第3章 大刀闊斧------------------------------------------ 大刀闊斧，轉身跨進店裡。，拿出一本邊緣磨損的硬抄本。。。前世鮮達集團運營總監的職業病犯了。。。“沙沙沙。”，動線崩潰。入口直通收銀台，中間冇有任何阻擋。顧客進門買一包鹽，直線走過去結賬，全程停留時間不超過十五秒。沿途的貨架成了擺設，商品曝光率無限趨近於零。在鮮達集團，任何門店的動線設計都必須保證顧客至少路過百分之六十的商品。，色溫災難。天花板上是三千K的暖黃光燈管。這種色溫適合咖啡廳，放在超市裡，隻會讓所有的商品包裝蒙上一層陳舊的灰濛色。尤其是生鮮區，黃光打在蔬菜上，新鮮的青菜也顯得像放了三天一樣發黃打蔫。，氣味交叉。生鮮區距離洗手間不到兩米。洗手間的排風扇壞了，肉腥味和下水道反味攪在一起，熏得人直犯噁心。顧客走到這裡，唯一的念頭就是憋著氣趕緊逃跑。，陳列邏輯混亂。第三排貨架上，康師傅紅燒牛肉麪緊緊挨著威猛先生潔廁靈。視覺上的災難。散裝稱重的餅乾框旁邊，擺著散發刺鼻香味的六神花露水。食品區和日化區完全冇有物理隔離。，黃金視角的浪費。貨架一米二到一米六的高度，是成年人的黃金平視區，應該擺放高毛利商品。而現在，這個區域擺滿了利潤隻有幾毛錢的礦泉水，高毛利的進口零食卻被塞在最底層的角落裡吃灰。，坪效極低。兩百平米的店麵，按現在的陳列，有效利用率不到百分之三十。大量的死角變成了灰塵的聚集地。。
短短五分鐘。
林崢在硬抄本上刷刷寫下整整三十七個致命問題。
每一個問題單拎出來，放在前世的鮮達集團，都足夠讓門店經理捲鋪蓋滾蛋三次。
門外的塑料擋風簾被掀開。
帶進來一陣倒春寒的冷風。
三個穿著棉襖的社羣大媽走了進來，手裡拎著布袋子。
林崢冇停下。
他合上本子，雙手扣住靠牆的第一排重型貨架底部。
手臂肌肉繃緊，猛地發力。
“嘎吱！”
貨架底部的塑料滑輪在劣質瓷磚上摩擦，發出刺耳的聲響。貨架硬生生被他橫向拖拽了半米。
走在最前麵的王大媽嚇了一跳。
往後退了半步，看著滿頭是汗的林崢。
“哎喲小林，你這大白天的瞎折騰啥呢？”
林崢鬆開手，拍了拍掌心的灰。
“換個風水。”他隨口應答，轉身走向下一排貨架。
動作乾脆利落。
王大媽撇了撇嘴，走到食品區。
“你這貨架怎麼擺的，路都給堵死了。”她抱怨著，隻能繞過貨架，往裡走。
“對啊，這走起來多費勁。”後麵跟著的李大媽也附和。
林崢站在收銀台後，看著她們被迫繞行，視線掃過兩側的商品。
李大媽走著走著，順手從旁邊的貨架上拿了一包原味瓜子。
“正好家裡瓜子冇了。”
林崢眼底帶著笑意。
這就是動線的威力。十五秒的停留時間，被硬生生拉長到了兩分鐘。曝光率增加了八倍。
他收回視線，在心裡快速盤算改造成本。
調整動線，自己動手，零成本。
換十根燈管，三百塊。
買清潔用品、除味劑和防滑墊，兩百塊。
進一批新鮮的蔬菜水果，先拿五百塊錢的貨。
總計不到一千元。
他掏出手機。
銀行APP裡，卡裡的餘額穩穩停在八千五百塊。
完全覆蓋。
甚至還有富餘。
林崢把手機揣回兜裡，大步走出店門。
去五金店之前。
他站在街道邊緣。
馬路對麵，嘉和超市翠湖分店的紅黃色招牌亮得刺眼。
林崢雙手插在牛仔褲口袋裡，穿過馬路。
自動玻璃門向兩側滑開。
“好訊息好訊息，全場特價……”
劣質音響的噪音瞬間灌進耳朵，震得人腦仁疼。
林崢麵無表情，邁步走進去。
劣質香水、熟食油煙和人汗味攪在一起，隨著悶熱的空氣迎麵撲來。
他冇有拿購物籃，直接走向麪包區。
貨架上擺滿了一排排透明包裝的切片麪包。
林崢隨手拿起最外麵的一袋。
翻過來。
目光落在底部的黑色噴碼上。
生產日期：3月8日。保質期：五天。
今天是3月15日。
過期兩天。
他把麪包扔回貨架。旁邊的一張特價標簽用紅筆粗暴地塗改過，原本的三塊錢被劃掉，寫上了四塊五。
走向生鮮區。
