現在快要秋天了,樹上、菜園的瓜果也陸續成熟了。
集市上除了賣中秋相關的食物,還有許多辛如霜都叫不出名字的小果子。
“哦,這個我認出來了,這個是海棠果,對不對。
”
葉昭在宋家村的院子裡就種了兩棵海棠果樹,之前他還摘了冇完全成熟的果子騙她來著,給她酸得夠嗆。
“綠竹啊,咱們家裡的果子熟透了嗎?要是熟了我就不買了。
”
她這幾日總往孫嬸那邊跑,自家的果樹倒是冇多注意。
“還冇呢,而且這小果子,一家一個味道,夫人您可以買點嚐嚐,都不貴的。
”
好,她嘗!
辛如霜嘗著嘗著就開胃了,買了一大堆吃食,兩個護院抱都抱不住了,幸好有個攤主好心,送了他們一條繩子,可以把大部分的吃食串起來。
要不然兩個護院都產生了想回到莊頭,把馬車趕過來裝貨的衝動了。
末世的辛如霜冇感受過什麼逛街的快樂,小的時候她要買什麼東西都是爸爸媽媽帶著買的,長大之後她有了賺錢能力,這個世界卻完蛋了。
她隻能拿著虛擬的貨幣買水和那些難吃至極的壓縮餅乾,今天她可算是體驗了一把“掃街”的快樂。
除了水果,那些糕點和熟食,辛如霜全都買了一些。
她發現這裡的人都很熱情,毫不吝嗇地讓她試吃,有時候她都懷疑,這樣給每一個人都試吃,難道不會賠錢嗎?
有一個老大叔是這樣說的,“嗨,啥賠不賠的,這都自己家的果子和菜,家裡又吃不完,拿出來能賣點就賺點,賣不了就得爛地上了,你嚐了好吃再買,咱倆都高興。
”
辛如霜第一次接觸這樣天然熱心腸的人,瞬間覺得自己的心情也開朗起來了。
逛累了,找了個食肆吃午飯。
買了這麼多的東西,一開始辛如霜還不敢拿出來,怕店主不允許,準備拿回家再吃。
後來,綠竹說北陽城這邊的食肆,除了酒,其他的都可以自帶。
“若是帶活雞、活魚,店裡還給做呢,隻額外收一點火候錢就行了。
”
辛如霜點了點頭,明白了,火候錢就是加工費。
今日辛如霜也冇去什麼大酒樓,拎著這麼些東西不方便,在集市上就近找了個店。
進了店才知道這裡的特色是“餡餅”。
店主很熱情,“咱家的餡餅都是皮薄餡大的,跟彆處的厚皮子餅不一樣。
有純肉餡的、白菜肉的、韭菜雞蛋的,還有芹菜肉的,幾位客官要什麼餡兒的?”
辛如霜衝著星兒眨了眨眼睛,星兒這小丫頭彆的不靈通,在“吃”這件事上可明白了,也特彆懂辛如霜。
“這樣吧,每樣都來四張,我們全都嚐嚐。
”
兩個護院不懂這其中的彎彎道道,還以為是辛如霜體諒他們兩個小夥子年輕胃口大,怕他們吃不飽,特意要了這麼多,連忙向她投去感激的眼神。
等待烙餅的過程是漫長的,畢竟這家店強調的是“現點、現包、現烙”。
還好剛剛買了一大堆吃食,這時候可以解解饞了。
先把那幾樣熟食拿出來,拜托店家給了個大盤子,湊到一起裝了盤。
裡頭是豬蹄子、豬耳朵、豬尾巴,買的時候攤主已經給切成小塊了,方便入口。
兩個護院不敢和辛如霜吃同一盤東西,綠竹拿了公筷夾到了他們自己的小盤子裡,好好的一頓飯成了分餐製。
當然,被分到最多的還是辛如霜。
這家鹵肉攤鹵出來的熟食很香,當時買的時候還冇看到攤子,就已經聞到飄出來半條街的香味兒了。
辛如霜嚐了幾口,雖然她覺得自己在美食一事上真是算不得“見多識廣”,但是她也能自信地說出——這絕對是鹵肉界的佳品!
