溫蘭在一旁補充：“老闆，再給我們來兩斤肋條，剁小點兒。”
“成！”攤主揮刀剁了肋條，刀刃起落間脆響連連，很快就把肋條剁得大小均勻。
放在銅秤上，眯眼瞧了瞧秤星，朗聲道：“排骨二十八文一斤，正好兩斤，一共五十六文！”
這肋條本就是豬身上金貴部位，肥瘦相宜、肉質細嫩，尋常人家也隻逢集、過節才捨得稱上一些，價兒自然要高些。
程穗寧心裏清楚這行情，聽了報價也不多言，隻點點頭，目光又掃過案台另一側，順手拿起一隻豬腳掂了掂，指尖觸到緊實的皮和凸起的蹄筋，手感紮實。
攤主見狀，立馬湊上前笑著介紹：“咱這豬腳都是剛卸的，新鮮得很。”
“前蹄筋多肉嫩，皮也薄，拿回去燉黃豆、鹵著吃都香，啃著也過癮，十五文一斤；後蹄肉厚些，筋少，適合燉爛了拆肉吃，十二文一斤。”
豬腳皮厚骨多、肉少難處理，向來被視作豬身上的雜碎下腳，多為家境普通者買來解饞、鹵煮充饑，因此價格遠不及肋條。
程穗寧笑著晃了晃手裏的豬腳：“我就愛啃前蹄，骨頭帶筋帶肉，嚼著有滋味，給我稱三斤前蹄吧。”
“好嘞！”攤主立馬接過，揮刀利落砍成塊，砍完後仔細放進秤盤，稱足了三斤，又添了一小塊，笑著報數。
“姑娘放心，足斤足兩！三斤前蹄，十五文一斤，一共四十五文！”
程穗寧瞥了眼秤星，見分量著實，便笑著應道：“好，麻煩你再剁得小塊些，回去燉著好入味。”
攤主應了聲“沒問題”，又補剁了幾刀，和排骨分開放好。
“另外，盆裡的豬肝和豬肚，各給我稱一斤。”
攤主連忙應下，仔細挑了塊新鮮的豬肝和洗凈的豬肚，分別稱重。
“豬肝十二文一斤，豬肚十八文一斤……對了，這板油熬豬油最香，姑娘要不要帶一斤？算您十五文錢。”
程穗寧想起往後製皂還得用到大量豬油，當下便點頭：“你攤子上剩下的豬板油，我全都要了。”
攤主一聽眼睛都亮了，連連應聲：“好嘞好嘞！隻是先前已經被人買走不少，眼下就剩五斤了，姑娘看行不？”
“行，五斤就五斤，一併拿上。”
“得嘞！”攤主麻利地把板油歸攏到一起，過秤後笑道，“五斤板油，十五文一斤，正好七十五文，姑娘今日可真是我的大主顧！”
“姑娘，總共二百零六文！零頭給您抹了，收您二百文！”
程穗寧笑著應道：“多謝老闆，麻煩您包嚴實些。”
“放心！”攤主手腳麻利地把所有肉和內臟分別包好，遞到兩人麵前。
程穗寧付過錢，拎著沉甸甸的幾大包肉，實在有些吃力，便對攤主客氣道。
“老闆，我買得多，待會兒還要去別處採買，實在拎不動，能不能麻煩你喊個人，幫我大嫂把這些肉送到前麵車行去？”
攤主滿口應下：“沒問題沒問題，姑娘你稍等！”
說罷他扭頭往人群裡喊，嗓門洪亮：“鐵蛋！鐵蛋你小子又跑哪兒瘋去了？快回來搭把手！”
不多時，一個圓滾滾的身影從人堆裡鑽出來，是個十來歲的孩子，跑得氣喘籲籲：“爹，我跟朋友在那邊玩呢，啥事啊？”
“幫這位姐姐把肉送到車行去，麻利點。”
鐵蛋“噢”了一聲，伸手就把幾包肉接了過去，轉頭對程穗寧和溫蘭咧嘴一笑：“姐姐，走吧！”
程穗寧瞧他身子圓乎乎，看著不大，忍不住有些擔心：“這些可不輕呢，你拿得動嗎？”
“拿得動拿得動！”小胖子拍了拍胸脯，底氣十足，“我每天吃可多飯，最不缺力氣了！”
程穗寧被他逗笑，點了點頭：“好，那就麻煩你了。”
說完她扭頭看向溫蘭，輕聲道：“大嫂，我去前頭買點心和炒貨，你把這些肉提去車行，跟二嫂在那兒等我。”
“好，那你快去快回。”
溫蘭剛要邁步，程穗寧忽然瞥見隔壁魚攤木盆裡的活魚正擺著尾，魚鱗在陽光下閃著銀光，看著格外新鮮。
她心裏一動，拉住溫蘭：“大嫂稍等，你看那魚多鮮活，買兩條回去，就著家裏的酸菜煮酸菜魚，味道定然好極了。”
“好，那便去瞧瞧。”
程穗寧扭頭看向一旁拎著肉的鐵蛋，溫聲道：“麻煩你稍等一小會兒，我們買兩條魚就過來，不會耽誤你太久。”
小胖子晃了晃手裏的肉，滿不在乎地咧嘴一笑：“沒事沒事，姐姐你們儘管去！”
兩人走到魚攤前。
攤主是位精神矍鑠的老漢，見有客來，立即抄起網兜，從盆中撈起一尾大鯉魚：“姑娘買魚嗎？這鯉魚可肥了！”
程穗寧看著鯉魚擺尾，卻搖了搖頭：“大爺，這魚刺多，孩子吃著不方便，有沒有刺少些的？”
“姑娘考慮得周到！有有有，你看這邊的草魚和嘎魚，都是刺少肉嫩的。”
程穗寧湊近看了看，草魚活蹦亂跳，魚眼清亮，鱗片緊密光滑，果然是新鮮的好魚，便點頭道。
“就要這條草魚，再給我來兩條小些的嘎魚。”
老漢麻利地用網兜撈起魚，放在秤上一稱：“草魚兩斤半，嘎魚一斤二兩，草魚八文一斤，嘎魚十二文一斤，算下來一共三十八文！”
程穗寧數出銅錢遞過去，又囑咐道：“勞煩大爺幫我把魚收拾乾淨，去鱗除鰓，內臟也一併去掉。草魚還請切成寸許大小的塊，我回去直接下鍋。”
“放心，馬上就好！”老漢接過錢，提起厚背刀，刮鱗、剖腹、取內臟、斬塊，動作流暢如行雲流水。
不過片刻，魚便已處理得清清爽爽，遞了過來。
溫蘭接過魚肉，扭頭沖拎著肉的鐵蛋招了招手：“走吧，咱們去車行。”
程穗寧站在原地：“大嫂，我這就去買炒貨和點心，你們先過去，待會見。”
“好。”溫蘭應了一聲，領著鐵蛋往車行的方向走去。
程穗寧望著兩人的身影走遠，才轉過身，朝另一側街巷邁步而去。
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