玉娘在臨河鎮的小院完工了。
三間正房帶兩間廂房，院裏有口水井，牆角種了幾棵梅樹。雖然比不上桃花源的精緻，但乾淨整潔，透著家的溫馨。最重要的是——離正在建設的酒坊隻有半裡地，抬腳就到。
李辰在臨河鎮住了下來，白天跟玉娘研究釀酒，晚上批閱各地送來的文書。
柳如煙每隔幾天會從城裏送些生活用品過來，其他夫人也輪流來看望，倒也不冷清。
這天早上，李辰和玉娘坐在院子裏，麵前攤著張紙，上麵寫著“玉關春市場定位分析”。
“夫君，”玉娘指著紙上的字，“女兒紅走的是高階路線，十兩一斤，專門賣給那些權貴富商。玉關春要是也走高階，豈不是自己打自己？”
李辰點頭：“對。所以玉關春要走中低端路線。”
“中低端？怎麼個低法？”
“定價。”李辰道，“女兒紅十兩一斤，玉關春就定一兩一斤。甚至更低——五百文一斤。”
玉娘瞪大眼睛：“這麼便宜？能賺錢嗎？”
“薄利多銷。”
“臨河鎮將來是什麼地方？水陸轉運樞紐！南來北往的客商、船工、腳夫、旅客，每天少說上千人。這些人喝不起十兩的女兒紅，但喝得起五百文的玉關春。”
玉娘眼睛亮了：“對！這些人走南闖北，酒量都大。要是每人每天喝半斤，一天就是五百斤酒！”
“還不止，女兒紅用精美瓷瓶裝，講究包裝。玉關春就用普通的陶罐，甚至用竹筒。降低成本，方便攜帶。客商在路上，拿個竹筒裝酒，渴了喝一口，多方便。”
“那這酒的口感……”
“不能太差，但也不用像女兒紅那麼精緻，入口要順，勁兒要足，回味要有一點。讓人喝了覺得——這酒值這個價！”
兩人說著話，張啟明從酒坊那邊過來，手裏捧著個陶罐。
“城主，玉夫人，第一缸試驗酒出來了！”
“這麼快？”李辰起身。
“用的是簡易法，沒經過長時間發酵，就是想試試泉水配糧食的基本口感。”
開啟陶罐，酒香飄出來。不如女兒紅醇厚，但很清爽，帶著糧食的香氣。
李辰倒了一杯，先聞，再嘗。
入口確實順，不辣喉，有股淡淡的甘甜——應該是泉水的味道。
嚥下去後，喉嚨微微發熱，有回甘。
“好！”李辰點頭，“就是這個味兒！順口，有勁兒，還有泉水特有的甘甜。王師傅，這酒多少度？”
旁邊的王師傅答道：“三十度左右。比女兒紅低，但比普通米酒高。”
“正好。”李辰道，“走南闖北的人喝，三十度夠勁兒，又不會太烈。這第一批試驗酒，還有改進空間嗎？”
張啟明道：“可以調整糧食比例。現在用的是七成高粱三成小麥，如果改成六成高粱兩成小麥兩成大米，口感會更柔和些。”
“試試，多做幾批試驗，找到最佳配方。記住標準——好喝，不貴，解乏。”
玉娘也嘗了一口，點頭：“確實不錯。要是定價五百文，絕對有市場。”
正說著，錢芸從城裏來了，還帶著孫二孃。
“夫君，玉娘姐姐！”錢芸笑道，“二孃聽說臨河鎮要發展，非要跟我來看看。”
孫二孃如今是遺忘之城“孫氏食府”的老闆娘，生意做得紅火。
這女人精明幹練，一進門就笑：“城主，玉夫人，聽說這兒要建酒樓？能不能給我留個好位置？”
李辰和玉娘對視一笑。
“二孃訊息真靈通。”玉娘道，“我們正說這事兒呢。臨河鎮是三岔河道，將來客商雲集，開酒樓確實是個好生意。”
孫二孃眼睛放光：“那給我留個最大的門麵！我要開個‘臨河大酒樓’，三層樓，一層大堂，二層雅間，三層客房！菜品嘛——中原菜、西域菜、本地菜都做！讓南來北往的客人，想吃什麼有什麼！”
李辰笑了：“二孃有魄力。不過開這麼大酒樓，投資可不小。”
“錢我有！”孫二孃拍胸脯，“這些年開食府攢了不少。不夠還能找錢夫人借！”
錢芸點頭：“我可以投資。”
“那就這麼定了，臨河鎮主街最好的位置，給你留個五間門麵。不過二孃，酒樓開了，飯菜質量要把關。不能砸了咱們臨河鎮的招牌。”
“城主放心！我孫二孃做菜，從來都是真材實料，童叟無欺！”
眾人正聊著，門外傳來一陣喧嘩。
