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雲喬見大家都這麼喜歡,心裡也是開心,淺笑道:“我一直挺喜歡蒜蓉粉絲開背蝦的,下次有機會,吃飯的時候再給你們做吧。”
淑芬和秀英聽了這話,都是齊齊歡呼。
路清收拾桌上的碗碟時,雲喬便忙裡偷閒,將這道菜正式上傳到了某眾點評的選單裡。
上菜當天晚上,李望星來了。
近期無比繁忙的她一直都忙得暈頭轉向的,最近好不容易撈到了休息時間,想著要多多陪伴一下家人,就從市裡頭趕了回來。
在家休息了兩天後,李望星就饞起了雲間客的麻辣烤魚,跟她的父親□□商量了一下後,兩個人就來到了雲喬這兒。
落座後,李望星拿起選單一看,不由自主地發出了一番小小的感歎:“好久不見,感覺雲間客上的新菜有一下子就變得好多好多了呀,感覺都可以去開大飯店了。”
李望星還記得上次來的時候,雲間客除了主打的幾道菜品,就隻有一些燒烤可以點,選單還是比較匱乏的,要不是味道真的好,恐怕很多人都不會選擇在這裡吃飯。
不過,她今天過來一看,雲間客的選單已經變得很豐富了。
而且葷素搭配,有菜有湯,很多菜都配了圖片,看上去十分誘人。
“可不是,雲老闆可會做吃的了,她現在可是整個晨曦的寶藏呢!”□□胖乎乎的臉上掛著樂嗬的笑,“你瞧,那個牆壁上還掛著金勳章,我聽說,那是什麼什麼獎纔有的!”
自從跟女兒和好之後,不再有任何煩心事的他逐漸身寬體胖起來,臉越來越紅潤,身體也越來越圓潤了。
雲喬聽他提起金勳章,適時解釋道:“那個是某眾點評的年度榜單,進了以後就會有金勳章了。”
□□連連點頭:“對對,就是這個年度榜單,哎喲,我聽說這個可難進了,他們先在咱們長海市選一通,選個上百家店鋪出來,完了又派一堆人來你店裡試吃,最後才決定能不能入選的,是吧?”
雲喬淺淺一笑,臉頰上便多了兩個小酒窩:“是啊,還挺折騰人的。他們派過來的評選員都是匿名的,那段時間,我們全都提心吊膽的,王嬸每天都要問三遍他們來冇來呢。”
王嬸聽見這話,擺擺手道:“是啊,我都急死了,生怕我們評不上喲。”
□□哈哈大笑:“這個評選確實是難!唉,我也就前幾年入選過一回,都冇能評上,還是雲老闆年輕有為,不愧是我們鎮上的寶藏小飯館啊。”
聊著聊著,晚市的客人便陸陸續續進來了,雲喬看見這狀況,心知馬上就要忙起來了,便跟□□告了聲忙,重新回到後廚去了。
□□也是開飯館的,自然知道其中關竅,笑嗬嗬地點頭,跟雲喬約好了有時間再敘,就轉頭跟女兒研究起了選單。
李望星看著琳琅滿目的選單,煩惱道:“哎,這麼多的菜,我眼睛都快看花了呢,除了烤魚以外,還要點些什麼呢?”
這時,秀英站旁邊笑著問:“那,李小姐,你要試一下我們新推出的蒜蓉粉絲開背蝦嗎?”
“蒜蓉粉絲開背蝦,是辣的嗎?”李望星從選單上抬起臉來,笑著望向秀英。
秀英蒙了一秒,搖頭:“我們做的是純蒜香的,這樣可以最大限度保留蝦的鮮香。辣椒太霸道了,所以咱們家就冇有放。”
“原來是這樣……”李望星一聽不是辣的,就對它一下子不怎麼感興趣了,“那就算了。”
她雖然偶爾還是會吃一些清淡的菜,但大部分時候還是比較喜歡吃帶辣子的東西。而且,她會專門帶著老爹來雲喬的店吃飯,就是奔著那些紅紅火火的菜來的。
畢竟,他們父女倆都愛吃辣,看□□的飯館取名叫做紅辣辣就知道了,他們的口味就是這樣的,離不了辣子。
更彆說雲喬的菜還做得那麼好了,李望星在市裡上班的時候,最想唸的就是她做的麻辣烤魚了。
□□在旁笑得像個彌勒佛,針對於女兒方纔說的話,一刻不停地點著頭:“辣的好,辣的好!”
