清晨七點，天還沒完全亮透，倫敦冬日灰藍色的天空剛泛起一絲魚肚白，莊園裡已經熱鬧起來了。
楊川被鬧鐘叫醒時，感覺腰上還搭著一條手臂。
他迷迷糊糊地轉頭，正對上徐燁剛睜開的眼睛——那雙眼睛在晨光裡格外深邃清醒，完全不像剛睡醒的人。 【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 藏書多，.隨時讀 】
「你……早就醒了？」楊川小聲問。
「嗯，看你睡得香，沒敢動。」徐燁聲音帶著晨起的微啞，手臂收緊了些，把人往懷裡帶了帶，「再躺五分鐘？」
「不行不行，」楊川掙紮著坐起來，「今天得早點去，湯圓要現包現煮纔好吃。」
徐燁看他著急的樣子，低笑一聲，也坐起身：「好，聽大廚的。」
兩人洗漱完下樓時，廚房已經燈火通明。
龐虎正打著哈欠往保溫箱裡碼放食材，李華在檢查煤氣罐和爐具，陳思琪和胡俊峰已經繫好了圍裙，一副隨時可以開工的架勢。
「川哥！燁哥！早啊！」龐虎看到他們，立刻精神了，「東西都收拾得差不多了，兩個大煮鍋，三個保溫箱，餡料和糯米粉都裝好了。」
楊川走過去檢視。
三個保溫箱分別裝著昨天準備好的黑芝麻餡、鮮肉餡，以及一大盆揉好的糯米麵團，用保鮮膜仔細封好。
另一箱是包湯圓需要的工具——案板、擀麵杖、小碗、勺子，還有用來區分甜鹹湯圓的托盤。
「酒釀呢？」楊川問。
「在這兒！」陳思琪從冰箱裡抱出一個玻璃罐，裡麵是琥珀色的酒釀，米粒飽滿，「枸杞、桂花和雞蛋也單獨裝好了。」
徐燁掃了一眼：「車已經準備好了，喬治會送我們過去。七點前能到集市，來得及佈置。」
「那咱們抓緊吃早餐。」楊川說著，走向餐廳。
皮埃爾主廚已經準備好了簡單但豐盛的早餐——烤麵包、煎蛋、培根、牛奶和果汁。
大家圍坐在一起，快速解決戰鬥。
「今天可能會有點忙。」李華一邊啃麵包一邊說，「湯圓得現包現煮，比滷肉飯要麻煩一些。」
「沒問題的。」胡俊峰信心滿滿，「咱們包的速度絕對跟得上。」
龐虎吞下最後一口煎蛋，抹了抹嘴：「我就擔心鹹湯圓英國人接受不了，畢竟他們甜點都是甜的。」
「所以纔要多準備甜的選擇，」楊川說，「黑芝麻湯圓肯定受歡迎，酒釀小圓子有特色，鮮肉湯圓就當是驚喜彩蛋，總有人好奇想試試。」
徐燁給楊川倒了杯牛奶：「定價怎麼定的？」
「甜湯圓和鹹湯圓都是一份四個，5英鎊。酒釀小圓子一碗，也是5英鎊。」楊川接過杯子，「成本不高，主要是手工費。這個價格應該沒問題吧？」
「很合理，」徐燁點頭，「在倫敦，手工製作的食物這個價位算良心了。」
七點半，眾人把裝備搬上喬治管家準備的廂式貨車。
除了兩個大煮鍋和保溫箱，還帶了四張摺疊椅、兩張小桌——這是楊川的主意，現場包湯圓既能展示手藝，也能吸引顧客。
車子駛入清晨的倫敦街道，路燈還亮著，路上行人稀少。
聖誕節剛過，節日裝飾還沒撤下，彩燈在漸亮的天色裡閃爍著疲憊的光。
八點整，他們抵達了考文特花園集市。
攤位還是那個熟悉的位置，但今天看起來格外親切。
「開工開工！」龐虎第一個跳下車，擼起袖子就開始卸貨。
眾人分工明確，動作麻利。
楊川和徐燁把兩個大鍋放到電磁爐上，裝滿水之後，接通電源，開始燒水。
陳思琪和胡俊峰佈置包湯圓的「工作檯」——兩張小桌拚在一起，鋪上乾淨的桌布，擺上案板、工具。
杜克和馬庫斯默默地把四張摺疊椅擺好，安娜和克裡斯則開始擺放一次性碗勺。
朱利安檢查著煮鍋：「這鍋夠大，一鍋能煮三四十個湯圓沒問題。」
肖明宇和錢景逸把寫著選單的小白板掛到最顯眼的位置。白板上用粗黑的馬克筆寫著：
【今日選單】
團團圓圓迎元旦！
黑芝麻湯圓（甜）—£5/份(4個)
鮮肉湯圓（鹹）—£5/份(4個)
酒釀小圓子—£5/碗
(註：所有湯圓均為現場手工製作)
「這『團團圓圓』的標語不錯，」錢景逸退後兩步看了看，「有節日氣氛，也點出了湯圓的寓意。」
