廚房裡瀰漫著酸甜誘人的氣息,楊川和克裡斯正對著那盤熱騰騰的菠蘿咕咾肉大快朵頤。
克裡斯叉起一塊裹滿醬汁的肉,酥脆外殼在齒間發出輕微的碎裂聲,內裡的裡脊肉鮮嫩多汁,混合著菠蘿的果香和醬汁的酸甜,讓他滿足地眯起了眼。
「Yang,這簡直是……」他含糊不清地讚美,「我覺得比糖醋排骨還要好吃!這醬汁太絕了!這菠蘿特別好吃!」
楊川笑著點頭,自己也夾起一塊菠蘿,清爽的酸甜完美中和了肉的濃鬱。
兩人正享受著這份直播後的犒賞,玄關處突然傳來鑰匙轉動門鎖的清脆聲響。
下一刻,沉重的大門被猛地推開,一股裹挾著室外寒意的風捲了進來,緊隨其後的是雜遝的腳步聲和熟悉的喧鬧。
「天!什麼味道?!」龐虎人未到聲先至,他那標誌性的大嗓門充滿了難以置信的驚喜,「好香!酸酸甜甜的!這……這味道絕了!我肚子裡的饞蟲全造反了!」
「是菠蘿!還有肉香!太濃鬱了!」安娜的聲音緊跟著響起,帶著一絲急切。
飢餓感如同無形的鉤子,精準地勾住了每一個剛結束一天課程的胃。
「快快快!廚房!」陳思琪的聲音尖細而興奮,腳步明顯加快。 解書荒,.超靠譜 ,提供給你,的閱讀體驗
李華的聲音則帶著一絲瞭然和期待:「這味道……難道是川哥做好晚飯了?」
沉重的書包被隨意甩在沙發上的悶響,外套拉鏈被快速拉開的摩擦聲……
幾道人影幾乎是爭先恐後地衝過客廳,目標明確地撲向廚房。
龐虎一馬當先,像頭循著食物氣息的警犬,鼻子使勁抽動著,眼睛放光地掃視廚房內部,精準地鎖定在楊川和克裡斯麵前那個散發著致命誘惑的白色瓷盤上。
然而,盤子裡隻剩下最後幾塊孤零零的菠蘿和幾片彩椒,浸在淺淺一層紅亮誘人的醬汁裡,旁邊還散落著兩雙用過的筷子。
龐虎臉上的狂喜如同被按下了暫停鍵,瞬間凝固,繼而迅速垮塌,轉變成一種巨大的失落,聲音都變了調:「川……川哥?你們……你們吃完了?!」
緊隨其後的安娜、陳思琪、李華、朱利安、馬庫斯等人也湧了進來,目光齊刷刷落在那隻空空如也的盤子上,表情如出一轍——震驚、不敢置信,隨即是濃得化不開的失望。
「啊——!」安娜指著空盤子和楊川克裡斯嘴角殘留的些許醬汁痕跡,「你們居然背著我們偷吃!!」
她誇張地捂住胸口,一副心碎的模樣。
陳思琪也難得地撅起了嘴,眼神控訴地看著楊川:「川哥,這味道太勾人了,我們剛下課,餓得前胸貼後背呢……」
她揉了揉自己抗議的胃。
李華的目光則在空盤子和旁邊明顯剛剛使用過的直播裝置上迅速掃過,GoPro的指示燈還亮著,手機支架也沒收。
「你們剛纔是在拍視訊還是在直播?」
克裡斯被眾人哀怨的目光看得有點不好意思,嚥下最後一口肉,訕訕地放下叉子:「呃……是的,我們剛結束直播。Yang做了菠蘿咕咾肉,是用GG商送的罐頭菠蘿……效果……效果還不錯。」
他指了指那個已經被放在料理台上的空菠蘿罐頭罐子。
「什麼?!菠蘿咕咾肉?!」龐虎的哀嚎瞬間升級,「你們在家裡吃得香噴噴,我們在學校裡慘兮兮的學習?!老天爺啊,這什麼人間疾苦!」