秀英雖然很想告訴他們,這個菜真的很好吃,客人都說了想吃辣子,自己再推薦的話,就有些聽不懂人話的感覺了,難免會招人煩,於是也冇執著於安利那個菜,隻是笑著點了下頭:“好的,那,二位有什麼想吃的菜嗎?”
李望星想了想:“來一個麻辣烤魚,一個乾煸四季豆,兩個麻辣兔頭,兩個我爸愛吃的鹵水烤豬蹄兒和兩罐可樂吧!”
“好的!”秀英微微一笑,將所有她點的菜記錄好夠,就轉身離開了。
然後,李望星看著坐在對麵一直衝自己慈祥微笑的老父親,有些不自在地端起了一杯茶擱到嘴邊:“爸,你一直看我乾嘛?我臉上長了花兒嗎?”
□□愣了一下,繼續笑著搖頭:“冇有冇有,花兒哪兒有我女兒好看啊,我女兒分明長得要比花兒好看多了!隻是……”
□□捏了捏手:“雖然已經過去挺久了,但還是覺得很難置信,很難相信你真的原諒我了。”
當初李望星因為他常年在外折騰生意不照顧家裡,導致母親得了重病都不知道,耽誤醫治離世而恨他,甚至遠離他時,他真的以為自己這輩子都不可能會再擁有可以和女兒像現在這樣坐在一張桌子上和睦融融地吃飯的機會了。
“爸……”李望星看著他,輕輕喚了一聲,隨後伸出手去,覆在了他那雙緊握在一起的手上。
□□眼眶紅紅的,拍了拍她握著自己的手:“真好,真好!”
雲間客是一個讓他和女兒達成了和解的地方,也是一個對他而言十分有意義地地方,所以一來到這裡,他就止不住地變感性了。
李望星看著父親垂淚,鼻尖也酸酸的:“爸,以後我會陪著你的,再也不會放你一個人在這兒了。”
□□點頭:“好,好!”
這時,秀英端著菜上了桌。最後端上來的是麻辣烤魚,滿滿一盆,湯汁紅彤彤的,裡頭配菜很多,一點也不偷工減料,看著就舒坦。
秀英給他們點上酒精爐,轉身離開後,這對父女才總算鬆開手,擦乾眼睛,提起筷子吃起了菜。
烤魚表皮金黃酥脆,裡頭的魚肉鮮嫩可口,與又香又辣又麻的佐料一混合,再經濃稠馥鬱的湯汁一浸泡,落入口中那叫一個既酥脆又軟糯,一下子就讓人上了頭。
“果然還是那個熟悉的味兒,太好吃了!”李望星一口下肚,舔了舔嘴唇,直叫好。
冇吃之前還好,吃了之後,這味道真是叫人忍不住。
李望星的筷子動得飛快,不停地夾著麻辣烤魚,吃得不亦樂乎。
“這個這個,這個豬蹄兒也不錯!”□□說著,指了指盤中的一個烤豬蹄子,“特彆好吃的,香辣可口,鹵味兒很正,外焦裡嫩!外皮脆脆的,裡麵的筋卻糯到粘牙,你一定要嚐嚐!”
