氤氳的白色蒸汽從Yummy餐車前兩口翻滾的大鍋中源源不斷地湧出，帶著豬骨湯底的醇厚鮮香和菜肉餡料的溫暖鹹鮮，頑強地穿透濕潤的空氣，瀰漫在整個廣場上空。
這香氣像一雙無形而溫柔的手，撫平了隊伍中遠道而來新客們因選單單一而產生的那一絲絲疑慮，隻留下愈發高漲的期待。
「041號，兩碗餛飩，不要辣！打包！」李華響亮的聲音穿透嘈雜，伴隨著訂單印表機的滋滋聲。
胡俊峰和陳思琪站在兩口沸騰的大鍋前，全神貫注。 ->.
他們熟練地用長柄漏勺攪動湯水，然後將一捧捧排列整齊、白胖可愛的元寶餛飩滑入翻滾的骨湯中。
那一個個小巧的元寶在沸水中上下沉浮，薄如蟬翼的餛飩皮漸漸變得晶瑩剔透，隱隱透出內裡翠綠的菜末和粉嫩的肉餡。
楊川則在一旁的案台上飛快地準備著湯底。
他動作麻利地在每個一次性環保碗底放入一小勺雪白的豬油，幾滴鮮亮的醬油，一小撮鹽，再撒上李華提前切好的細碎蔥花。
當滾燙清澈的骨湯沖入碗中，豬油瞬間融化，油花散開，醬油暈染出誘人的琥珀色，蔥花的清香被熱氣一激，猛地釋放出來。
最後，十個煮得恰到好處的胖餛飩被盛入碗中，穩穩地落在湯碗裡。
「您的餛飩好了！」安娜接過裝滿的碗，小心地蓋上蓋子，連同一次性餐具一起遞給41號和42號，正是從曼徹斯特驅車兩小時而來的艾米莉亞和她的男友班傑明。
兩人端著熱氣騰騰的碗，迫不及待地在泰勒他們臨時設定的遮雨棚下找了兩個空位坐下。
掀開蓋子，那股混合著肉香、菜鮮、豬油醇厚和蔥香的香氣瞬間撲鼻而來，帶著無法抗拒的溫暖力量。
「哇哦……聞起來好香……」艾米莉亞深吸一口氣，剛才那點小小的抱怨早已菸灰飛滅。
眼前這碗湯色清澈並點綴著翠綠蔥花，熱氣騰騰的大胖餛飩，在陰冷的雨天裡顯得格外誘人。
班傑明用勺子小心翼翼地舀起一個餛飩，吹了吹氣，然後咬下小半口。
「哦哦……好燙……好燙……」他被燙了一下，但眼睛卻瞬間瞪大了。
那薄薄的餛飩皮爽滑柔韌，牙齒咬破的瞬間，內裡滾燙鮮美的湯汁便湧入口中，混合著細膩彈牙的豬肉糜和保留了清甜爽脆口感的青菜碎。
簡單的調味恰到好處地襯托出食材的本味，鹹鮮中帶著一絲若有若無的甘甜，豬油的加入則賦予了湯汁難以言喻的豐腴感和滿足感。
「噢，天啊……艾米莉亞，你快嘗嘗！」班傑明顧不上說話，含糊地催促著，自己又舀起一勺清澈的湯送入口中。
那看似清淡的湯底，味道卻異常醇厚鮮美，帶著骨頭的溫潤和油脂的香氣，一碗下肚，彷彿一股暖流從喉嚨一直熨帖到胃裡，驅散了雨天的濕寒。
艾米莉亞也嘗了一口，臉上的表情從好奇變成了驚喜，最終定格為純粹的享受。
「這…這太溫暖了！雖然和我想像中的不太一樣，但……這簡單的味道，怎麼會這麼好吃？吃上一口感覺整個人都暖和起來了！」她學著班傑明的樣子，小口吹著氣，一口餛飩一口湯，吃得無比認真滿足。
這一幕，在廣場各處不斷上演。
「上帝，這湯！鮮得眉毛要掉了！」一位第一次嘗試Yummy的中年大叔，喝了一口湯後忍不住大聲讚嘆，引來周圍善意的笑聲。
