低頭看著麵前碗裡的肉，又看了看自己那雙滿是油汙的手，最後目光落在陳鋒坦誠的臉上。
「成。」
話落，就見周誠端起碗，大口大口地扒起飯來。
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吃完飯，陳鋒用乾淨的瓶子裝了一些藥酒，然後又帶他去看了那十個大油桶。
「明天一早，我們就開始乾活。第一件事，幫我把那十個大油桶改造成燻肉爐子，我之前的設計不太合理，你給參謀參謀。」
周誠摸了摸那油桶的鐵皮，眼中閃過一絲精光：
「這鐵皮厚度可以，但風口得改，要做個回煙道，不然肉容易酸。」
行家一出手，就知有冇有。
兩人又說了兩句，周誠就走了。
*
翌日，
陳鋒起得早，剛一推門，就看見周誠已經在西倉房外麵的空地上忙活開了。
昨晚陳鋒隻是大概說了下要把油桶改成燻肉爐子的想法，
原本以為得還要指點一番，
結果今兒一看，周誠這手藝，簡直是把專業兩個字刻在了腦門上。
隻見那幾個原本笨重的大鐵油桶，已經被周誠用鋼鋸和錘子做了大手術。
桶身側麵被開了一個整齊的矩形口子，安上了用鐵皮敲出來的合頁門，嚴絲合縫。
桶底被掏空，焊上了一個抽拉式的鐵屜，那是專門用來放鋸末和糖的地方。
最絕的是頂部。
周誠冇像陳鋒想的那樣簡單開個洞，而是利用幾根廢舊的鐵管，做了一個回煙彎管。
「這管子是乾啥的？」陳鋒湊過去，遞給周誠一根菸。
周誠接過煙，別在耳朵上，手裡的活兒冇停，指了指那彎管，惜字如金：「迴流。煙走得慢，肉入味，不黑。」
陳鋒豎起大拇指，行家啊。
燻肉最怕的就是煙火太急，把肉熏得漆黑如炭，那是苦的。
要讓煙在爐子裡打個轉，慢慢地把香味滲進肉裡，熏出來的肉纔是金黃透亮的。
「得，有你在，我這心算是放肚子裡了。」
既然爐子好了，那就開工。
之前醃在缸裡的野豬肉，經過這段時間的醃製，鹽分和香料已經徹底滲進了肉絲裡，
肉色紅亮，散發著一股子椒鹽香。
陳鋒把肉一條條撈出來，用溫水洗去表麵的花椒粒和浮鹽，然後用麻繩穿過肉的一頭，掛在周誠做好的鐵架子上。
之後又拿來之前攢的那個蘋果樹枝和鬆塔。
燻肉的料很有講究的。
不能用楊木或者柳木，那味兒發酸。
得用果木，蘋果枝、梨樹枝最好，帶著股子果香。
還得加點柏樹枝或者鬆塔，那是提色的。
當然，陳鋒還有獨門秘方，那就是紅糖。
他在周誠做的那個鐵屜裡，先鋪了一層厚厚的柏木鋸末，然後撒上一把紅糖，最後放上幾根蘋果枝。
火一點，把鐵屜推進去，關上門。
不一會兒，那彎管口就開始冒出淡淡的青煙。
這煙不嗆人，反而帶著一股子焦糖和鬆脂混合的甜香，順著風一吹，滿院子都是這饞人的味兒。
「汪，汪。」
黑風原本趴在窩裡睡覺，這味兒一出來，它那個大鼻子聳動了兩下，立馬就竄了出來。
緊接著，白龍和幽靈也圍了過來，
三條狗坐在燻肉爐子前，哈喇子流得老長，眼巴巴地盯著那個鐵桶，
「別急，還冇熟呢。」
陳鋒笑著揉了揉黑風的腦袋。
這一熏，就是整整一天。
陳鋒和周誠輪流看著火候，火不能大，隻能見煙不見火。
傍晚。
開啟爐門，一股濃鬱的肉香噴薄而出。
原本紅白相間的生肉，此刻已經變成了誘人的棗紅色。
表皮金黃油亮，油脂被逼出來了一部分，掛在肉條下端，欲滴不滴。
「這顏色，絕了。」陳雲在旁邊看著，忍不住嚥了口口水，「哥，這也太香了。」
陳鋒拿出一把小刀，挑了一塊最肥美的五花肉，切下來薄薄的一片，遞給周誠：「嚐嚐。」
周誠也冇客氣，放進嘴裡嚼了嚼。
外皮勁道，帶著鬆煙香，裡麵的肥肉肥而不膩，
一咬一包油，瘦肉緊實有嚼頭，越嚼越香。
「好肉。」周誠點了點頭，給出了最高評價。
「好肉得配好狗。」
陳鋒切下三大塊足有兩斤重的燻肉，肉還熱乎著。
他走到院子中央，吹了一聲口哨。
「黑風，白龍，幽靈，集合！」
三條狗瞬間進入狀態，一字排開，蹲坐在陳鋒麵前。
尤其是黑風，覺醒後的它體型龐大，暗金色的眼睛盯著陳鋒手裡的肉，喉嚨裡發出急切的嗚嗚聲，
但屁股卻像是釘在地上一樣，紋絲不動。
這是規矩。
陳鋒拿著肉，走到黑風麵前晃了晃。
「想吃嗎？」
「汪！」黑風叫了一聲，聲音洪亮。
「這是獎你們打野豬的功勞。」陳鋒把肉往空中一拋，「吃！」
黑風猛地躍起，巨大的咬合力在空中發出「哢嚓」一聲，精準地接住了肉塊。
它落地後冇有像以前那樣狼吞虎嚥，而是趴在地上，用兩隻前爪按著肉，撕咬得很有章法。
接下來就是白龍和幽靈。
都是同樣的肉塊。
要知道這種高熱量，高鹽分的食物，是猛獸在春季換毛期和高強度戰鬥前的最佳補給。
日子進了五月中旬，除了顧著後院的養殖場，還得顧著地裡的莊稼。
五月是播種的季節。
所謂「穀雨前後，種瓜點豆」，但對於大田裡的苞米和黃豆，五月初正是好時候。
這時候的地氣已經上來了，手伸進土裡能感覺到溫乎氣。
陳家十幾畝地，光靠人種那得累脫層皮。
好在有了周誠。
這一天週日，陳家全員出動。
陳鋒扛著兩袋子選好的苞米種子，陳雲和幾個妹妹提著水壺和乾糧。
而周誠，則展現了他的恐怖實力。
因為自家的犁壞了還冇修好，村裡的牛又排不上號，周誠二話冇說，直接把自己套在了犁杖上。
「周大哥，這不行，那是牲口乾的活。」陳鋒要去攔。
周誠卻擺擺手，把那粗麻繩往寬厚的肩膀上一勒，兩隻手抓著繩套，回頭衝扶犁的陳鋒一點頭：「走。」
「嗨！」
周誠一聲悶哼，渾身的肌肉像岩石一樣鼓了起來，腳下的解放鞋深深踩進黑土裡。
那沉重的鐵犁，竟然真的被他拉動了，而且速度一點都不慢，犁溝翻得又深又直。
「我的天，這還是人嗎？」