脫水蔬菜、肉乾和壓縮餅乾，這三樣表現出了驚人的穩定性。
無論是白菜乾、胡蘿蔔絲還是豆角乾，隻要確認徹底脫水酥脆，密封儲存後，一個月過去，顏色雖有略微暗淡。
但復水後依舊能保持基本形態和味道，未見黴變腐敗。
肉乾硬如初，需費力才能啃動。
壓縮餅乾更是堅挺如同塊小石塊，掰開後用開水沖泡，依舊能提供紮實的飽腹感。
之前的測試主要存放在廚房，變數控製不夠嚴格，導致結果偏於保守。
“月丹。”楚昭寧喚道，“去廚房，叫劉媽媽過來一趟。”
“是，姑娘。”月丹應聲而去。
很快，身上還帶著油煙味的劉媽媽匆匆趕來。
“劉媽媽，肉鬆和麵餅，之前可能因為存放在廚房，溫度高，濕度大，所以壞得快。”楚昭寧說道。
“我們現在要試試它們的極限。你重新炒製一批肉鬆，火候控製到最準，儘可能炒到極致乾燥，但絕不能焦糊。”
“炒好後，分裝到不同的罐子裏，一半放你廚房裏那個最陰涼的角落，另一半……”
她略作沉吟，想到了一個更理想的地方，“送到府裡存放冰塊的地窖邊上的乾燥庫房裏去。”
“同樣，速食麵餅也重新做一批，炸得更乾透些，也分兩地存放。記錄好日期，每隔五天檢查一次，看哪裏的能放得更久。”
劉媽媽仔細聽著，連連點頭：“哎，老奴明白了。姑孃的意思就是，東西要往死了乾燥，地方要往涼快了放，看看最後到底能成啥樣。”
“正是這個意思。”楚昭寧好笑地點點頭，“之前得出的半月、一月的結論可能低估了。我們要知道在最優條件下，它們到底能存多久。”
安排完優化儲存試驗，楚昭寧繼續說道：“還有脫水蔬菜、肉乾和壓縮餅乾立刻開始小批量生產。”
她估算了一下，說道：“每樣先做…五十人份的量。做好後，嚴格密封，用油紙包好，再裝入防潮的木匣。”
劉媽媽一聽五十人份，倒吸一口涼氣，這可不是小數目。
但看著楚昭寧平靜卻不容置疑的眼神，想起夫人和世子夫人的支援。
她趕緊把驚呼嚥了回去，隻是腰彎得更低了些：“是，姑娘。老奴這就去安排人手。”
“等等。”楚昭寧叫住她，叮囑道，“這批做出來的後，儘快安排人給元哥兒送過去。”
“是是是，老奴一定挑最好的。”劉媽媽連忙保證。
心裏已經開始盤算要抽調哪些人手，需要領多少麵粉、豬肉、蔬菜了。
劉媽媽領命匆匆而去，廚房即將迎來新一輪的忙碌高峰。
楚昭寧的目光則重新落回記錄上。
速食麵餅的油脂氧化……
這個時代沒有抗氧化劑，隻能從原料和工藝上想辦法。
或許可以試試不同的油脂？
豬油、牛油、菜籽油……
哪種更穩定？或者減少麵餅本身的含油量？
但含油量低了，酥脆度和儲存性又會受影響……
需要找到一個平衡點。
壓縮餅乾的口感……
除了調整炒麵、油脂、糖蜜的比例，或許可以加入少量磨得極碎的堅果粉末或炒熟的豆麪？
增加香氣的同時，或許能改善一下那種純粹夯實的口感？
她又寫下新增物改善口感試驗。
這些是下一階段需要緩慢進行的優化專案了。
眼下，先保證有足夠多、能長期存放的基礎版物資送過去。
安排好吃食的問題，楚昭寧的思緒跳到了另一個關鍵項，防風衣物。
西北的風沙，她是通過楚臨嶽的描述和他那身滿是塵土的披風想像出來的。
她所知的後世西北，早已經過多年改造，綠洲農業發達，與她此刻聽聞的荒涼苦寒截然不同。
普通的棉布、綢緞，在那樣的風沙麵前，恐怕根本無力抵擋。
她需要一種緻密、耐磨、能有效阻隔風沙侵入的麵料。
這個時代沒有化纖，沒有高科技塗層。
她能依靠的，隻有現有的天然材料和可能找到的傳統工藝。
“玉簪，扶錦。”她揚聲喚道。
兩個丫鬟立刻進來：“姑娘有什麼吩咐？”
“去府庫裡，把最厚實、最密實的布料，每樣都取一小塊樣品來給我看看。”楚昭寧吩咐道，“尤其是那種據說能防雨防風的麵料，多多留意。”
“另外，再去打聽一下，京城裏或者附近，有沒有什麼織坊、染坊有什麼特殊的處理布料的工藝，比如……”
她努力搜尋著可能的詞彙，“刷桐油？塗蠟？或者其他能讓布料變得硬挺不透風的方法。”
“是，姑娘。”玉簪和扶錦領命而去。
楚昭寧則開始搜尋記憶看過的雜書，關於古代防水防風麵料的資訊。
油布？那是雨傘和篷布用的，厚重僵硬，不適合做衣服。
漆布？似乎更硬……
呢絨？
羊毛織物保暖性好，防風性也相對不錯，但大周朝似乎並不盛產精紡羊毛呢料，且價格昂貴，大量裝備不現實。
她需要一種更普及、更可行的方案。
過了一會兒，玉簪和扶錦回來了，身後跟著兩個婆子，抱著十幾卷各種各樣的布料樣品。
從常見的細棉布、粗麻布，到厚實的帆布、哢嘰布，還有幾塊顏色暗沉的油布和一塊質地緊密、表麵略有硬感的深色布料。
楚昭寧一塊塊拿起來仔細檢視。
她用手指撚搓布料的經緯密度，對著光看透光度，用力撕扯感受其韌性和耐磨度。
細棉布、綢緞首先被排除，太過輕薄。
粗麻布耐磨但孔隙太大。
帆布和哢嘰布厚度和密度尚可，但依舊無法完全阻擋無孔不入的細沙。
油布倒是密不透風，但厚重僵硬非常，幾乎無法摺疊彎曲，透氣性極差，且帶著一股刺鼻的氣味，絕不適合製作需要活動的衣物。
最後，她的目光落在那塊深色、質地緊密、表麵似乎經過某種處理的布料上。
這塊布比帆布稍薄，但手感更硬挺，密度似乎更高。
“這是什麼布？”楚昭寧問道。
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