廚娘在兩個大碗裏撈入煮好的、雪白滑韌的米粉。
接著在楚昭寧的指揮下,廚娘開始依次往碗裏鋪放配料。
先是夾上一小撮烏黑油亮的木耳絲,均勻地撒在米粉一側。
再小心翼翼地放上幾根翠綠欲滴、剛剛焯燙過的茼蒿。
然後,放上炸得金黃酥脆的腐竹、吸飽了油脂顯得格外誘人的炸蛋,以及炸好的花生米。
廚娘和周圍的宮女們看著這奇特的組合,心中依舊充滿了疑惑和好奇。
實在想像不出這些看似不搭的食材混合在一起會是什麼味道。
“澆湯!”楚昭寧見配料擺放妥當,立刻下達了下一步指令。
廚娘用大勺將滾燙的、融合了螺螄與骨湯精華的濃湯澆入碗中,瞬間,米粉和配菜被湯汁浸潤,熱氣騰騰。
楚昭寧又示意:“淋上紅油。”
旁邊候著的另一個廚娘立刻上前,用一個小銅勺,從旁邊罐子裏,舀起一勺辣油。
這辣油顏色鮮紅透亮,香氣霸道。
廚娘手腕一抖,將那勺紅油均勻地淋在鋪滿配料的粉麵上。
霎時間,紅艷艷的辣油在熱湯表麵迅速暈染開來,令人觀之便覺口舌生津。
最後,所有人的目光都集中在了那個黑陶罈子上。
一名宮女在楚昭寧期待的目光下,小心翼翼地揭開了壇口的封泥和油紙。
剎那間,一股極其強烈、極具穿透性的、難以形容的酸臭氣味,如同被禁錮已久的猛獸,瞬間衝破了束縛。
瀰漫在整個廚房空間裏。
“唔……”離得近的幾個小宮女下意識地捂住了口鼻,連連後退,臉上露出難以忍受的表情。
就連廚娘,也忍不住皺緊了眉頭,屏住了呼吸。
這味道…實在是太沖了!
像是某種食物腐敗變質後發出的氣息,又夾雜著一種極其濃鬱的、發酵過度的酸味,直衝天靈蓋。
崔令儀離得不遠,被這突如其來的襲擊熏得眼前一黑,胃裏一陣翻湧。
她臉上血色褪去,瞬間變得尷尬無比。
心中隻有一個念頭,壞了!這酸筍定是路上保管不當,或是那林家存放久了,已然變質腐敗了。
她竟然把一壇壞了的、散發著如此惡臭的東西送進了東宮,給有了身孕的太子妃吃。
這……這簡直是天大的疏忽。
一想到可能的後果,崔令儀的手心瞬間沁出了冷汗。
“娘娘,這……”她又急又愧,連忙上前想要阻止,“這酸筍味道如此…如此不堪,定是路上顛簸或者存放不當,已經腐壞變質了。”
“這東西吃下去定然是要壞肚子的,您如今身懷六甲,更是萬萬碰不得啊。”
“是娘疏忽了,娘這就讓人把這罈子東西拿出去扔得遠遠的。”
她心中充滿了自責和後悔,早知道就該先開啟檢查一下的。
然而,與她以及滿廚房人的反應截然相反,楚昭寧在那股滂臭瀰漫開時,先是微微一怔。
隨即非但沒有厭惡,反而深深地、陶醉般地吸了一口氣。
果然!
這就是傳說中的“味道”。
在這濃鬱的特殊氣味掩蓋下,她敏銳的嗅覺彷彿能捕捉到那酸筍本身應有的、帶著發酵風味的奇異鮮香。
她的口水不受控製地瘋狂分泌,喉嚨不自覺地滾動了一下,眼中迸發出更加熾熱的光芒。
“娘,沒壞!這就是它本來的味道。”楚昭寧連忙拉住焦急的崔令儀,語氣肯定地解釋。
“這酸筍聞著是有些……特別,但吃起來是另一番風味,尤其是放在這粉裡,是點睛之筆,少了它,這碗粉就失去靈魂了。”
她指揮著那捏著鼻子、強忍不適的宮女:“快,舀兩勺酸筍,放在粉上麵!”
宮女幾乎是用英勇就義的表情,顫抖著手舀出黃澄澄的酸筍塊,分別放入兩個碗中。
那濃鬱的氣味更是與滾燙的湯汁融合,變得更加張揚。
崔令儀看著女兒篤定的樣子,將信將疑,但心中的尷尬和擔憂絲毫未減。
這味道,真的能吃嗎?
她活了五十多年,從未聞過如此驚世駭俗的食物氣味。
兩碗配料豐富、紅油鮮亮、散發著強烈複合氣味的螺螄粉被宮女小心翼翼地端回了麗正殿的偏廳。
楚昭寧幾乎是迫不及待地坐到了桌前。
拿起筷子,對著自己那碗鋪滿了酸筍的粉,深深地吸了一口那讓旁人退避三舍的氣味,臉上露出了無比滿足和期待的神情。
她顧不得燙,夾起一筷子浸透了湯汁的米粉,吹了吹,便送入口中。
霎時間,酸、辣、鮮、香、燙,多種滋味在口中爆炸開來。
米粉滑韌,湯汁醇厚帶著螺螄獨特的鮮味和香料的氣息,辣油刺激著味蕾,酸筍獨特的酸脆口感。
“唔…好吃!”她含糊不清地贊道,吃得鼻尖都冒出了細密的汗珠,速度飛快,完全不顧什麼太子妃的儀態了。
崔令儀坐在她對麵,看著女兒吃得如此香甜,又聞著空氣中那揮之不去的、讓她胃部不適的酸臭味,心情複雜到了極點。
她麵前的這碗粉,楚昭寧特意囑咐廚娘隻放了一點點酸筍,但氣味依舊濃鬱。
猶豫了半晌,見女兒一碗都快下去小半碗了,並無任何不適,反而胃口大開。
崔令儀終於鼓起勇氣,拿起筷子,小心地避開了那幾塊黃澄澄的酸筍,夾起幾根米粉和一點茼蒿。
學著女兒的樣子,吹了吹,送入口中。
入口首先是強烈的辣味,緊接著是骨湯的醇厚和米粉的滑爽。
拋開那令人不適的氣味,這味道…竟然意外地不錯?
很刺激,很開胃。
她細細品味著,又嘗試著夾了一塊炸腐竹。
腐竹吸飽了湯汁,外表酥脆,內裡綿軟多汁。
接著,她又看向那個奇特的炸,用筷子戳破,蛋的組織蓬鬆多孔,同樣吸滿了酸辣鮮香的湯汁。
一口下去,湯汁在口中迸射,味道確實獨特,隻是她覺得略微油膩了些。
最終,她的目光還是落回了碗裏那幾塊酸筍上。
掙紮了片刻,她還是無法克服心理障礙,小心地用筷子將自己碗裏的酸筍全都夾了出來,放到了楚昭寧的碗裏。
“這個…我實在無福消受,你既喜歡,便都給你吧。”
楚昭寧正求之不得,笑眯眯地接納了:“多謝娘親!”
然後將那額外的酸筍拌入湯中,吃得更加酣暢淋漓。
就在母女二人在麗正殿偏廳,一個大快朵頤,一個謹慎嘗試這新奇美食之時。
太子正從宮外返回。
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