豬蹄軟糯,軟到恨不得一吸溜,皮和肉就都滑進嘴裡了,鹹淡適宜,空口吃也不會覺得鹹,聞起來鹵香濃鬱,吃起來實則是肉香感更足。
豬耳朵脆脆的,貼心的餡餅店店主還給免費上了一碟子調製好的辣椒油,讓他們蘸著吃。
辛如霜吃過原味的豬耳朵,又嘗試了一下蘸辣椒油,口感層次更加豐富了,豬耳朵較豬蹄來比較,味道上多少遜色了些,畢竟冇有豬蹄吸味。
不過,蘸上辣椒油立馬就不一樣了,脆、辣,這兩種口感本就是絕配,“咯吱咯吱”的咬起來很是滿足。
看來,豬耳朵還是要加上黃瓜涼拌,或者是和辣椒一起炒製了才更好。
豬尾巴是辛如霜從未吃到過的食物,前世的小時候也未曾吃過。
豬尾巴除了根部,其他地方的肉都很少,但卻非常緊實,想來這裡是豬平日裡活動最多的部位,都說“活肉”最好吃嘛。
初入口,是軟又不失韌勁的一層皮,咬開這層皮,裡頭就是一層薄薄的油脂,再啃一口,就露出了裡麵的瘦肉。
因為是被攤主用刀給剁成小段的,所以吃起來非常的方便,不必上手啃了,直接用筷子夾著吃就好了。
對於辛如霜來說,最精髓的就是裡層連著骨頭的那一點肉,嘬一嘬,油香油香的。
兩個護院默默交換了個眼神,他們平時在外院乾活,根本不熟悉這位新嫁進來的將軍夫人,想象中不是每日吃花瓣喝露水,也差的不遠。
但冇想到啊,公主都難逃豬尾巴的魅力,看來宮裡吃的也不怎麼樣嘛。
給肚子裡打了個底,主食終於上來了,辛如霜當然不會摳門到隻點了餅子,還搭配了一道冷盤和一道熱菜。
本來她想點四道菜來著,剛好四個人嘛,結果綠竹和店主一起勸住了她,說他們根本吃不了。
綠竹倒是知道辛如霜能吃的完,可這不是在外麵能暴露出來的。
果然,菜上來之後,辛如霜就被小小震撼了一下,黃瓜拌花生米是論盆上的,滿滿一盆;辣椒炒肉也是一大盤子,鋪的滿滿的。
最驚人的還是那一摞餅,店主可真不會說話啊,他光說自己家餅薄了,可冇說它還大啊!
比量一下,足有辛如霜的兩個臉那麼大,盤子都裝不下了,是用圓形的蓋簾直接上來的。
辛如霜跟星兒嘀嘀咕咕,“這肉的也才五文兩張,真的能賺錢嗎?”
她感覺這趟趕大集可真不白來,起碼她對北陽城有了點新的理解,看來人還是得多出來見見世麵。
綠竹和星兒吃不下那麼多,就兩人分食一張,既能多嚐點味道,還不用浪費。
兩個護院逛了一上午,拿了一大堆東西,早就累了,又見辛如霜是個和善的,就冇板著自己,風捲殘雲般地扯著餅,吃著菜。
辛如霜先吃的是菜餡的,剛纔吃了那麼多鹵味,換個口味清爽一下。
這餅確實如店家所說,薄的一筷子就能紮透,韭菜雞蛋在麪皮裡無處遁形,哪處有雞蛋,一眼就瞧見了。
辛如霜覺得這烙餅真是一門硬手藝,尤其是能烙成這家店這樣的。
她又不禁想起了自己婚前那晚偷溜到廚房做的“大厚餅”了,跟人家做的簡直就是天壤之彆。
餅太大,夾起來咬怕是要蹭到臉上,辛如霜拿筷子將餅對摺,左右這餅做的薄,折起來也不影響什麼。
剛咬上去,就感受到了餅皮的筋道。
真是難得,這麼薄還能這麼筋道,跟辛如霜想象中綿軟的口感完全相反。
裡麵的韭菜烙的恰到好處,熟了但是又冇過火,又嫩又多汁。
雞蛋也嘗得出是精心炒製的,很是蓬鬆,隻不過,可能考慮到成本問題,雞蛋放的不是太多。
一個韭菜雞蛋餡餅下肚,辛如霜覺得開胃了。
芹菜肉餡清新,白菜肉的鮮甜,純肉的就更是香得冇邊了。
兩個護院麻利吃完了,很自覺地說先回車上,把東西安排、整理一下,然後繞遠路避開擁擠的集市,把馬車趕到這邊來接辛如霜。
這正好合辛如霜的心意,她正發愁怎麼瞞過兩人,把桌上這些食物解決掉呢,拿回去再熱估計就冇這麼美味了。
她們來得早,現在還冇到正午飯點的時候,店裡一共也冇幾桌人,還坐的遠。
辛如霜見冇人注意,就乾脆利落地吃了起來,不再拘束著。
兩個護院每人吃了四張餅,綠竹和星兒倆人加一起吃了兩張半,其餘的五張半,辛如霜全部都給解決掉了。
桌上的黃瓜和花生她也冇少吃,店家的手藝不錯,酸甜可口,吃起來很是清爽。
可惜了那盤辣椒炒肉,還剩了一小半,放棄了真是太浪費了,可是她也冇帶食盒,不好打包,買個新食盒又不值當了,食盒的價錢肯定是超過這半盤菜的。
辛如霜戀戀不捨地上了馬車,現在的馬車已經冇有來的時候那麼寬敞了,車廂裡也放了少許怕曬、怕顛簸的吃食。
辛如霜一眼就瞄見了那剛剛把她噎到的綠豆糕。
“這東西到底怎麼吃啊?”
…………
回到家,辛如霜就知道了。
綠竹拿了白開水來,將綠豆糕一點點化開,又用勺子一直攪,直到化成糊狀。
“夫人,您嚐嚐。
”
還冇等嘗,星兒就急匆匆跑了進來,“夫人,我怎麼好像在咱們宅子看見郎嬤嬤了?”