「看，我就說吧！Yummy從不讓人失望！」泰勒笑著說道。
令人意外的是佐伊也來了，她撐著傘默默地排了近四十分鐘的隊，終於拿到了自己的那兩份餛飩。
沒錯，她買了兩份。
吸取了上次糖醋排骨的教訓，每次Yummy出攤，她都要多買幾份。
此時她端著兩碗餛飩，安靜地坐在稍遠一些的廊簷下。
她用餐禮儀無可挑剔，小口慢嚥，但進食的速度卻比平時快了不少。
那清澈的湯和樸素卻鮮美的餛飩，似乎也意外地合她口味。
吃完最後一個餛飩，她甚至端起碗，將碗底剩餘的湯都喝得乾乾淨淨，才優雅地放下碗，拿起紙巾擦了擦嘴角，灰藍色的眼眸中閃過一絲不易察覺的滿足。
雖然糖醋排骨是她的最愛，但寒冷的雨天裡，一碗熱騰騰的餛飩湯，確實有著別樣的魅力。
「哇，這個味道……讓我想起媽媽包的餃子，雖然不一樣，但那種溫暖的感覺很像！」一位華裔女生對同伴感慨道，眼眶甚至有點濕潤。
簡單的家鄉味道，在異國他鄉的雨天被喚醒，瞬間擊中了心底最柔軟的地方。
「確實，雖然食材很簡單，就是肉、菜、麵皮和湯，但組合起來就是有種說不出的感覺……」她的同伴，一個高大的英國男孩努力尋找著形容詞，最終點了點頭，「『comfort food』，對，就是這個詞！讓人舒服的食物！」
每一位第一次品嘗Yummy餛飩的客人，無論來自何方，臉上最初的好奇或猶疑，最終都化作了驚艷和滿足。
這碗看似簡單樸素的菜肉大餛飩，以其純粹的鮮美、溫暖的口感和家的氣息，徹底征服了所有人的味蕾和心靈。
就在楊川忙碌地調湯底，杜克和朱利安馬不停蹄地補充食材和打包時，楊川放在圍裙口袋裡的手機震動起來。
他手上正忙著，示意旁邊的李華幫忙接一下。
李華擦擦手，掏出手機，螢幕上顯示著王睿的名字，還開啟了視訊通話。
他趕緊接通。
「嘿，川哥！華哥！」王睿活力十足的聲音立刻從揚聲器裡傳出來，背景似乎是在他整潔的公寓裡，「我正看你們的直播呢！我的天，這場麵也太壯觀了！下雨天還排這麼長的隊，你們這生意真是火到沒邊了！」
螢幕上，王睿的臉湊得很近，顯然也在關注著直播畫麵裡人山人海的盛況。
「哈哈，全靠大家捧場！」李華把鏡頭轉向排隊的隊伍和忙碌的現場，語氣帶著自豪，「主要還是川哥手藝過硬，你看今天這餛飩，把新老顧客都香迷糊了！」
「看到了看到了！」王睿連連點頭，語氣裡滿是羨慕，「那熱氣騰騰的樣子，隔著螢幕都聞到香了！我刷評論區和本地留學生群，好多人都在嚎，說看到大餛飩想家了，饞得不行！」
他話鋒一轉，帶著點期待和商量的口吻：「川子，華仔，跟你們商量個事兒唄？我看到你們發的公告了，知道今天限購是為了控製人流。但我看好多本地的留學生朋友，都特別饞這一口熱乎的家鄉餛飩，你們看……這餛飩不是可以冷凍嗎？你們把包好的餛飩冷凍起來，然後像盒飯一樣給我們郵寄過來？」
楊川剛把一鍋新煮好的餛飩撈出來瀝水，聽了這話，覺得這主意還不錯。
比起那些需要現炒現做的菜，冷凍餛飩操作起來方便太多了！包好、凍硬、打包發貨就行，大家收到自己煮，跟在店裡吃新鮮的感覺差不太多！