傍晚時分,東宮西側的小廚房裏熱氣騰騰。
楚昭寧換上了一身簡便的衣裙,袖子高高挽到手肘,露出一截白皙的手臂。
她站在寬大的木案前,將下午摘回來的兩籃野菜一一取出,分門別類地擺放整齊。
艾草嫩葉堆成一堆,薺菜另放一處,還有少許野蔥。
丹霞端來一大盆清水放在案邊,楚昭寧便蹲下身,開始仔細清洗那些沾著泥土的野菜。
洗著洗著,楚昭寧不自覺地皺了皺眉。
這小廚房是東宮原有的配置,雖說比尋常宮人的廚房寬敞許多,但用起來仍有諸多不便。
這洗菜洗碗沒有專用的水池,隻能用木盆盛水,洗過一遍還得換水,既費時又費力。
水漬灑在地上,稍不注意就容易滑倒。
她一邊洗著薺菜,一邊在心裏盤算著改造的方案。
水泥和瓷磚的配方她都有,若是能砌一個貼了瓷磚的洗碗池和蓄水池,用橡膠做水管,安上銅製的水龍頭,那該多方便。
看來等清明過後,先將方子整理出來,從東宮小廚房開始改造,算是做個試點。
正思量間,吳嬤嬤端著調好的餡料過來了。
剁得細細的豬肉末,混著切碎的薺菜,加了少許薑末、鹽和香油,用筷子順著一個方向攪打上勁,香氣撲鼻。
“娘娘,餡調好了。”吳嬤嬤將盆放在案上,又取來擀好的餛飩皮。
楚昭寧擦乾手,在案前坐下。
蕭承煦早搬了個小板凳挨著她坐好,雙手托著下巴,眼睛一眨不眨地盯著母親的動作,滿眼都是好奇。
“母妃,這些是什麼?”他伸出小手指,想碰又不敢碰。
“這是餛飩皮。”楚昭寧拈起一張,放在掌心給他看,“用麵粉和水揉成麵糰,擀得薄薄的,用來包餡料。”
蕭承煦似懂非懂地點點頭,又問:“那煦兒能包嗎?”
楚昭寧笑了:“煦兒還小,等長大了,手再有力些,母妃一定教你。現在先看母妃怎麼做,好不好?”
小傢夥雖然有些失望,但還是乖巧地應了聲“好”,把小凳子又往前挪了挪,幾乎要貼到案邊。
楚昭寧取過一張餛飩皮,平攤在左掌心,右手用竹片小勺舀起一小團餡料,輕輕放在皮子中央。
她的手指纖細靈巧,捏起皮子一角對摺,再輕輕一捏一疊,不過兩三下,元寶狀的小餛飩便成型了。
餛飩下鍋,在滾水裏翻騰,薄薄的麵皮變得透明,隱約透出內裡青翠的餡料。
楚昭寧另起一鍋煮了清湯,用雞湯打底,隻加少許鹽調味,最大限度保留食材的原味。
盛碗時,她先給蕭承煦盛了一小碗,吹涼了才遞過去:“煦兒嘗嘗看,小心燙。”
蕭承煦早已等不及,接過小碗,拿起勺子,舀起一個餛飩,鼓起腮幫子使勁吹了吹,才小心地咬下一小口。
菜特有的清香混著豬肉的鮮嫩,還有那清雞湯的醇厚,一齊在口中化開。
他眼睛一下子亮了,像兩顆小星星:“好吃。”
楚昭寧自己也嘗了一個,鮮美的滋味讓她滿足地眯起眼,脫口道:“真鮮,鮮得眉毛都掉了。”
蕭承煦愣住了,小勺子停在半空:“眉毛掉了?”
楚昭寧這才意識到自己說了什麼,忍不住笑了:“就是說很好吃的意思。”
“哦。”蕭承煦拖長了聲音,然後咯咯咯地笑起來,“鮮得眉毛都掉了,煦兒的眉毛要掉了。”
他一邊笑一邊用手去摸自己的眉毛,還做出扯眉毛的動作,那模樣可愛極了。
正笑著,太子從外頭進來。
他今日在詹事府忙了一下午,商議春耕祭祀事宜,回宮時已近黃昏。
聽褚明遠說太子妃帶著小殿下去摘了野菜,正在小廚房煮餛飩,他連朝服都未及換下,便徑直往這邊來了。
一進門,便看見母子倆圍坐案邊,笑得開懷,滿屋都是食物暖融融的香氣。
“笑什麼呢這麼開心?”他走進小廚房,目光落在餛飩上。
楚昭寧還沒來得及說話,蕭承煦就迫不及待地獻寶:“父王,母妃做了餛飩,鮮得眉毛都掉了。”
他邊說邊做動作,小手在眉毛上比劃著,“吃一口,眉毛掉啦!噗!”
他自己說著說著,又被自己的比喻逗樂,笑得前仰後合。
太子被兒子這沒頭沒腦的話弄得一愣,彎下腰,將兒子抱起來,溫聲問道:“什麼眉毛掉了?”
楚昭寧笑著上前,將剛才的解釋又說了一遍。
“原來如此。”太子在桌邊坐下,楚昭寧給他也盛了一碗。
他嘗了一個,細細品味,點頭贊道,“確實鮮美。這是什麼餡的?味道很特別。”
“薺菜豬肉,”楚昭寧說道,“今兒下午帶煦兒去摘的野菜。”
太子問道:“宮裏哪有野菜?”
“那些沒人住的院子裏有,”楚昭寧說,“荒著也是荒著,反倒長了不少好東西。煦兒還認得了幾種呢。”
蕭承煦立刻挺起小胸膛,一臉驕傲:“煦兒認識艾草,認識薺菜,還認識蒲公英。”
看著兒子亮晶晶的眼睛和驕傲的小模樣,太子眼底的笑意更深了。
伸手摸了摸他的頭:“煦兒真厲害,都認識野菜了。”
一家三口圍坐在不算寬敞的小廚房裏,吃著簡單的餛飩,說說笑笑。
窗外,暮色漸濃,剛晴了半日的天,不知何時又陰了下來,雲層低低壓著,看樣子夜裏或許又有雨。
第二日一早,天果然又飄起了細雨,淅淅瀝瀝的。
用過早膳,楚昭寧便說要包青團。
蕭承煦一聽,興奮得在殿裏直轉圈,因為母妃說這次可以讓他動手參與。
小廚房裏早已準備妥當。
糯米粉和粳米粉按七三比例混合好了,雪白細膩,裝在一個大陶盆裡。
餡料是楚昭寧特意準備的肉鬆鹹蛋黃,還加了少許蜂蜜和豬油調和,鹹甜適口,油潤生香。
吳嬤嬤將艾草汁倒入小鍋,文火加熱至微沸,然後緩緩倒入米粉中,一邊倒一邊用筷子迅速攪拌。
待粉與汁初步融合,她便洗凈手,開始用力揉搓。
那團混合物起初鬆散不成型,但在她有力的揉捏下,漸漸變得光滑柔韌,顏色也從淺綠轉為深綠。
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