李小荷跑進來：“玉娘姐姐，外頭來了好幾個人，說是從夢晴關外來的，想見城主和您。”
“夢晴關外？”李辰一愣，“讓他們進來。”
進來的是三個人。
一個胖乎乎的，穿著綢緞袍子，是“紅袖閣”的老闆劉富貴。
一個瘦高個，留著山羊鬍，是“怡香院”的老闆周文禮。
還有個女的，三十多歲，風韻猶存，是“百花樓”的老闆娘春三娘。
這三家是夢晴關外最大的青樓，生意一直不錯。
“城主，玉夫人。”劉富貴先開口，臉上堆笑，“聽說臨河鎮要大發展，我們……我們也想來分一杯羹。”
周文禮接話：“臨河鎮將來客商多，我們想在這兒開分號。”
春三娘聲音柔柔的：“城主，玉夫人，我們都是正經生意人，按時交稅，遵守規矩。您看……”
李辰和玉娘對視一眼，都笑了。
這些青樓老闆，鼻子真靈。
玉娘輕聲道：“三位，臨河鎮確實歡迎各種生意。不過青樓這行當……”
“我們知道規矩！”劉富貴趕緊道，“城主定的規矩我們都遵守——不強迫，不拐賣，姑娘自願，定期體檢，按時交稅。在夢晴關外，我們就是這麼做的！”
周文禮補充：“而且我們還能提供情報。客商們酒後說話，常常能聽到不少訊息。我們可以定期向城主彙報。”
春三娘笑：“還能促進消費呢。客商們喝了酒，總得找地方消遣。我們開了分號，他們花錢，咱們收稅，雙贏。”
李辰沉吟片刻，看向玉娘：“你覺得呢？”
玉娘想了想：“可以開，但要嚴管。第一，所有姑娘必須自願，簽契約，寫明期限和待遇。第二，每月體檢，由醫館派人檢查。第三，按時交稅——稅率要比其他行業高一些。”
三位老闆連連點頭：“應該的！應該的！”
李辰拍板：“那就這麼定了。臨河鎮規劃有娛樂區，給你們劃一塊地。但記住——規矩就是規矩，誰敢違反，立刻關門，永不錄用。”
“謝城主！謝玉夫人！”
三人千恩萬謝地走了。
等人走遠，錢芸皺眉：“夫君，真讓他們開青樓啊？”
“堵不如疏。”李辰道，“就算咱們不讓開，客商們有需求，也會有暗娼。不如正規管理，還能收稅，還能收集情報。”
玉娘點頭：“而且有競爭，他們就會提高服務質量。將來臨河鎮的娛樂業，也能成為特色。”
正說著，張啟明想起什麼：“城主，玉關春的酒瓶設計……”
“對！”李辰拿出紙筆，“我想好了。用粗陶罐，容量分三種——半斤裝、一斤裝、三斤裝。罐身上燒三個字‘玉關春’，要粗獷，要醒目。罐口用軟木塞，外麵包層油紙防漏。”
玉娘補充：“還可以做竹筒裝。竹筒輕便，適合路上攜帶。刻上‘玉關春’三個字，用完還能當水筒。”
“好主意！王師傅，這事交給你。先做一百個樣品出來。”
“得令！”
事情一件件落實下去。
三天後，玉關春的第一批樣品出來了——粗陶罐裝的，竹筒裝的，擺了滿滿一桌子。
李辰叫來臨河鎮的工人們，每人發一小杯品嘗。
“怎麼樣？好喝嗎？”
工人們喝得咂嘴：
“順口！不辣！”
“有勁兒！喝了渾身暖和！”
“這味兒……比我在老家喝的酒好多了！”
“城主，這酒賣多少錢？”
李辰伸出五根手指：“五百文一斤。”
工人們眼睛亮了：“五百文？不貴！我一個月工錢二兩，能買四斤！夠喝一個月了！”
“那你不用吃飯了。”
工人們都哈哈大笑。
李辰也笑道，“以後咱們臨河鎮的人，累了渴了，就喝玉關春！”
玉娘在旁邊看著，心裏暖洋洋的。
這座她一手建起來的鎮，終於有了自己的產業，自己的酒。
雖然不如女兒紅金貴，但更親民，更接地氣。
像這座鎮一樣——不奢華，但實在。
傍晚，李辰和玉娘站在玉娘關的城牆上，看著腳下的臨河鎮。
“夫君，明年這個時候，臨河鎮會是什麼樣子？”
“會是一個熱鬧繁華的城鎮。碼頭停滿船，街上人來人往，酒樓飄香，酒坊出酒，青樓……呃，娛樂區燈火通明。咱們的玉關春，會賣到四麵八方。”
玉娘笑了：“想想都美。”
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