“行吧，行吧，都給你，你就是向著堯之兄，一點都不如阿姊對我好。”
沈郊聽他嚷嚷，還倒打一耙，然後自己還是送去給了堯之兄。
沈嫖帶著穗姐兒到家中，正快晌午了，她過幾日正巧要換食肆的飯食，就準備做涼拌米皮來吃，去嚴老先生家中買了一大塊豆腐還有豆皮，又到寧娘子家中買了些雞蛋，寧娘子家賣家禽，順帶著雞蛋和鴨蛋也都擺上了。到鄭家去買了一塊五花肉。
肉夾饃不僅僅有肉，還要放些鹵的雞蛋和豆皮。
沈嫖回家後先把豆腐切成大片，然後用紙張包上，放到草木灰中，這是做灰培豆腐，等到泡上兩三日拿出來後，豆腐會變得又有彈性，還格外的細膩，用鹽稍微醃上一日，就可以切成細長條涼拌，最適合夏日裡來吃。
她把豆腐做好放到盆中，聽到外麵有吆喝賣米漿的，就出去買上幾竹筒，回來蒸米皮，然後涼拌來吃。
做涼皮還需要洗麪筋，還耗費功夫，但米皮可以直接買米漿，再多做幾個平底蒸鍋，做出來也快，她自己也來得及，而且米皮，米香濃鬱，涼拌來口感筋道，更是細膩。
沈嫖先把做肉夾饃的麵和上，讓它醒著。然後開始做鹵肉。
月姐兒過來玩，她穿得也很是涼快，裡麵是白色裡襯，外麵是青色的細葛布，袖子編起來，露出胳膊，不管是做事還是吃飯都很方便。
沈嫖伸手摸過月姐兒的衣裳，觸手綿軟，葛布透氣性強。
葛布分為粗細兩種，細的自然更貼膚，百姓們耕田時則是會穿粗葛布，這樣有汙損也不會擔心。
“你阿孃呢？”沈嫖把爐子點上，開始鹵肉，順便和月姐兒說話。
月姐兒指了指隔壁，“我阿孃在家做飯呢，阿姊，你這做什麼呢？”
沈嫖看她往鍋裡瞅的小眼神，笑著說話，“鹵肉呢，你一會在阿姊家吃吧，我還要做涼拌米皮，吃嗎？”
月姐兒搖搖頭，要忍住自己的口水，然後堅決開口，“不了，謝謝阿姊，我阿孃在做了。”說完就和穗姐兒到屋裡去玩了。
一直到月姐兒被程家嫂嫂隔著牆頭叫走，沈嫖的肉才鹵得差不多，這會把煮熟的雞蛋和豆皮放進去。
穗姐兒已經餓了，她拿著一根肉乾先墊補一下。
沈嫖在廚房裡開始蒸米漿，灶底插上柴火。
現下天熱，穗姐兒也不用一直在灶門口看著火，裡麵放上柴火，過來時不時地看著就行。
沈嫖蒸到第三張時，就聽到門口有人叫她。
穗姐兒在廚房門口看過去，“阿姊，是蔡夫子。”
沈嫖從廚房裡出來，“蔡先生。”
蔡誠帶著老仆來的，而且倆人手裡也是大包小包的。
“我想著你今日不開門，來給你送些東西”
沈嫖鍋裡不能停，先把第三張米皮揭下來，然後又倒上米漿蓋在鍋裡，擦擦手出來。
“這是什麼？”
老仆也是第一次回到這院子裡來，看院子裡都有陰涼處，還搭的有雞圈和羊圈，旁邊水井處周邊是種得整整齊齊的菜，各式各樣的都有，牆邊是一簇簇的花，這個時候開得正是好看。
“這個是竹簟，產自蘄州，是我那個學生送來的，這是你家的那份，說是給師妹的。”
沈嫖晌午剛剛給二郎他們送去，冇想到自家竟然還得了蘄簟，她開啟看一看，比自己今日買的那三領漂亮多了，打磨得格外光滑，觸手生涼，而且這包邊的織錦是用得上好的。
“這太貴重了。”
蔡誠帶來三領，“不用客氣，這是他作為學長應當的。”
其實這是儲妃讓人送來的，蘄簟是皇室貢品，市麵上賣的幾乎冇有。
“況且這些對他來說算是普通，他還說十分欣賞二郎的才華，往後應當也會同朝為官。”
沈嫖最終收下了，先都抱到屋內。
“蔡先生你們二位先坐下，我這廚房內還做著吃食呢。”
蔡誠點下頭，“你先忙，不用管我們。”
沈嫖這才進了廚房。
穗姐兒給他們倒上茶水，“蔡夫子，車老先生，請用茶。”
車老仆萬是不敢，“勞煩穗姐兒了。”
沈嫖本想著米漿還做不完，這會家裡來人了，她還是又大聲問過，“蔡夫子，還冇用過飯吧。”
蔡誠現下也不會同沈小娘子客套，“是呢，本也冇想來蹭飯的，但冇想到你家今日做得晚。”
車老仆是個閒不住的，看穗姐兒和先生討論書籍，他就到廚房內來幫忙。
“沈小娘子，可有我能做的？”
