看著係統提示,林凡很是滿意。
六個小時,正好趕上明天早上的營業。
到時候,這碗【古法雞樅油拌麵】加上幾滴極品靈氣醬油提鮮,那味道……估計能把外頭那幫大老闆的魂都給勾走。
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林凡將熬好的雞樅油小心翼翼地分裝進幾個無菌密封玻璃罐裡,貼好標籤,放入恆溫保鮮櫃。
做完這一切,他才脫下廚師服,關燈離開了店鋪。
……
第二天清晨。
初秋的江城,早晨的空氣裡帶著一絲微涼,但鳳凰金街上的氣氛,卻早已經火熱到了極點。
早上七點半。
蘇小小打著哈欠,手裡提著兩杯豆漿,快步走到「林家鋪子」的門前。
剛一走近,她整個人瞬間精神了。
隻見緊閉的捲簾門外,那條熟悉的「大老闆長龍」已經排得密密麻麻。
而且今天的人數,比昨天看起來還要誇張!
不僅是昨天那些熟麵孔,甚至還有幾個操著濃重外省口音、身後跟著幾個黑衣保鏢的中年男人,正滿頭大汗地站在隊伍中間,探頭探腦地往店裡看。
「小小姑娘,早啊!」
排在前麵的陳董一看到蘇小小,他立刻笑眯眯地打了個招呼。
「陳董早!」蘇小小連忙點頭迴應。
她掏出鑰匙,剛把捲簾門推上去一半,一股極其奇異的香味,突然從店裡的門縫中鑽了出來,毫無防備地撲了她一臉。
「林哥!你……你在後廚弄什麼呢?好香啊!」
蘇小小像隻聞到腥味的小貓一樣,連手裡的豆漿都顧不上喝了,順著香味一路找進了後廚。
此時的林凡,正站在操作檯前,手裡拿著一個古色古香的白瓷小壺。
那股香味,正是從他剛纔開啟的一個密封罐,以及這個白瓷小壺裡散發出來的。
「這是什麼油?怎麼有一股特別濃鬱的肉香,但又覺得特別清新,像是在原始森林裡一樣?」
蘇小小眼睛瞪得溜圓,看著玻璃罐裡那些色澤金黃、乾香酥脆的菌絲,忍不住狂咽口水。
「還有那個壺裡裝的是什麼?怎麼一股子豆香和醬香,聞得我肚子都餓了?」
林凡正在給罐子做最後的檢查,聞言淡淡一笑:
「罐子裡的是雞樅油。我昨晚用黑豬板油和野生雞樅菌熬的祕製調料。」
「壺裡的,是我自己剛釀的醬油。」
「有了這兩樣東西,咱們店裡今天又能添一道新品了。」
他轉過身,拿起粉筆,在小黑板上添上了一行字。
【今日上新:靈·古法雞樅油拌麵】
【售價:388元/份(每日限量50份)】
「388元的拌麵?!」
蘇小小看著黑板上的字,暗暗咋舌。
冇有大塊的牛肉,冇有昂貴的蟹黃,就一碗乾拌麵,賣388?!
林哥這定價,真是一次比一次奔放啊!
但在林家鋪子,蘇小小早就明白了一個真理:隻要老闆敢掛出來的價格,那就絕對物超所值,甚至食客還得搶破頭!
上午九點整。
「嘩啦——」
捲簾門徹底拉起。
外麵排隊的人群依舊如潮水般湧入。
陳董和另外幾個熟麵孔的大佬,熟練地走到收銀台前。
然而,當他們不經意間抬起頭,看到小黑板上新添的那行字時,所有人都愣住了。
「388元的拌麵?!」
「就一碗光麵,加點油,賣388?!」
人群中爆發出一陣壓抑不住的驚呼聲。
如果說288元的番茄炒蛋還能用「極致情感」來買單,那這碗連澆頭都冇有的乾拌麵,憑什麼賣這麼貴?
麵對眾人的議論,林凡站在明檔廚房裡,麵色平靜,語氣淡然:
「一碗普通的冰泉白水麵。隻是加了一勺,我用豬板油熬了四個多小時的野生雞樅菌。」
「再點了幾滴醬油提鮮。」
「覺得貴,可以不點。限量50份,售完即止。」
這話一出,全場安靜。
對於林凡這副「愛吃不吃」的大爺態度,這群大佬們早就習慣了,不僅習慣了,還覺得這纔是真正高人的風範。
「一勺油加幾滴醬油,賣388?林大師,你這配料怕是比黃金還精貴啊!」
陳董推了推金絲眼鏡,笑著搖了搖頭,「行!既然是林大師親自研發的新菜,別說388,就是3880我也得嚐嚐鮮!給我來一份!」
有了陳董帶頭,其他幾個大佬也紛紛掏出手機掃碼,五十份的名額,不到三分鐘就被搶得一乾二淨。
冇搶到的人隻能捶胸頓足,點了一份牛腩麵或者番茄炒蛋聊以慰藉。
廚房裡。
林凡動作熟練地下入冰泉麵。
麵條在滾水中翻騰,煮熟後撈出,瀝乾水分,整整齊齊地碼放在青花瓷碗中。
不需要任何高湯,也不需要複雜的配菜。
林凡拿起一個小勺,從那個裝滿雞樅油的密封罐裡,舀起一勺色澤金黃、帶著乾香菌絲的油脂。
「嘩啦。」
金黃色的雞樅油淋在雪白的麵條上。
由於剛出鍋的麵條帶有極其滾燙的餘溫,極品豬油接觸到麵條的瞬間,油脂迅速化開,緊緊包裹住每一根麵條。
緊接著,林凡拿起那個白瓷小壺,極其剋製地,在麵條上方滴了三滴【極品靈氣醬油】。
「轟——!!!」
就在這三滴醬油落入碗中的剎那!
就像是畫龍點睛的最後一筆,原本就已經極其霸道的雞樅異香和豬油醇香,在這股古法醬香的激發下,瞬間發生了劇烈的化學反應!
一股近乎蠻不講理的、複合到了極點的絕世鮮香,如同解除封印的洪荒猛獸,直接衝破了明檔廚房的半截玻璃,瞬間在整個「林家鋪子」的大廳裡爆炸開來!
「我的天哪……」
大廳裡,所有聞到這股香味的食客,不管是正準備結帳的,還是已經吃上飯的,全都忍不住猛地深吸了一口氣,臉上露出了極度渴望、甚至有些迷離的表情。
「這……這是什麼味道?怎麼這麼香?!」
「我感覺我的魂都被這股味兒給勾出來了!」
當蘇小小將第一碗【靈·古法雞樅油拌麵】端到陳董麵前時。
陳董看著碗裡那金黃油亮、散發著致命誘惑的麵條,喉結不受控製地劇烈滾動了一下。
他拿起筷子,將麵條攪拌均勻。