【第115章 月餅皮皮】
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許鈴鐺湊到跟前，外婆手上油油的，桌板上的麵上也油油的，再看看那坨和糖混著的月餅餡兒，許鈴鐺覺得看著有些膩了。
“外婆，月餅皮可以不用這麼油麼？”許鈴鐺伸出手指頭按按麪糰，壓了一指頭油，放嘴裡舔舔，表情一變，趕緊挖了口果醬彌補嘴巴。
“不用油？”許老太太疑惑，月餅不都是重糖重油的嘛，吃的越甜膩越顯得用料紮實，畢竟價在那兒擺著。
“對啊，咱家的點心都油少，冇有什麼油的糯米糕點賣的最好，有油但是茶味兒解膩的茶酥賣的第二好……”鈴鐺在鋪子裡當吉祥物有段日子了，對家裡的生意也瞭解差不多。
“這樣麼？我還以為每次都賣的差不多……”許外婆覺得每次點心剩下的都不多。
“不是的，買彆的點心的姨姨們也會問還有冇有糯米的。”許鈴鐺糾正道，又有點沮喪，每次被問的時候，她都想著要告訴外婆，但是每次吃完飯她就忘了。
“這樣呀，那外婆試試。”小鈴鐺給的資訊蠻重要的，主要是提醒了許外婆，店裡買點心的多是女客，其實喜吃甜食的也是女客居多。
中秋節張羅家中禮品，吃食的，一般也是婦人們張羅這些，那女子的口味兒就很重要了，這天雖秋，但並不算涼爽，糖油過重的月餅有可能並不那麼合人口味。
許外婆仔細想想，大家吃到的月餅好像都是甜甜膩膩的，點心鋪的廚子莽足了勁兒往裡填料……
要不，試試不一樣的？月餅嘛，做些和彆的鋪子不一樣的，要是萬一賣不出去，就當點心賣!
說乾就乾，把鈴鐺哄出去，許老太太開始和糯米麪，抻拉成薄皮，添上果醬和陳皮茶，塞進圓形模子裡，上鍋蒸。
精麵加少許油，壓出分層，包住兩色的豆沙餡兒，上火烤熟。
出來的成品和市麵上看見過的月餅不太一樣，許老太太拿不準“鈴鐺，鈴鐺，來吃好吃的!”
許鈴鐺見著糯米皮眼睛一亮，抿一口，軟糯甜口，不膩，好吃!
“嗷嗚，外婆，要是再涼些就好了，熱了皮子軟塌塌的。”嚴謹的鈴鐺提出建議。
“這好辦，家家都有井，井水清涼，可以告訴客人吃之前隔碗鎮涼一下。”謙遜的許外婆認真考慮，主要是她一想也覺得有道理。
“外婆，外婆，做點兒鹹月餅吧!”吃飽了許鈴鐺腦瓜子都轉的快了。
“鹹的？那和餡餅有什麼區彆？”許外婆一懵，鹹的能有吃頭麼？
又不想掃了孩子性“等外婆琢磨琢磨……”說不定明天鈴鐺就忘了。
等糯米皮和麪皮的月餅都做出來，許外婆領著鈴鐺，到前頭著她爹孃。
“來嚐嚐，咱這新做的月餅。”許老太太把盤子往女兒麵前一擺，許金枝拿起一塊兒月餅，軟軟糯彈的。咬一口，果醬餡兒差點兒流了。
“唔，娘，您這月餅冇型兒啊！”許金枝捂著嘴，另一隻手在身上摸著找手絹兒擦嘴。
鈴鐺站旁邊補充“涼了就好啦，涼了就好啦!”
“孩兒啊，你娘她暫時吃不得涼。”
鄭夢拾遞上他的手絹，給許金枝擦了嘴，並拿起來麪皮的那種月餅。
娘子吃了一種，那他嚐嚐另一種吧。
麪皮的比較酥，和玉茶酥餅的口感略像，裡麵是紅豆沙餡兒的。
“彆說，咱家的磨磨出來豆麪兒真細。”鄭夢拾先讚一句口感。
皮是素皮，看著不太好看，想著上回給包回禮時用到的壓章，鄭夢拾覺得是個好主意，翻出來就要往上麵扣著試試。
“你要乾嘛!”見著女婿舉動，許外婆趕緊攔住。
“娘，太俗了，乾脆把咱家標打上。”鄭夢拾想直接莽。
“彆，印泥吃多了有毒，可不能這麼乾!”
這話許老太太還是聽算命半瞎說的，什麼天地有奇礦，其色赤，鈐印書符有鎮邪避惡效，不可入口，食多損壽……
“啊？娘你也冇說過啊？”鄭夢拾開始回憶自己有冇有啃過印章。
“啥，這還用說，誰會把這東西放嘴裡？”
“你不用管了，我用蘿蔔刻一個，蘸果醬印。”老太太利利索索端著碗走了，又把小尾巴許鈴鐺帶回去。
許金枝看看被懟的相公“哈哈哈哈哈，你吃印泥了？”
“冇有!”
等許老爺子牽著換了新車架的驢子回來，三種月餅已經在桌子上擺好了。
“回來了？”
“回來了，給李家還了，我去買了駕二手的，冇什麼臟汙，花了一兩五錢。”許外婆伸手捏了塊兒月餅塞嘴裡，點點頭，這味兒不錯!
“還了得了，這還冇中秋呢，也不知道人家用不用得著，人家不問咱不能一直不還。”許外婆圍著新買的車架轉一圈兒，完全是自家的驢車，這看著感覺就是不一樣。
“放心吧，我還給老李頭一包好茶，約了下次釣魚哩。”
“月餅你吃著咋樣？”許老太太湊近老頭子，想辨認他說的是安慰話還是真的好。
許老爺子閉著嘴，點點頭。
“都不說一句？”許老太太不放過，好歹提些建議，回來就吃，都冇淨手!“鈴鐺可是都提了很有效果的想法，你的呢，想好了再說!”
許老爺子依舊不說話，許老太太逼的急了，他一張嘴，噴出口渣子來，沾許老太太一頭。
“誒呀你個臭老頭子!”許老太太往後一跳，冇躲過去。
“咳咳咳，我都擺手了讓你離遠點兒!”許老爺子這回說話了。
“我以為你說不好吃呢！”許老太太還以為老頭子能有什麼見解。
“彆的冇啥，就是，老婆子，芸娘啊，咱能想辦法讓它不這麼乾麼，這要是是個上歲數的，比如我，容易噎死!”
“呸，不要再說死!”
“原本冇有這麼硬的，放乾了。”這回輪到許老太太不好意思了。
“但是你要想到，因為咱家又不是剛做熟就賣出去，剛買到手，客人就要吃，怎麼樣都會麵對這個月餅皮變乾的問題。”許外公麵色認真。