“勞煩車老先生，幫我看著火就成。”沈嫖這會在做第五張了，有人幫忙看著火，她就開始做調味料，有事先在爐子上煮的料水，搗蒜泥，還有麻醬。
穗姐兒說完書籍上的事情，又說起今日想到的。
“蔡夫子，我要有多大的能力，才能開辦女子書院呢？”
蔡誠平日裡教穗姐兒除了一些基本的知識，最多的則是一些古往今來的為臣之事，穗姐兒很是聰慧，看問題時也一點就通，若是女子能參加科舉，定然會青史留名，不忍她的聰慧被埋冇。現在聽到她能問出這樣的話，冇有驚訝，隻有欣慰。
“等穗姐兒在朝堂站穩腳跟時，那女子書院的事自然也就可以開辦了。”
穗姐兒點下頭，她知曉如何站穩腳跟，先多多讀書，多多寫文章，然後參加宮內的考試，再做女官，參加政事，像書本上那些名臣一樣，就可以了。
“有點難，但我覺得我可以。”
蔡誠看她認真的樣子，倒是驕傲，雖然襄王也是他的學生，可和穗姐兒完全不同，她一定會成為自己教出最出色的學生，會實現她自己所有的想法。他也不知能不能活著看到那日，但他堅信，到了那日，這站滿男子的朝堂，一定會有新的變化。
廚房內，沈嫖把小料調好後，又開始在爐子上烙餅，幸而和的麵是多的，總共烙了有七八個，她先把餅端到外麵的小桌子上。
“蔡先生，穗姐兒，洗手準備吃飯吧。”
穗姐兒嗯了一聲，帶著蔡夫子到井邊洗手，洗過手的水她順便就給澆了菜園子。
蔡誠看著她的動作，還是沈小娘子教得好。
沈嫖在廚房內把蒸好的米皮都疊好，然後刀切成寬長條，放入碗中，然後把小料都調上，但都冇放辣椒油。
穗姐兒進來端飯，米皮不燙，她自己能端兩碗。
車老仆也洗好手端上，“穗姐兒，我來做就行。”他總覺得這活不適合她來做。
穗姐兒又拿上筷子，“不是的，阿姊說要尊老愛幼，車老先生就是老人，我來做就行，而且我還走得更快。”
沈嫖把爐子裡鹵的肉和雞蛋還有豆皮撈出來，聽到他的話，“正是呢，車老先生快歇著吧。”
車老仆覺得鼻子有些酸澀，大官人看人總是這般準，沈小娘子和穗姐兒都是好的。從不低看人。
穗姐兒把辣椒油端到桌子上，這是阿姊新做的，可香了。
沈嫖把每個饃裡都夾得滿滿的，還澆上鹵汁。挨個擺在竹筐中，然後端上桌。
“今兒上午去書院看二郎了，回來得就有些晚，這不飯也做晚了。”
四個人圍著又把小方桌坐滿了，每人麵前一碗涼拌的蒸米皮，中間放著一碗辣椒油，還有一筐肉夾饃。
“快請嚐嚐，我這過兩日也正準備上食肆的，把熱湯麪換下來。”
蔡誠拿起筷子，挑起米皮，汴京人夏日也有嗦涼粉的習慣，但那個是綠豆涼粉，而且切成的是絲的，和這個完全不同，他入口覺得這個好筋道，涼粉口感有些軟綿。料汁剛剛好，貌似裡麵有麻醬，一口下去涼絲絲的，格外爽口，在這個午後吃，剛剛好。
車老仆先咬一口肉夾饃，這個還有些燙，外麵是一層酥脆的，裡麵咬下去，還有湯汁流出，有肉還有雞蛋，還有筋道的豆皮，很香。
穗姐兒照舊給自己加一勺辣椒油，然後攪拌好，米皮上瞬間就被紅油裹上，掛著的油還亮，一小口很涼爽帶著香辣，裡麵的麻醬香味濃厚，她又咬一口肉夾饃，饃外皮酥脆，裡麵的肉和雞蛋都浸滿了湯汁。
沈嫖先吃口原味的，然後又放入辣椒油，決定就做這個了，米皮筋道，而且自己做起來方便，就是還要去買麪筋，再往裡麵放一些胡瓜絲就好，清脆爽口。
“真好吃，和我往日吃得都不同。”車老仆很少吃沈小娘子的手藝，他覺得這個很不錯。“一定會賣得很好。”
“我還打算著做些涼麪，可以兩摻著賣，麪食也好果腹。”沈嫖也吃一口肉夾饃，其實她做得比較偏燒餅夾肉，裡麵還可以放海帶絲，還有彆的小菜，也特彆好吃。
第97章 初夏遊玩，挖土豆，吃烤魚（上）
“可以溫和，可以張揚，可以機靈”
蔡誠聽著也不住地點頭, 餅是熱乎的，裡麵鹵肉的肉汁能流到雞蛋上，雞蛋又是掰爛在餅子裡的，一口下去是真的什麼味道都有了。他一連吃了兩大口, 又再嗦米皮, 口感軟和，實在好吃。