苗侃啥也冇說，遞給他一碗熱騰騰的羊肉泡饃。
“老實吃你的去。”他語氣慈祥，像極了村裡大戶人家哄傻兒子。
“嗚嗚嗚……”楚西南心都碎了，低頭猛喝一口湯。
下一秒，眼睛猛地瞪大。
“等等！”他跳起來，“我突然腦子裡靈光一閃，有個關於泡饃的絕妙點子！”
啥點子？
苗侃心裡門兒清，知道是那道菜的特殊效果在起作用，但還是裝模作樣看著他問：“你會做飯嗎？”
“……”
你又能想出啥高招？
苗侃瞅著楚西南臉上那副怪笑，心裡直犯嘀咕，這哥們兒現在的注意力和腦迴路，八成又往哪個稀奇古怪的方向狂奔去了。
“現在還說不準，冇法跟您說得太明白。”
楚西南“呼嚕呼嚕”兩口，就把大碗裡的羊肉泡饃乾了個底朝天。
他戀戀不捨地把空碗擱下，隨手抹了把嘴，神氣活現地說：“不過我剛剛突然靈光一閃，來了感覺！”
“而且這事兒吧，還跟羊肉泡饃脫不了乾係，真做成了，對您可是天大的好事。”
“要是一切順利，下午就能搞定！”
“到時候我親自給您送上門，包您看了直拍大腿！”
啥玩意兒啊這是？
苗侃斜了他一眼，心裡咯噔一下——他敢打賭，楚西南這靈感八成又歪到十萬八千裡外去了。
“苗神，這是要整點啥？”
看見苗侃動手開始揉麪，楚西南立馬湊了過來，眼睛瞪得溜圓。
“做金線油塔。”
苗侃頭也不抬，“就是麪粉加豬油做的麪點。”
“這麵要來回和好幾遍？”
楚西南一臉懵，眼瞅著苗神手指翻飛，手裡的麪糰已經被搓揉了不下三輪。
“嗯。”
苗侃心情不錯，也不趕人，反而轉頭跟邊上幫工聊起來：“這東西唐朝叫油塌，當時是大戶人家才吃得起的，樣子更像油餅。”
“到了明朝才改了改，加了層次，變了形狀，從鍋裡烙改成了籠上蒸。”
圓餅變鬆塔，麪糰三揉之後，切成跟土豆絲差不多細的條。
拌上豬板油，盤成小塔的樣兒，上籠一蒸。
出鍋後用手輕輕一抖，散開成縷縷金絲，擺盤就能上桌。
“光是麵，不覺得乾得咽不下去嗎？”
楚西南話還冇說完，身後就傳來徐若明的聲音：“不會啊，這在古時候可是高檔吃食，講究的就是層多、絲細，麵經過反覆揉搓，吃起來又彈又軟。”
“口感鬆而不散，香而不膩。”
謔！這麼快就換好衣服了？
徐若明已經穿上了後廚工裝，楚西南看得眼都紅了。
他也想學啊！
這種好事怎麼能全讓徐若明一個人占了便宜？
他腦子裡轉得飛快——不行，我也得想法子混個幫工乾乾！
先從討好苗神下手準冇錯！
“我先撤了啊！”
楚西南眼珠一轉，扭頭拔腿就跑，溜得比兔子還快。
“行，徐若明，你先去後頭熟悉下環境。”
苗侃冇抬頭，順口吩咐幫廚：“拿一袋蓧麪來，加水攪成糊。”
麪糊下鍋略燙，倒進大漏勺裡。
順著漏勺往下倒，一邊倒一邊拿勺子在冷水盆裡攪動。
一條條像小魚似的蓧麪糊就蹦躂著浮在水裡，活靈活現。
撈出來放進酸香撲鼻的漿水湯裡，加一勺發酵過的小芹菜，撒把香菜末。
最後淋上一勺熱油激過的辣子。
一碗酸爽滑嫩、筋道十足的漿水蓧麪魚魚，立馬出鍋！
“這玩意兒適合減肥吃。”
蓧麪，其實就是燕麥。
燕麥裡全是可溶性膳食纖維，還能穩血糖、降血脂，想瘦身的人都得囤幾袋。
可乾嚼燕麥，說實話——不難吃，但也真冇啥味兒。
能堅持天天吃的，冇幾個。
可這漿水蓧麪魚魚就完全兩樣了。
同樣是燕麥做的，吃起來卻大不一樣。
酸香開胃，滑溜爽口。
一口氣乾掉兩三碗都不帶停的！
“減肥神食！”
“苗神終於出減肥餐了！”
“天啊！我等這一天等得頭髮都快熬白了！”
“螞蟻爬都爬出馬拉鬆了！”
苗侃話音剛落，視窗外頓時炸了鍋！
食客們全激動得跳腳，互相吆喝傳訊息！
“……”
他摸了摸下巴，有點發愣。
自己之前推出的那些吃食，真有那麼胖人嗎？
鹵肉、雞排、炸雞、鐵板……
好像，確實每樣都不太“友好”啊。
他目光掃到窗外一個姑娘，有點麵熟。
好像是之前建議他趕緊開短視訊賬號的那位？
叫辛曉雅來著？
他記得剛來美食街那會兒，小姑娘臉尖身薄，瘦得一陣風能吹跑。
現在怎麼看著下巴都疊兩層了？
一眾食客紛紛控訴：“苗神，我在您這兒連吃七天，胖了八斤！”
“八斤算啥，我直接飆了十斤！”
“你們閉嘴吧！我辛辛苦苦一個月光啃蘋果黃瓜，瘦了五斤，結果在這吃了一週，肥肉全回來了還多送三斤！”
這都什麼事兒！
一個比一個慘！
有人哭天搶地：“苗神，您知道隔壁小區新開的健身房和瑜伽館為啥天天爆滿嗎？”
“全是從您這兒吃完出門，直接衝去揮汗如雨的！”
好傢夥，邊吃邊減，這是圖個心理平衡啊！
苗侃也無奈了：“那這樣，漿水蓧麪魚魚我多做點，大份上架，當減脂餐行不？”
“行啊！太行了！”
整條街齊聲響應，喊得震天響！
這東西做起來也不費勁，蓧麪糊一倒，漏勺一篩就成。
視窗一碗接一碗熱騰騰地往外遞。
食客們捧著碗，“吸溜”一口，立馬眯眼陶醉！
“可以熱吃，也能冷吃。
要熱的，我就多加點酸湯。”
苗侃提醒道。
畢竟天冷，大多數人還是選熱乎的。
“我靠！這玩意兒真的是燕麥？你管這叫燕麥？！”
第一口下肚，所有人嘴巴全僵住了。
食客們一個個瞪大了眼，下巴都快掉了！
“這玩意兒吃進嘴裡，像不像夏天喝的涼粉加了點彈牙的小粉條？滑溜得不行，軟乎乎的還有嚼頭。”
“我剛纔壓根冇咬，直接一口吞了，哎喲喂，那感覺，真跟吞了條活蹦亂跳的小泥鰍似的。”