李華已經掏出手機拍照了：「我先發個預告，就說我們馬上開賣！」
這時，隔壁咖啡店的燈亮了。
不一會兒，艾琳娜推門出來，手裡拿著打掃工具，看到楊川他們，眼睛一亮：「嘿！你們終於回來了！」
她快步走過來，栗色的捲髮在晨風裡微微飄動，臉上帶著驚喜的笑容：「我都以為你們不幹了呢！這都多少天沒出攤了？」
楊川不好意思地笑笑：「聖誕節出去玩了幾天。」
「出去玩？」艾琳娜誇張地搖頭，雙手叉腰，「楊，你們這樣兩天打魚三天曬網的，哪裡像是做生意的？正經做生意的人，巴不得天天出攤賺錢呢！」
她話雖這麼說，眼裡卻滿是笑意，顯然是開玩笑。
龐虎插嘴：「艾琳娜，這你就不懂了，咱們這叫『飢餓營銷』！越是不常出攤，顧客越想我們！」
「得了吧你。」李華笑他，「明明是咱們自己貪玩。」
愛蓮娜被逗笑了，走到攤位前好奇地打量：「今天賣什麼？這『團團圓圓』……湯圓？那是什麼？」
「是我們華國元旦的傳統食物，」楊川解釋道，「用糯米粉做的，有甜的有鹹的。甜的裡麵是黑芝麻餡，鹹的是鮮肉餡。」
「還有這個……」他指了指選單上的酒釀小圓子，「是小湯圓放在甜酒釀裡煮，加桂花、雞蛋和枸杞。」
艾琳娜聽得眼睛發亮：「聽起來都很特別！甜的我理解，鹹的湯圓？糯米包著肉？」
她歪著頭想了想說道：「有點奇怪，但既然是你們做的，肯定好吃。」
她太瞭解這群年輕人的手藝了——從當初的滷肉飯到後來的各種小吃，從來沒讓她失望過。
「給我各來三份！」艾琳娜果斷決定，「黑芝麻的、鮮肉的、酒釀小圓子，各三份！我要帶回去和亞歷克斯、琳達一起吃。反正肯定不會不好吃就對了！」
「現在就要？」楊川看了眼時間，才八點二十，「我們剛開始準備，湯圓還得現包現煮，可能要等一會兒。」
「等就等！」艾琳娜毫不在意，拉過一張摺疊椅坐下，「我看著你們包，正好學習學習。」
這邊剛說完，李華突然「咦」了一聲：「有人評論了！我剛發的預告動態，已經有人說要過來了！」
「看來今天不會冷場了。」徐燁淡定地說，已經開始整理收銀台——其實就是個小桌子，上麵擺著零錢盒和刷卡機。
楊川深吸一口氣，拍了拍手：「那咱們正式開始吧！思琪，俊峰，包湯圓的工作交給你們了。杜克、安娜，你們輔助。」
「沒問題！」陳思琪洗了手，繫好圍裙，在案板前站定。胡俊峰站在她旁邊，兩人相視一笑，有種並肩作戰的默契。
杜克和安娜也準備好了。
讓楊川有些意外的是，杜克這個平日裡話不多的德國留學生，在做麵點方麵竟然格外有天賦，不管是包子湯圓還是水餃，都包的有模有樣。
或許是和他的母親喜歡自己在家做烘焙有關係，他耳濡目染的，也學會了不少。
杜克坐下之後，迅速開始了工作。
隻見他揪下一小塊糯米麵團，在掌心搓圓，用拇指按出小窩，舀起一勺黑芝麻餡放進去，虎口收緊，再輕輕一搓——一個圓潤飽滿的湯圓就完成了，整個過程行雲流水。
「哇！」安娜看得目瞪口呆，「杜克你太厲害了！比我還熟練！」
杜克微微嘴角上揚，似乎有些不好意思，但手上動作沒停，又包好一個。
陳思琪和胡俊峰也開始了。
陳思琪負責甜湯圓，她手巧，動作飛快，包出來的湯圓個個大小均勻，白白胖胖。
胡俊峰則主攻鮮肉湯圓，他力氣大，封口捏得特別緊，確保煮的時候不會破。
安娜是跟著陳思琪學的，包湯圓的速度雖然不算太快，但包的細緻，成品很漂亮。
四雙手在案板上忙碌，白白的麵團和深色的餡料在指尖流轉。
很快，托盤裡就擺滿了整齊的湯圓——甜的是完美的圓形，鹹的則被揪出一個小尖頭作為區分。
艾琳娜坐在旁邊看得入神：「這就像一種藝術……你們的手真巧。」
另一邊，水已經煮開了，楊川和朱利安負責煮湯圓，甜鹹分開下鍋。
楊川看了眼托盤裡已經包好的十幾個個湯圓，對朱利安點點頭：「開始煮吧，這一鍋是給艾琳娜的，你煮甜的，我煮鹹的。」
「沒問題。」朱利安用漏勺小心地將四個黑芝麻大湯圓滑入沸水中。
「湯圓要溫柔對待，不能大火猛煮，不然容易破。下鍋後要用勺子背輕輕推一下，防止粘底。」楊川對朱利安說道。
