程穗寧站在門口，對著漸漸散去的村民們揚聲笑道。
“各位叔伯嬸子，這些天真是辛苦大家了！過幾日我們家請客吃飯，大家一定要來熱鬧熱鬧！”
眾人紛紛笑著應下。
“一定來一定來！”
“寧丫頭，到時候可得多備點好酒！”
“放心吧，肯定把肚子留空嘍！”
等人都走乾淨，程穗寧又給幾位工匠把工錢結清，按之前說好的數目，一文不少。
除此之外，每人又多給了二十文酒錢。
“幾位師傅這些天費心了，活做得細，我們全家都記著呢，過幾日請客，也務必來啊。”
幾位工匠推辭兩句，也就笑嗬嗬收了，都說一定來。
院裏終於清靜下來，程家人開始慢慢收拾屋子，把之前打包收起來的雜物、傢具、農具一件件搬回原位。
程守業站在堂屋中央，仰頭看著新換的房梁和椽子，喃喃道：“好啊，真好，往後下雨天，再也不用拿盆接水了。”
蘇秀雲在一旁笑：“可不，每年雨季我都提心弔膽，生怕哪天下大了把屋頂沖塌，這下可算能睡個安穩覺了。”
一連收拾了兩天，纔算勉強理順，然還有些零碎沒整理完，但至少能正常住人了。
紹春華揉著發酸的胳膊，笑著感慨：“最近這麼連著折騰，我肯定瘦了一圈。”
溫蘭在一旁打趣：“那不是正好？既豐收了，又住上新屋，還順帶苗條了，一舉三得。”
紹春華嘿嘿一笑，上前一把挽住程穗寧：“這一切全靠小妹，不然咱們哪能有今天這好日子。”
她心裏越想越慶幸，虧得後來想通了，沒一直犟著，不然如今哪有臉站在這裏，享受這安穩舒心的日子。
蘇秀雲看著姑嫂和睦，也很高興。
這陣子實在太累，大傢夥都是一沾枕頭就睡，連一向天不亮就醒的程守業，也破天荒睡到了日頭照進窗戶。
快到晌午，幾人才陸續在院子裏碰了頭，看著家人們迷糊的樣子，全都忍不住哈哈大笑起來。
笑過之後，程穗寧便跟程守業、蘇秀雲商量請客的事。
“爹，娘，到時候來的吃飯的人不少，咱們自家人肯定張羅不過來，手忙腳亂的。”
“不如直接請專做席的師傅來，咱們出錢，他們連桌椅板凳、鍋碗瓢盆、食材酒菜都一併備好，正經擺上幾桌。”
“既省事，又體麵。”
程守業聽完，連連點頭：“有道理，咱們自己弄，確實忙不過來，萬一怠慢了鄉親，反倒不好。”
蘇秀雲也道：“這主意好，我聽說隔壁後隴村有專做這個的，手藝穩當，十裡八村都請他們。”
程守業一拍大腿：“我認識那邊的人，姓黃，叫黃榮升，做了二十多年鄉宴了，待會我跑一趟，去把他請來。”
程穗寧立刻道：“我跟您一起去，正好把人數、桌數、席麵都當麵敲定，省得來回傳話說不清楚。”
程守業笑著應：“行，有寧寧陪著，我心裏更踏實。”
父女倆當即動身，一路往後隴村趕。
出了黑石村，沿著田埂走二裡地，翻過一道緩坡，便到了後隴村，問了路邊一個放羊的老漢，順著指引找到了黃榮升家。
黃榮升正蹲在院裏拾掇一套蒸籠，聽程守業道明來意後，他站起身在圍裙上擦了擦手，從櫃子裏翻出一本翻得卷邊的麻紙本子，上頭密密麻麻記著日子和人名。
他翻了翻，笑道：“你們來得巧，這幾日活兒不擠，後日有空，再晚兩天就不行了，後頭連著三家訂了。”
程守業鬆了口氣：“那可太好了，就定後日。”
黃榮升拿過一張麻紙，鋪在桌上，又摸出一截禿筆，舔了舔墨：“人數多少？幾桌？”
程穗寧接話：“我們算了算，攏共四十人出頭，十人一桌，開四桌，坐得鬆快些。”
黃榮升點點頭，在紙上記下：“四桌，四十人，席麵怎麼個打算？是往實惠了做，還是往體麵了做？”
程穗寧想了想：“實惠為主，村裡人主要看味道和菜量，不講究那些虛的。不過畢竟是大席，也得有幾個撐場麵的菜。”
“姑娘這話實在。”黃榮升笑道，一邊說，一邊在紙上列起來。
冷盤四碟：滷味拚盤（豬頭肉、豬肝、豆乾拚一盤），涼拌木耳腐竹，蒜泥拍黃瓜，五香鹵花生。
“這些都是開胃下酒的家常菜，實惠又耐吃。”
熱菜六道：韭菜炒雞蛋，醬燒老豆腐，豬肉丸子燉寬粉，清炒時蔬，紅燒魚塊，小炒肉。
“葷素搭配，下飯下酒都行。”
大菜兩道：叫花雞（每桌一隻，用黃泥糊了烤，肉嫩味香），紅燒肘子（每桌一個，兩斤左右，燉得軟爛入味）。
“這兩道端上桌，看著就體麵。”
湯品：玉米排骨湯，用大骨熬底，玉米切段，清甜解膩。
主食兩款：白麪饅頭管夠，雜糧窩頭也備些，愛吃哪個拿哪個。
再添兩道糕點：紅棗糕、芝麻酥餅，老少都愛吃。
黃榮升寫完，把單子遞給程穗寧：“姑娘看看，有要改的沒有。”
程穗寧接過單子，仔細看了一遍，菜不算多，但葷素都有，分量也足。
她指了指滷味拚盤問：“黃師傅，這豬頭肉、豬肝、豆乾，一桌大概多少分量？”
黃榮升道：“豬頭肉一斤，豬肝半斤，豆乾一斤，拚一盤，堆得滿滿的，看著就實惠。”
程穗寧點點頭，又問：“叫花雞和紅燒肘子，這兩道大菜夠分嗎？十個人分一隻雞、一個肘子，一人也就幾筷子。”
黃榮升笑道：“姑娘放心，大菜主要是圖個稀罕、圖個體麵，真要吃飽，還得靠那幾道熱菜和主食。”
“熱菜裏頭豬肉丸子燉寬粉，丸子是用五花肉剁的，肉多粉條多，最是壓餓；小炒肉也下飯，再加上饅頭窩頭管夠，保準人人吃得肚圓。”
程穗寧想了想，有道理，緊接著她又問。
“酒水呢？黃師傅能不能一併幫我們採買了？省的我們再去鎮上跑一趟。村裡人喝酒不挑，尋常的燒酒就行，每桌打兩斤，四桌八斤，夠喝了。”
黃榮升道：“行，酒水我可以幫你們帶。”
“不過這得加一筆跑腿費，我安排徒弟去鎮上打酒，來回腳程，耽誤半天工。酒錢按市價，跑腿費另加三十文，姑娘看行不行？”
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