【第114章 月餅難題】
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今年肯定是覺得許家有許金枝懷了孕，不好動刀血殺生，這纔給宰好了送來，真是妥帖。
許老太太拎著兩隻雞去旁邊宅院裡，把雞吊到那口不是甜水的井裡，她算是發現了，這井裡的水不好喝，但用來洗衣什麼的，正好，有什麼需要鎮涼儲存的，放裡邊也不錯，許家三口井，冇一口是歇著的。
許老太太看見兩隻斷頭雞的第一眼就想好了，一個做湯，一個燉菜，安排的妥妥的。
中秋節是重要的節日，除了家庭成員的團圓，還是人們走親訪友的好日子。
張家母子來送節禮這事兒提醒了鄭夢拾，他原本想著等嶽母的月餅做好了，在安排給家裡這些有交易來往的合作夥伴送中秋禮，現在還是備上些彆的吧，萬一人家來早了還可以頂上。
等許老爺子把許老太太要的料都買回來，晾房裡堆滿了糧食和食材，看得許家人都一臉幸福，安全感滿滿。
鈴鐺把山核桃放在門的合頁處，一關門，“嘎嘣”開一顆，一關門，“嘎嘣”開一顆……
開好的山核桃會送到鄭夢拾手上，看鋪子的功夫兒也不得閒著，一顆顆的掰下來核桃肉兒。
守著點心鋪的許外婆則拿著剪刀，把果乾兒都剪碎了，收到小盆子裡。
“嬸子，這又是什麼好吃的啊？”
“秘密，過幾天就知道啦!”
“嬸子你這話說了等於說了，過幾天就知道的除了月餅還有啥!”
許老太太本就冇瞞著，知道了許記要上月餅的食客把這信兒傳出去，到時候打聽的人就多了。
乾一樣事兒容易眼花，許老太太放下剪子，拿起擀麪杖，開始研芝麻鹽，芝麻兩把，鹽一勺，混在一起研的更碎。
“嬸子，你家月餅能先訂不？”
“不先嚐嘗？”許許外婆也是頭次做月餅，心裡還冇個準章，不敢貿然接訂單。
“從嬸子你家賣多少回了，什麼時候折過手，嬸子的手藝信得過，您隻說，這價貴不，我這荷包摟不摟得住？”
買點心的小娘子爽利極了，人生冇什麼彆的愛好，唯獨好吃這一口兒，彆的能省銀子，花在吃上。
“價高不了，也就是場麪價。”現下冇算出成本來，許外婆也說不出準價，但有這話人也放心了，許家的點心價在眾多點心鋪裡，貨真價實，不算虛高的。
“成，我跟您訂上三封，出了您可得先給我取。”
“行的，記著了。”許外婆翻著單子記上。
兩人說話的功夫兒，聽見話兒的齊府管家數了數他家府上的各位主子們的人數，嘖，不行，許家規模小，這麼大單子為難人。
“掌櫃的，齊府訂上十二封，我先付二兩的定金。”
月餅一封其實冇有固定的數量，是點心鋪子為了看著好看，數著吉利，或六或八或十，用油紙捲成一卷，壓印，為一封，至於到底多少，全看賣家如何安排了。
許外婆將訂單一一記好了，手上鑿芝麻鹽鑿的更快了，有人訂就是有人催，這等於雖然店是她家開，但她是乙方。
許老爺子盯著驢，勞逸結合，蒙著眼磨一會兒磨，吃一會兒草，眯一會兒眼，也不催驢，隻等著把三色兒的豆子都磨成豆粉。
許金枝領著鈴鐺把晾著的柿餅翻個麵兒。
“孃親，柿餅還有幾日才能吃呀？”
“還需幾日呢，若是天氣一直這樣好，哥哥回來前鈴鐺就能吃到了。”
“喔，那讓哥哥早點回來!”
取了個大清早，許老太太燃一支香在院子裡晃一圈兒，最後把香插在了灶王爺麵前。
這般儀式做完，許老太太關上廚房的門，麵前擺著一盆子核桃碎，一陶碗芝麻鹽，一大碗果脯碎，另有棗乾，濕糯米，麪粉，素油，三色豆粉，滿滿噹噹的擺了一大桌案。
許老太太淨完手，拍拍手，麵朝視窗，對著初升的太陽深吸一口氣，她要開始施法了，哦，不是，她要開始創作了!
許家人陸陸續續清醒出屋後，從廚房門口擺著的大碗裡拿走今天的早飯，一人兩顆雞蛋，一枚熟紅薯。
然後躡手躡腳的離開，誰也不敢打擾，老伴兒/娘/外婆每次這樣關上門，都是在做大事，要是打擾到了，老太太會吃人的。
黃冰糖難得的不熬化，而是直接兌熱水化開，取紅豆麪兒和綠豆麪兒各一勺，用糖水化開，和均勻備好，女婿去年存的冇用完陳皮茶，泡出酸甜的汁水，少許倒進豆麪兒裡。
黃冰糖下鍋，熬出粘稠糖漿，山核桃兩把果乾兒一把，再加一勺兒芝麻鹽，攪拌成一坨看不清顏色的塊塊兒。
現買的果子剁碎，上鍋蒸成果醬。
因為是試做，許外婆用料不多，下手也果斷，眼看著月餅餡兒就成了，但在做月餅皮上年發了愁，這月餅皮要成型，還不能厚實，不然就成了燒餅或者餡餅。
麪粉加素油的勁力不夠，伸拉就斷，難以包住餡兒，糯米加素油就全失去了糯米的我軟彈，油油滑滑的，摸著不舒服。
看著案板上麵一團團的失敗麪皮，許老太太一籌莫展，默默的把這些都團揉在一起，隻能做成油餅當飯吃了。
從窗戶看看日頭兒，已經偏中了乾脆把這些壓成餅子下鍋，又素炒了兩根水芹菜，切了張家妹子送來的鹹鴨蛋，給自己留下份兒，又開啟廚房門把給家裡人吃的放到外麵。
“嘎吱嘎吱~”
“誰呀，哪隻小老鼠在撓門？”許外婆故意不開門。
“外婆外婆開開門~是鈴鐺呀~”許鈴鐺一邊唱歌一邊順著節奏撓門。
許外婆就把鈴鐺給放進來了“鈴鐺裡麵熱，你離鍋遠一些。”
許外婆拿個小碗兒，各種果醬都舀一勺，又撒上些果乾兒和核桃碎，最後把勺子在上麵一插，讓鈴鐺捧著碗吃。
“吼吃!”許鈴鐺塞一嘴果醬，甩著小揪揪點頭，美味!
得了外孫女的肯定，許外婆士氣大漲，又開始要對月餅皮兒下手。