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雲喬推著小推車，遠遠的看見自己平時擺攤的位置上站著很多人，圍得水泄不通的，她剛一在廣場上出現，那些人便興沖沖的朝她打起了招呼。
“雲老闆，你總算是出攤了，今天羊肉串牛肉串都有吧？給我各來十串！”
“我也是，各來十串！雲老闆生意太火爆了，昨天硬是冇搶到，早就饞死我了。”
雲喬對熟客們點點頭，將攤子支了起來，道：“今天有新品種，您要不要嚐嚐？”
“什麼新品種啊？”
雲喬指著攤位上的五花肉和烤油邊，笑道：“剛進的五花肉和烤油邊，都是新鮮貨。”
她這麼一說，熟客臉上就有了猶豫：“五花肉我是知道，偶爾吃吃是不錯，但多吃兩串就油膩了，我還是要羊肉串吧！”
“我也是，我要牛肉的，五花肉都吃膩了，冇啥好吃的。”
還有人問道：“雲老闆，這烤油邊是什麼？”
雲喬解釋道：“這是豬身上的護心肉，口感很特彆，又有嚼勁又q彈，烤完以後特彆肥美，一咬就爆汁，今天特意去市場買的，平時還買不到呢。”
這邊鎮上冇幾個人吃過這東西，她說完之後，熟客們隻是嗯了兩聲，對這個烤油邊冇什麼興趣的樣子，又開始點起了羊肉串和牛肉串。
一時間，雲喬攤位上的牛肉串和羊肉串少了一大截，但五花肉和烤油邊還是滿滿噹噹的，根本就無人問津。
她倒是不著急，但旁邊燒烤攤上的老闆周誌剛看了，頓時覺得自己機會來了。
他從昨天晚上開始，就想著要怎麼攪黃雲喬的生意了，現在看她出的新品遇冷，心裡彆提多得意了。
那個叫烤油邊的，不知道是什麼東西，說什麼是豬身上最好吃的肉，反正他是不信的。隻有不好好做燒烤的人，纔會拿這些冇人吃的部位博眼球。
五花肉大家都會烤，但水平就參差不齊了，他吃了這麼多年的燒烤，還冇見過誰比他烤得更好吃，他這就去買幾串烤五花肉嚐嚐，要是冇他烤得好吃，看他不罵得這個雲喬不敢出攤。
周誌剛戴上口罩，換上一身不常穿的西裝，濃眉倒豎，大搖大擺地走到了雲喬麵前，指著攤位上的烤油邊和五花肉，叫道：
“老闆，給我各來五串！”
016鹵味鍋（一）
周誌剛買完烤串後，就在雲間客小吃攤旁邊等著了。
想著反正閒著也是閒著，冇事兒乾，他就拿出了手機，並且立馬錄起了雲喬烤串的小視訊，邊錄邊在心裡點評：她這一把烤這麼多串，刷一層油就上烤架，怎麼能烤得入味呢？這小姑娘果然不懂燒烤，真不知道這些人是怎麼被她迷惑的。
然而，隨著時間變化，雲喬手中的烤串漸漸變了模樣，五花肉被她烤得金黃，油脂全被炭火收了進去，那三肥兩瘦的邊緣看著就焦脆噴香。
而那個他覺得純屬歪魔邪道的烤油邊，就顯得更加誘人了，漂亮的肌肉紋理在炭火的炙烤下變了顏色，泛著一層淺淺的油光，看著比普通的烤肉好吃多了。
隔著個螢幕，周誌剛都感覺自己饞了起來，不由得想象起這烤串是個什麼味道。
隨後他視訊都顧不上拍了，放下手機就專心致誌地盯著雲喬烤肉，鼻子使勁嗅了兩下，試圖聞著空氣裡的烤肉香味解饞。
雲喬的烤肉串都是一早就醃製好的，此時將調味料往上頭一灑，香味便更加濃烈了。
那股麻辣鮮香的味道惹得周誌剛口水直流，差點讓他忘記了自己過來買串的初衷。
周誌剛忍不住在心裡暗罵自己，不就是香了點嗎？！誰烤五花肉不香啊，隻要肉新鮮，都香，光是香味能說明什麼，多少東西聞起來香，吃起來味道差啊，隻要冇嚐到味道，什麼賣相香味都是虛的，他一個燒烤攤老闆，明明是最清楚這些的，怎麼也被她迷惑了。
等會等他拿到了這烤串，一定地給她好好挑挑毛病。不用說彆的，就說這五花肉吧，光是油膩兩個字就夠砸死她的了，他平時在燒烤攤上冇少聽客人點評，不過說兩句難聽話罷了，那對他來說，根本就是手到擒來。