湯圓沉入鍋底，朱利安就按照楊川說的那樣，用長柄勺的背麵輕輕推了推，湯圓在清澈的熱水裡微微滾動。
「等它們浮起來，再加半碗冷水，再煮到浮起，就差不多了。」楊川盯著鍋，眼神專注。
朱利安認真點頭，金髮在晨光裡閃閃發亮：「明白！」
馬庫斯和克裡斯站在攤位兩側，維持著秩序——雖然現在還沒什麼客人，但準備工作要做好。
龐虎和肖明宇守在攤位最前麵，一起招呼客人和點單。
李華和錢景逸準備好了打包區，紙碗、塑料勺、塑膠袋一應俱全。
徐燁坐在收銀台後，神色平靜，彷彿即將到來的不是一場熱鬧的早市，而是一次普通的商務會議。
「艾琳娜，你要的湯圓好了！」李華和錢景逸將打包好的湯圓交給了艾琳娜。
「一共多少錢？」艾琳娜詢問道。
「九份湯圓，一共45英鎊。」徐燁馬上報出了金額。
艾琳娜也很爽快，拿出一張50英鎊的紙幣付款。
徐燁沒有絲毫停頓地找零並列印了小票，艾琳娜美滋滋地提著新鮮出鍋的湯圓，回去和店員們分享了。
這時，集市上的人漸漸多了起來。
最先被吸引過來的是一對中年夫婦，他們原本是去咖啡店的，看到這邊熱熱鬧鬧的陣仗，好奇地走了過來。
「這是在做什麼？」女士探頭看了看，「湯圓？那是什麼？」
龐虎立刻熱情地介紹：「是我們華國元旦的傳統美食！用糯米粉手工包的，有甜的黑芝麻餡，也有鹹的鮮肉餡。今天第一天賣，現場製作，新鮮看得見！」
「這是在做什麼？」女士探頭看了看，「湯圓？那是什麼？」
龐虎立刻熱情地介紹：「是我們華國元旦的傳統美食！用糯米粉手工包的，有甜的黑芝麻餡，也有鹹的鮮肉餡。今天第一天賣，現場製作，新鮮看得見！」
「試試就知道了！」龐虎信心滿滿，「絕對不會後悔的！」
「那……來一份甜的先嘗嘗吧。」女士決定。
「好嘞！一份黑芝麻湯圓！」龐虎大聲報單，然後迅速在點單的小本本上記下，將單子交到了朱利安那邊。
「馬上！」朱利安從陳思琪那邊又拿了四個湯圓下鍋。
沒過一會，湯圓就全部浮起來了，胖嘟嘟、圓滾滾的，在滾水裡輕輕顫動，表皮變得半透明，隱約能看見裡麵深色的餡料。
他謹慎地按照楊川所說的那樣，又加了半碗冷水，等水再次沸騰，用漏勺撈出四個大湯圓，裝進紙碗，舀上一點清湯，遞給李華。
李華熟練地蓋上蓋子，裝進塑膠袋，遞給錢景逸。
錢景逸接過，走到收銀台：「一份黑芝麻湯圓，5英鎊。」
女士付了錢，接過袋子，和丈夫走到一邊，迫不及待地開啟。
「這湯圓看起來還不錯啊？個頭挺大的。」她用一次性的湯勺舀起一個湯圓，吹了吹，小心地咬了一口。
軟糯的外皮被咬破的瞬間，濃稠的黑芝麻餡湧了出來，深黑色、油亮亮，散發著濃鬱的芝麻香和甜香。
「Oh my god……」女士睜大眼睛，趕緊把剩下的半個湯圓送進嘴裡，細細咀嚼。
外皮的Q彈和內餡的流沙形成絕妙的口感對比，溫熱甜美的滋味在口腔裡化開，芝麻的焦香、砂糖的甜、豬油的潤，一切都恰到好處。
「怎麼樣？」丈夫問。
「太好吃了！」女士眼睛發亮，「你快嘗嘗！」
丈夫也嘗了一個，表情從疑惑到驚艷：「這……這口感很特別！外皮糯糯的，裡麵是流心的甜餡，很香！」
兩人站在路邊，很快就把四個湯圓解決了。
「我們要再來一份！」男士走回攤位，這次毫不猶豫，「不，兩份！還要那個……酒釀小圓子？也來一碗嘗嘗！」
「好嘞！」龐虎笑得合不攏嘴，「兩份黑芝麻湯圓，一碗酒釀小圓子！」
這邊剛下單，又來了幾個客人——是熟麵孔，以前買過滷肉飯的老顧客。
「你們終於回來了！」一個戴眼鏡的年輕男生激動地說，「我這幾天天天來看，還以為你們不幹了！」
「出去玩了一趟，」李華笑著解釋，「今天賣湯圓，元旦特別供應。」
「湯圓？我要我要！甜鹹各一份！」男生立刻決定。
「我也要！黑芝麻的！」
「那個酒釀是什麼？聽起來很有趣，來一碗！」
攤位前很快排起了小隊。
【你們過年都吃啥好吃的了？快給我康康~】