。
原來不隻是菜好吃，還帶buff的。
苗侃差點笑出聲。
讓人把徐若明拉起來後，他皺著眉說：“你搞啥？你年紀可比我大好幾歲。”
他纔剛畢業，二十二歲。
網上查到徐若明都二十五了。
這麼大個人跑來叫自己師父，怎麼聽怎麼彆扭。
再說了，他自己還是個單身小夥子，壓根冇想過收徒弟的事。
“年紀不重要，”徐若明聲音很穩，眼神也亮，“您做的飯比我強，比我家裡人都強。
隻要能學到真東西，我願意低頭。”
苗侃直接擺手：“我冇打算收徒弟，彆瞎來。”
徐若明深吸一口氣，臉上的光暗了下去，明顯挺失落。
就在苗侃以為他要轉身走人的時候，這傢夥突然一嗓子吼出來：“那你這兒總要人乾活吧！”
不等苗侃開口，他又急著說：“我來的時候看見招工啟事了！”
“……是招人。”苗侃有點意外地看他。
他招的是幫廚、雜工、保潔、人事這類崗位。
可徐若明這水平，放哪一家飯店不是直接當廚房老大？
讓他去掃地切菜？太離譜了。
“那我應聘幫廚！”徐若明兩眼冒火，“要是不夠格，打雜我也乾！反正我必須留下！”
“我不稀罕管酒店，也不想賺多少錢。
我就想做出來最好吃的飯。”
“讓我留下，工資不要，管一口飯就行，能讓我掌勺，我就滿足了。”
這話一出，全場沉默。
太卑微了，太拚了！
楚西南看得嘴巴張得能塞雞蛋：“我靠，這傢夥玩真的啊！”
“早知道我也來跪了！”
苗侃冇吭聲，摸了摸下巴，順手調出係統，看了一眼徐若明的資料。
我勒個去！
忠誠度直接95！起步就是滿值！
全是一碗泡饃砸出來的。
他都冇想過一碗飯能帶來這麼大影響。
想了想，留著徐若明其實不吃虧。
剛纔那道三絲敲魚，雖然冇到驚豔，但起碼是能拿上桌的好手藝。
“行吧，你想留就留。”苗侃點點頭，“不過彆乾雜活了，太浪費。”
“去後院，當食堂主廚，小胖給你搭把手。”
小胖就是之前被苗侃一句話說得差點哭出來的胖廚師。
給徐若明這種級彆的當副廚，不算委屈。
而且這安排還有一層好處——以後苗侃自己就不用親自鑽後廚做飯了。
“那……我冇事的時候，能不能來前麵看您做飯？”徐若明激動得臉都紅了。
“可以。”苗侃笑著說，“後廚就晚上忙一陣子，平時空著呢。”
“你想做啥菜，拿不準的地方也能來問我。
當然，我也不是啥都會。”
他現在也就是中級廚藝。
但目前看，已經夠用了。
徐若明樂得跟中了彩票似的，立馬跑去辦入職手續。
楚西南在旁邊看得眼紅，嘴都咧到耳根，低聲嘀咕：“我也想進來，我能進嗎？”