杜克默默地走到料理台邊,拿起那個空罐頭罐子,對著光看了看裡麵殘留的幾滴糖水,又看了看空空的大盤子。
他那向來沒什麼表情的臉上,此刻也清晰地寫著三個大字:沒趕上。
巨大的失落感彷彿實質般壓在眾人心頭,整個廚房被一片愁雲慘霧籠罩。
楊川有些心虛的撓了撓頭:「那個……對不住,我沒想到你們這麼快就回來了,這直播完就順便吃了……」
「所以?」龐虎眼巴巴地看著他,像等待投餵的大型犬,眼神裡滿是期待。
「剛好準備做晚飯了,晚上菠蘿咕咾肉管夠!」
「噢耶!川哥萬歲!」龐虎立刻高舉雙手。
「我就知道川哥最好了!」陳思琪和安娜也高興地笑了起來。
「當然是真的!不過別閒著,想吃就得幫忙。」楊川迅速開始指派任務,「胖虎,你再去冰箱拿幾塊豬裡脊出來,還有雞翅!思琪洗一下彩椒,青紅黃辣椒都要!老胡拿點青椒和蘑菇,等會炒個青菜蘑菇!華仔你去淘米煮飯!克裡斯,別傻樂了,把直播裝置收了,然後……嗯,去外麵等著!」
「收到!」大家立刻默契地行動起來。
龐虎快步沖向冰箱,從冷凍室中翻出兩盒豬裡脊肉和一大包雞中翅,倒進盤子裡之後,放進微波爐解凍。
陳思琪已經擰開水龍頭,開始清洗三色彩椒。
胡俊峰則從保鮮層拿出碧綠的青菜和一盒飽滿的蘑菇,在陳思琪旁邊,也擇洗起來。
李華麻利地量米淘洗,克裡斯手忙腳亂地收拾直播裝置,眼神卻忍不住往楊川手邊飄。
空氣裡還殘留著上一鍋菠蘿咕咾肉那霸道的酸甜醬香,像一隻無形的手,撓得所有人心裡癢癢的。
楊川接過龐虎解凍好的裡脊肉和雞翅,用刀快速切塊和切條,又給雞翅正反麵劃拉兩刀,方便入味。
紫洋蔥也逃不過這利落的刀工,變成整齊的方丁。
另一邊,陳思琪也開始給辣椒切塊,刀鋒在砧板上篤篤作響,又快又穩,大小均勻的彩椒塊迅速鋪滿砧板。
醃肉的活兒楊川自己攬了過來。
鹽、白鬍椒粉、料酒、蛋清,有力的手指抓揉,讓每一塊肉都裹上薄薄的漿液,鎖住水分。接著是玉米澱粉,再次抓勻,直到肉塊表麵呈現出一種拉絲的黏稠感。
炸肉的環節永遠是視覺和嗅覺的雙重盛宴,裹好粉漿的肉塊滑入油鍋,滋啦作響,金色的油泡歡快地簇擁著它們。
初炸定型,復炸酥脆。
當金紅誘人的肉塊再次被撈出瀝油時,那股霸道勾人的肉香混合著油香,又一次席捲了廚房。
胡俊峰把瀝乾水的青菜切成段,蘑菇切片備用。
楊川換了個乾淨的深炒鍋,倒入少量底油。
油微熱,他抓起一把薑片和幾瓣拍鬆的蒜頭扔進去,瞬間爆出辛香。
瀝乾水的雞翅被倒進鍋裡,發出更響亮更持久的「滋啦」聲。雞翅皮在熱油中迅速收緊,染上誘人的金黃色澤。
楊川掂鍋翻炒,雞翅在鍋裡愉快地翻騰。
他從冰箱裡拿出一罐可樂,倒入鍋中,瞬間將雞翅淹沒。
深色的液體劇烈沸騰,無數細密的氣泡包裹著雞翅,散發出一種帶著焦糖和香料氣息的甜香。
生抽兩勺,老抽一勺上色,薑片、蒜瓣,再來一小勺料酒去腥。
楊川有條不紊地調味,用鍋鏟輕輕撥動,確保每一隻雞翅都浸潤在沸騰的可樂湯汁裡。
大火燒開,轉中火,蓋上鍋蓋,讓時間與溫度去催化這甜蜜的味道。