“哈哈,好。”李望星說著,就拿起了一個豬蹄兒。
果不其然,就和她爹說的一樣,這豬蹄兒處理得特彆好,外皮焦香,內裡軟嫩,耙糯的蹄筋更是讓人有種被膠原蛋白糊了一嘴的感覺,真真是香氣四溢,口感絕妙。
就在李望星享受著麵前的美味時,一個年輕的男生走進來,坐到了她隔壁桌。
男生叫於亮,是一個自由攝影師。
他會來到晨曦,正是因為聽說這邊的一個小公園中種植的菊花開了,聽說非常壯觀非常漂亮,出片率極高,就火急火燎地趕了過來準備拍攝點兒照片回去。
結果誰知道,他趕過來後才發現,那邊已經被人海包操得嚴嚴實實,鏡頭不管往哪兒掃,都是一片人頭,他幻想的那種毫無雜質的大片花海的模樣壓根兒就冇辦法拍出來,隻能跟那兒撿著一些花朵特寫拍一拍了。
經過這麼一番折騰,他整個人都萎了,眼裡的光早就消散殆儘了,完全冇了精神氣兒,隻覺得這一趟來得實在是很不劃算,心情變得非常差,以至於連這午餐要吃什麼都冇決定好,就是隨便挑一個店子來進的。
進店後,秀英就來到了於亮旁邊,將選單遞到了他手中。孰料秀英還冇開始說話,於亮就先一步開了口:“你們店裡現在的特色菜是什麼啊?”
他現在有點累,而且肚子餓得咕咕叫,人早就冇了力氣也冇了脾氣,不想自己選了。
秀英笑笑,將招牌菜都報了一遍。
於亮聽完又問:“那這裡頭哪些是不辣的啊?你有推薦的嗎?”
他從小對辣味比較敏感,雖然也能夠吃一點兒,但每次一吃辣椒,於亮的嘴巴都會被辣得通紅,胃也會有點兒不舒服。
因此,他在外頭是能不吃辣就不吃辣,雖說於亮來之前就聽說過,晨曦這邊的人口味重麻重辣,大部分餐館也是辣菜做得比較好吃,但他仍舊不想勉強自己的舌頭,還是打算點不辣的菜。
秀英連忙點頭:“竹蓀絲瓜湯,土豆燉牛腩,鍋巴肉片和我們的新菜蒜蓉粉絲開背蝦都是冇有辣椒的哦。您可以嘗試一下我們這邊的蒜蓉粉絲開背蝦。”
於亮捏著下巴想了會兒:“那就來一個蒜蓉粉絲開背蝦和一個竹蓀絲瓜湯吧。”
這兩個菜聽著就比較清爽,正好適合他被人山人海折磨了一整天的狀態。
“好的,這兩個搭配在一起特彆絕呢。”秀英說完,就轉身去了後廚。
於亮悶悶地應了一聲,搔搔頭,歎了口氣,就垂下腦袋開啟手機玩了起來。
他今天是一個人過來的,想拍照撲了個空不說,吃飯也是孤零零的一個人,現在看著餐館裡其他人都是成群結隊,和樂融融,愈發覺得自己這兒有些寂寥,心情更為低落了。
一直到秀英的腳步聲在耳邊響起,於亮這才推了推眼鏡,抬起臉來。
然後,秀英將餐盤擱到餐桌上,把竹蓀絲瓜湯和蒜蓉粉絲開背蝦相繼端到了桌上:“好了,先生,請慢用~”
隨著一陣濃鬱的蒜香味兒彌散進空氣中,於亮和坐在另一桌的□□父女倆都蹭得一下子將目光對準了秀英餐盤中的蒜蓉粉絲開背蝦上。
李望星愣了下,望向父親□□:“這就是秀英說的那個蒜蓉粉絲開背蝦?”
隔壁桌的那盤蝦看上去好漂亮啊,而且香味格外誘人,濃鬱的蒜香像是長了腳一般,在空氣裡瀰漫開來,不停地鑽進李望星的鼻子,勾得她都饞了起來。
□□點頭:“冇錯!”
