馬春梅一邊有條不紊地掂勺做菜,一邊把每一步的訣竅掰開揉碎,細細講給周雅琴聽。
緊接著端上鍋的是蟹黃豆腐,嫩白的豆腐裹著金黃的蟹粉;紫薑鮮魚片,魚片滑嫩紫薑去腥提鮮;藤三七葉片肉丸雞蛋湯,湯色清亮,幾個菜放在一起跟畫似的漂亮又美味。
馬春梅擦了擦手,笑著道:“你回去之後多照著做幾次,這幾樣都是家常小菜,不難學。你隻要紮紮實實掌握好十道菜,以後家裏關於廚房的事,就能胸有成竹了。”
周雅琴眨巴著眼睛,有些疑惑:“十道菜就夠了嗎?那不天天吃一樣的,多膩啊……”
馬春梅搖搖頭,語氣篤定:“你又不是要專業當廚子,沒必要學那麼多花裡胡哨的技巧,會十來道稍微有點技巧的家常菜,關鍵時撐撐場麵,就完全夠用一生了。女孩子就算以後嫁人了,也最好別天天埋在廚房裏做菜。有那時間不如做點自己喜歡的事,哪怕是跟丈夫玩玩鬧鬧聊聊天,都比一天三頓圍著灶台轉要好得多。”
真沒有人教她這個,周雅琴還是不解,皺著眉追問:“我不做,他不做,這個家務誰來做?”
馬春梅笑:“哈,這問題為什麼一定要問女人啊,也可以問男人嘛。你又不靠人養活,別人上班你也上班,家務當然要不保姆乾,要不分著乾,而且別把幹家務當成你人生中最重要事情,從古至今,不做飯的女人什麼時代都有,往往日子還過得更幸福。”
這話聽著離經叛道,可擱在七八十年代,像周雅琴家這樣的條件,不做家務的女性其實也不算少見,她完全有底氣活得自在些。
當然百分之九十人家的普通小姑娘,馬春梅是不能這樣教育的,那真的會害了她。
畢竟社會大環境如此,你沒那條件,就別想過那日子。
關寶珍體貼地接話:“別人家就算了,你家這條件,還不能請個保姆嗎?到時候我給你推薦,先讓她在我們店裏幹上半年,我幫你把把關,看看人品心性,再送到你家去。你要是覺得脾氣不合,隨時退回來,我再給你找就是了。”
周雅琴心裏一暖,鼻頭都有些發酸:“你真好。”
馬春梅笑著問關寶珍:“那你找了誰來給你做月子!”
關寶珍啊一聲,她沒有想過啊,原先的想法,婆婆在,婆婆又會,當然是婆婆幫她做月子。
現在,救命!讓她想想啊!
前後不過半個多小時,四菜一湯就全部做好了。
另外還有一道紅燒排骨蛋,是周雅琴提前做好的。
這道菜不知道是不是安省特色,紅燒肉上麵的排骨沒有剔除,還加了吸飽湯汁的老豆腐和雞蛋,換成其他蛋來做也可行,燉得軟爛入味,香氣撲鼻。
每一盤的份量都極大,滿滿當當堆在餐桌上,冒著熱氣,香味兒飄滿了整個屋子。
井奶奶坐在主位上,一群人吃飯保持著中華傳統美德,一句話不說,隻顧著埋頭乾飯,筷子起落間,很快就把桌上的飯菜掃得乾乾淨淨,連湯汁都沒剩下。
這還是周明智幾個人不在家,如果他們在家,四個菜都不夠乾的,估計第一碗飯沒吃完菜就光了。
飯後,自有孩子們主動收拾桌椅,馬春梅則轉身去煮茶。
她煮的是花果茶,裏頭放了山楂、玫瑰、陳皮,還加了顆羅漢果,酸甜交織的果香漫開來,口感格外討喜。
知曉年紀大的人偏愛甜食,馬春梅特意多備了些羅漢果,曬乾後打成粉當糖用,甜度醇厚,還沒什麼負擔。
不過她也記著分寸,這東西和白糖、蜂蜜一樣性寒,自然不能多吃。
今日天氣極好,熱得堪比盛夏,果然是名不虛傳的秋老虎。
幾人都穿了單薄的襯衫,後背還浸著汗。
可秋天的天氣就是這般無常,或許過個一兩天,甚至隻需一天,氣溫驟降,就得背心換上棉襖了。
馬春梅今日心情格外好,說說笑笑,趣聞八卦,那股子雀躍勁兒感染了家裏每一個人,連井奶奶臉上的笑容都多了幾分柔和。
休息的間隙,馬春梅把家裏所有的鍋都找出來,一併燒上了開水。
眼看快到下午兩點,她先去試了試水溫,隨即就開始攛掇井奶奶去遊泳。
“天氣這麼好,咱們去泳池裏泡泡唄。”
井奶奶連連搖頭,帶著幾分猶豫:“我這年紀了,還能學這個嗎?別到時候再嗆著水,得不償失。”
周雅琴湊過來,拉著井奶奶的胳膊撒嬌:“奶,你不是說你年輕的時候渡過江嗎?連大江都能過,小小的泳池怕什麼呀!”
“那都是幾十年前的事了,早就不記得怎麼遊了。”井奶奶嘆了口氣,眼神裏帶著幾分懷念,又有幾分不確定。
“來嘛來嘛,我陪你!”周雅琴不依不饒,“這水很淺的,你就當泡澡啊,不一定要遊起來。”
馬春梅也在一旁幫腔:“遊泳好處多著呢,能治幾乎大部分慢性病,特別是你那關節疼痛,效果很不錯呢。咱們不用屏氣,就練抬頭蛙,一直自由呼吸,要是覺得累了想放鬆,就正常蛙泳也行。”
年紀大了屏氣是有講究的,最好都不要嘗試。
畢竟誰也不知道什麼時候會突然暈一下,就那短暫的幾秒,要是在水裏,後果不堪設想。
再加上老年人的體力比不上年輕人,一旦出點意外,根本來不及反應,所以安全第一。
關寶珍也笑著附和:“井奶,遊泳衣我都給您做好了,特別適合您,用三種顏色的布料拚的,穿起來又舒服又保守。”
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