自螺螄粉後楚昭寧，彷彿徹底開啟了一扇通往新世界的大門，開始在滿足口腹之慾的道路上放飛自我。
她先是惦記起了另一種聞著臭、吃著香的美食，臭豆腐。
這個念頭一起，便如同在心裏紮了根，讓她躍躍欲試。
楚昭寧憑著記憶指揮著廚娘們嘗試發酵滷水，控製溫度和時間。
起初的幾次嘗試，結果總是不盡如人意。
不是臭得不夠醇正，就是發酵火候沒掌握好，過度了，變成了怪味，白白糟蹋了不少上好的豆腐。
負責小廚房的莊媽媽心裏直打鼓，生怕把這玩意兒做壞了，惹太子妃不快，甚至降下責罰。
她一邊小心翼翼地看著缸裡的豆腐胚，一邊偷偷觀察太子妃的臉色。
但不僅沒有絲毫責怪之意，反而興緻勃勃地圍著失敗的作品打轉。
跟著莊媽媽一起蹲在灶房角落，仔細分析每一次失敗的可能原因。
“媽媽你看，這次出缸的豆腐胚，顏色倒是接近我說的那種青灰色了，看著有幾分意思，但這氣味……”
昭寧微微蹙著秀眉，圍著剛出缸的豆腐胚子，仔細嗅了嗅，“還差了點意思，不夠醇厚，不夠……正。”
“是不是前幾日溫度低了？發酵菌活性不夠？”
劉媽媽見太子妃如此隨和，心中稍安：“回娘孃的話，老奴這次是嚴格按照您吩咐的，把這發酵缸放在灶台邊藉著餘溫保暖……”
“許是這兩日倒春寒，天又涼了些，灶台邊的溫度也不夠恆定？”她試探著提出自己的猜測。
“有道理，”楚昭寧若有所思地點點頭，“溫度確實是發酵的關鍵。”
“那下次我們換個法子試試，找個密閉性好的櫥櫃，把發酵缸放進去，旁邊再放個盛著溫水的銅盆。”
“既能提升櫃子裏的溫度，也能增加濕度，看看效果會不會更好些。”
她隨和的態度，讓原本惴惴不安的廚娘們也漸漸放下了包袱。
大家發現，太子妃雖然想法天馬行空鼓搗出來的東西味道也時常驚世駭俗。
但為人卻極好相處，從不隨意發脾氣，反而樂於和她們一起探討。
跟著她搗鼓這些前所未見的新奇玩意兒，雖然累了點，卻也打破了日常的沉悶，頗有一種別樣的成就感和樂趣。
除了臭豆腐，她還搗鼓起了烤腸。
讓人選了肥瘦相間的豬肉，剁成適中的顆粒，加入她口述、廚娘們理解的祕製調料。
無非是些醬油、黃酒、糖、以及少量在這個時代能找到的、味道接近的香料粉，灌入清洗乾淨的羊腸衣中。
沒有現代的烤腸機，她便讓人在炭火上架起鐵網，慢火炙烤。
當油脂滴落炭火，發出“滋滋”聲響，混合著肉香和香料的氣息瀰漫開來時，連守在旁邊的青囊和絳珠都忍不住悄悄嚥了咽口水。
待烤腸外表烤得焦香四溢，微微爆皮時，楚昭寧親自拿起一根，吹了吹氣，小心地咬了一口。
外皮脆爽，內裡肉汁豐盈，混合著簡單的調料香氣。
她滿足地眯起了眼睛，臉上洋溢著幸福的光：“嗯，好吃。”
又給身邊伺候的幾人一人分了一根嘗嘗。
連一向表情稀少的絳珠，咀嚼的動作都似乎慢了些，細細品味著。
而無骨雞爪，則更是考驗耐心和手上功夫的活兒。
楚昭寧口述瞭如何去骨而不破皮的要領，幾個手巧的宮女便圍坐在一起，拿著小鑷子和薄刃小刀，一點點地剔除雞爪的骨頭。
去骨後的雞爪，用薑、蔥、酒焯水去腥，再投入用花椒、桂皮、八角、醬油、醋等調製的料汁中浸泡入味。
做好的無骨雞爪，酸辣爽脆，筋道彈牙，成了楚昭寧近日最愛的零嘴之一。
她這般天天混在廚房，看著廚娘們費力地拉著拉著笨重的木風箱，呼哧呼哧地喘著氣，額角帶汗。
她身為科研人員的那根神經再次被深深觸動了。
這低效的能源利用方式，讓她想起了後世的沼氣灶。
一個念頭如同閃電般劃過腦海，為何不試著在這裏也搞出沼氣來？
這個想法一旦產生，便迅速生根發芽。
於是，連續好幾天，楚昭寧在吃飽喝足後，便屏退左右，獨自在麗正殿的偏殿裏繪製草圖，並配以詳盡的文字說明。
她先是詳細解釋了沼氣的原理。
人畜的糞便、廢棄的秸稈、爛菜葉等有機物在密閉的沼氣池中厭氧發酵，會產生一種以甲烷為主的可燃氣體。
接著，她列出了建造一個基礎沼氣池所需要的主要材料、
並畫出了水壓式沼氣池的簡易結構示意圖，標註了進料口、發酵間、出料間、水壓間等關鍵部分。
解釋了它們各自的作用和聯動原理。
然後，她重點繪製了配套的沼氣灶具的圖紙。
包括儲氣裝置，她設想用密封性好的大型陶罐或初步的鐵皮罐。
輸氣管用金屬管、閥門設計成簡易旋塞開關。
以及灶頭本身的結構，標註了進氣口、混合室、燃燒頭等關鍵部位，並說明瞭如何通過調節進氣量來控製火力大小。
在說明文書的最後，她也著重寫了下沼氣灶的利弊。
利在於變廢為寶，便捷的燃氣，可以極大改善廚房環境，減輕廚孃的勞動強度。
還在一定程度上緩解燃料短缺的問題。
弊在於沼氣池建造需要一定的技術和初始投入。
冬季產氣率會下降，沼氣本身具有毒性，而且一旦與空氣混合達到一定比例，遇到明火極易發生爆炸。
因此必須高度重視安全，確保管路絕對密封，使用場所必須保持良好通風。
當她將厚厚一疊圖文並茂的資料交給太子時，太子初時還有些不解。
以為這又是他的太子妃琢磨出的什麼新奇食譜或者改良的廚房工具，畢竟她最近沉迷於各種新奇食物。
然而，待他接過那疊紙，仔細翻閱起來後，臉上的神情逐漸從隨意變得專註，又從專註轉為凝重。
他雖不完全理解那些厭氧發酵、甲烷之類的術語。
但通篇看下來，結合清晰的示意圖和深入淺出的說明，他已然明白了背後所蘊含的巨大價值和潛力。
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