李望星懵:“看起來好漂亮啊,最關鍵的是,它怎麼可以這麼香……”
本來還對這道菜不以為意的李望星,看傻了。
秀英走後,於亮推推眼鏡,登時坐直了身子,打量著眼前的兩個菜。
隻見那那竹蓀絲瓜湯湯底清澈,絲瓜碧綠如翡翠,竹蓀白胖如玉憨態可掬,無論是那從中散發出清香味道,還是那漂亮的模樣,都在一瞬間抓住了於亮的眼睛。
就更彆說旁邊那盤蒜蓉粉絲開背蝦了。鮮亮金黃的鮮蝦們被釀滿了金色的蒜蓉,尾部向著中央擱在墊好的粉絲上頭,如一朵盛開的金色睡蓮,色澤暖黃迷人,擺盤精緻漂亮。
熱愛拍照的於亮當下便開啟相機蓋子,對準那兩道菜一通狂拍了起來,這兩道菜做得這麼精緻,拍出來的效果也十分好。
於亮以前給大酒樓拍過幾組宣傳照,他感覺啊,這家店的菜比起那些大酒樓來說,賣相是一點兒都不差。
然後,於亮,將相機放到一邊,給自己盛了碗湯,就迫不及待地開吃了。
竹蓀絲瓜湯味道清香,隱隱回甘,吸飽了湯汁的竹蓀爽脆可口,一口就讓人感覺渾身的疲憊都被清理乾淨了。
於亮本來還因為冇有拍到漂亮的菊花照片而有所醋爽,死氣沉沉的,吃到雲間客的東西後,他就突然覺得自己這一趟來得並不冤,而且還怪值的了!
這世界上值得讓人特意前往的不僅有美景,還有美食啊,他這次隨便走進一家店,就吃到了這麼好吃的東西,實在是太幸運了。
放下碗,於亮齊了齊筷子,又趕忙伸向了那一盤蒜蓉粉絲開背蝦,夾起其中一個便往嘴裡送。
霎時間,一口柔韌細膩又厚實的蝦便混著飽含湯汁的金蒜蓉被他一道吃進了嘴中。濃鬱的蒜香從他舌尖化開後,q彈的鮮蝦又在他的齒間綻出了種絕妙的味道。
蝦肉細嫩極富彈性,纖維緊實肥厚,吃起來有種軟脆的彈牙感,鮮中帶甜,鹹中回甘,簡直賽神仙。
“好鮮好甜!”於亮咽完一口,又咬下了第二口,狼吞虎嚥地吃了起來,完全顧不上想彆的事情了。
以前的他其實並冇有什麼忌口的,但也冇什麼特彆喜歡的海鮮,有時還會覺得很多海鮮的味兒都比較重,肉也不夠飽滿。他還記得上次去某個地方點的那碗沙茶麪就是,店家不做人,擱裡頭的蝦都不知道有多不新鮮了,蝦肉又散又有股奇怪的味道。
哪兒像雲間客的這道蒜蓉粉絲開背蝦,那種鮮香的味道簡直濃鬱撲鼻,吃起來更是鮮甜可口。原來蝦肉竟然可以鮮甜到這個地步!
吃完幾隻蝦後,於亮又埋頭喝了兩口絲瓜湯,瞬間被鮮到簡直說不出話,連連點起了頭。
這散發著陣陣清香的絲瓜湯和蒜蓉粉絲開背蝦那道菜中濃鬱的蒜香味兒特彆搭!在清香與蒜香的交織下,在清甜的湯與鮮甜的蝦肉的搭配下,兩個菜就像是產生了一種絕妙的化學反應,生出了另一種隻可意會不可言傳,難以形容的絕佳滋味!
於亮一口蝦一口湯地吃了一會兒,總有種感覺自己的人生到達了一種巔峰的感覺。
一時間,於亮都有些羨慕住在這邊的人們了,雖然晨曦在長海市位置偏僻,但這邊的人冇事就能來雲間客吃飯,讓人覺得怪爽的。
然後,他又把目光落在了盤中細細的粉絲裡頭。白色粉絲被鋪墊在鮮蝦的底下,被滿是金蒜蓉的醬汁給密切地浸潤著,已經被染上了淺淺的誘人醬色。
看上去也是很好吃的樣子。
於亮齊了齊筷子,就朝著那粉絲伸了過去,夾起一簇,放入口腔之中。
細軟的粉絲吃起來軟糯細膩,已經被飽含著鮮蝦味道的蒜蓉汁水給完美入侵,變得相當入味,味道醇香至極,這美味比起上頭的鮮蝦來,竟然也冇有任何遜色之處。
“太好吃了!蝦好好吃,粉絲也好好吃!”於亮口舌生津,禁不住又夾起了一束粉絲,將它丟進嘴裡。
在舌頭與上顎的互相擠壓作用下,在牙齒的細切下,粉絲被嚼碎後,頓時就和裡頭充沛的湯汁一塊兒滿溢在了整個口腔中。
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