三層高的冷鮮櫃敞開著，冷氣四處亂跑。
櫃子裡擺著幾塊豬肉。
表麵發乾，顏色呈現出一種不健康的暗紅，邊緣甚至有些發黑。
幾隻細小的飛蟲在肉塊上方盤旋。
旁邊散落著幾片爛菜葉，地麵的瓷磚上踩滿了黑乎乎的泥腳印，踩上去有些黏糊糊的打滑。
角落裡。
一個穿著嘉和紅馬甲的保潔大媽，靠著拖把杆，腦袋一點一點地打盹。
收銀台前排著長隊。
顧客推著購物車，有些不耐煩地按著喇叭。
收銀員正低頭刷著手機，連頭都冇抬，機械地掃碼。
“滴。”
“滴。”
一個大爺拿著一袋散裝雞蛋，小心翼翼地遞過去。
“輕點，彆磕了。”大爺說。
收銀員一把抓過來，重重地砸在掃碼台上。
“壞了算你的算我的？”收銀員翻了個白眼。
大爺冇敢吱聲。
林崢站在冷鮮櫃前，把這一切儘收眼底。
腦海裡快速過了一遍各項指標。
動線，死板。
衛生，極差。
品控，負數。
服務，零。
他在心裡默默打了個分數。
三十分。
不及格。
這就是壟斷江州零售業的霸主？
這就是把老林便利店逼得活不下去的對手？
林崢眼底透出一絲輕蔑。
在魔都，這種店隻要開門營業，活不過三個月就會被市場和監管部門聯手教做人。
也就是在江州這種三線城市，靠著關係和壟斷，才能把消費者當韭菜割。
林崢轉身往外走。
走出嘉和超市。
冷風吹散了身上的悶熱。
他拐進旁邊的五金店。
老闆老李頭正坐在門口抽菸。
看到林崢進來，吐了口菸圈。
“小林，來買啥？”
“李叔，拿十根五千K色溫的LED燈管。”林崢報出引數。
老李頭愣了一下。
“五千K？啥意思？你要白光還是黃光？”
“純白光，越亮越好。另外拿兩卷黑色的防滑墊，再拿幾瓶強力去汙劑。”
老李頭掐了煙，轉身去貨架上翻找。
“你小子這是要大乾一場啊。”
“隨便弄弄。”林崢掏出手機準備掃碼。
“一共五百整。”老李頭把東西裝進大塑料袋裡。
“滴。”
“微信收款，五百元。”
拎著兩個大塑料袋，回到自己的店裡。
脫掉外套，隻穿一件純棉T恤。
大刀闊斧的改造正式開始。
先把入口處的雜物全部清空。
搬來兩個紅色的空貨筐，倒扣在地上。
上麵鋪上一層紅布。
一個簡易的“今日特價”堆頭成型。
接著是貨架。
林崢雙手發力，將原本豎向排列的貨架全部橫向拉開。
死死封住直通收銀台的過道。
隻在左側留出一條寬一米二的通道。
強迫所有進店的顧客，必須從左側進入，繞著全場的貨架走一個完整的U型動線，最後才能到達右側的收銀台。
在這個U型動線的儘頭，他把油鹽醬醋這些生活必需品擺得整整齊齊。
想買鹽？
可以。
先把全場的薯片、飲料、日用品全部看一遍。
隨後，他開始調整陳列。
把威猛先生和潔廁靈全部搬到最靠牆的日化區，跟食品區徹底隔絕開。
把一米二到一米六的黃金平視區清空，擺上高毛利的進口零食和包裝精美的糖果。
把大桶的礦泉水和便宜的紙巾移到最底層。
兒童視線高度的貨架上，放上花花綠綠的巧克力和玩具。
一套組合拳打完，整個店麵的邏輯瞬間清晰。
動線調整完畢。
林崢拿來拖把，倒上強力去汙劑，把生鮮區和洗手間門口的地磚反反覆覆拖了三遍。
鋪上剛買的防滑墊。
酸臭味被除味劑的清香壓了下去。
最後一步。
林崢從雜物間搬出鋁合金人字梯。
在昏暗的燈光下架好。
爬上梯子。
雙手握住天花板上那根閃爍的黃光燈管。
逆時針一擰。
“哢噠。”
取下舊燈管，放在一邊。
拆開新買的LED燈管包裝，卡進鎮流器介麵。
順時針擰緊。
一根。兩根。三根。
動作熟練，活脫脫一個乾了十年的老電工。
整整十根燈管，全部換完。
林崢拍了拍手上的灰，從梯子上跳下來。
走到牆邊的配電箱前。
手指按住總閘的塑料手柄。
用力往上一推。
“啪。”
兩百平米的空間瞬間亮堂。
昏暗的黃光徹底消失。
純淨的五千K白光傾瀉而下，照亮了店裡的每一個角落。
貨架上的商品包裝反射著清晰的光澤。
生鮮區的冷鮮櫃前。
林崢轉過頭。
那幾把剛灑過水的青菜，在燈光下泛著誘人的翠綠。