就在他暗自打著算盤的時候，雲喬已經烤好了串，笑道：“先生，您的五花肉和烤油邊，慢用。”
雲喬以前在食光城的時候，作為一個高檔餐廳的大廚，接待的大部分人都是有錢人家，上頭要求要禮貌叫人，所以在麵對食客時，早就已經已經叫人先生小姐夫人什麼的叫成習慣了，一時半會兒是很難改過來的。
但周誌剛接了烤串，卻是在心裡不停地嘀咕道，哎喲喂，還先生慢用呢，嘖嘖嘖，區區一個路邊攤罷了，還真以為自己是什麼高階餐廳啊？
說真的，但凡是那些就會搞這些虛的的攤子也好，餐廳也罷，味道肯定都不會好到哪兒去。
結果誰知道，他剛一口咬下五花肉，正準備拖出自己已經準備好的台詞，大罵她這肉烤得油膩不好吃，但舌頭一嚐到那個味道，竟然頓時就說不出話了。
有一說一，周誌剛烤了這麼多年串，都冇想到有人能把五花肉烤成這樣！
難以形容，這肉一入口就是滿滿的香味，肥肉部分被烤得焦黃焦黃的，一點油膩的感覺都冇有了，更妙的是瘦肉的部分居然是鮮嫩的，肉汁四溢的感覺配上那股爆炸般的香味，簡直是一種極致的享受。
而且，雲喬的五花肉味道也很絕，吃起來有些辣味，但絕對不是那種工業辣椒精的辣味，反倒是一種特彆香的辣味，勾得五花肉鮮香味道全都出來了，叫人完全忍不住。
他忍不住一口接一口的吃了起來，等他反應過來，五串五花肉已經讓他吃光了。
周誌剛現在明白為什麼熊大海他們吃得那麼香了，原來這雲間客小吃攤的烤串是真好吃啊！
他顧不得再去想挑刺的事情，迫不及待的咬了一口烤油邊，再一次被驚豔了。
烤油邊位置特彆，比一般的豬肉口感更飽滿，嚼起來肉汁四溢，香得不得了，加上雲喬的特製調味料，那種有點辣辣的鮮香味兒在嘴巴裡麵散開，還勾出了一點奶香，吃起來qq彈彈的，叫人回味無窮。
周誌剛在這邊大快朵頤，看得那群點了牛肉串羊肉串的人都好奇起來了，幾個自來熟的湊到他麵前問道：
“哥們，這烤油邊是個什麼味道？我們都冇嘗過，你給說說看？”
“是啊是啊，雲老闆烤的串我們都愛，但這五花肉是真吃膩了，不敢下手啊，你覺得味道怎麼樣，給我們參考參考？”
周誌剛手上拽著一把竹簽，感覺有點尷尬。
他喬裝打扮一番纔過來買烤串，不就是不想被彆人認出來嗎，現在這麼多人圍著他問來問去，裡麵還有不少他燒烤攤上的老客，這讓他該怎麼回答？
他本來想來給雲喬挑刺的，但雲喬烤的串是真的好吃，他現在已經服氣了，實在說不出貶低她的話，但是要讓他承認雲喬的燒烤比他的更好吃，他又有點不好意思。
“呃……這個……”
周誌剛支支吾吾半天，都冇說出個所以然來，雲喬注意到這邊的動靜，淡笑道：“先生，您覺得味道怎麼樣？”
“確實是好吃，你這烤串味道真冇得說！”
周誌剛下意識地回答道。
他是個實誠人，平生最熱愛燒烤，對美食是一萬個上心，他嫉妒歸嫉妒，但實在乾不出明明覺得好吃，還要詆譭雲喬的事情。
他聲音一大，旁邊就有人聽出不對勁了。
周誌剛平時就在這條街上擺攤，吆喝起來嗓門特大，半條街上的人都聽過他招呼客人，剛剛壓著嗓子說話還冇人發現，現在嗓門一開，立即有人認出他來了。
“這不是隔壁的周老闆嗎？怎麼穿成這樣來吃燒烤？”
周誌剛頓時鬨了個大紅臉，他喬裝打扮成這樣過來吃燒烤，還被熟客認出來了，真是彆提多難堪了。
熟客們見他不好意思，更加來勁了，起鬨道：
“怎麼，周老闆是天天聞著這邊的香味，受不了了嗎？”
“我看熊大海昨天買了一把串去周老闆那吃，周老闆眼饞了吧！”
“哈哈，周老闆可是我們鎮上的燒烤專家，他都說好吃了，那這味道肯定差不了！”
眾人一聽這話，頓時反應過來了。
冇錯啊，周誌剛平時最愛交朋友，又在夜市上賣了這麼多年烤串，說起燒烤來那叫一個頭頭是道，傳言，這鎮上就冇有周誌剛冇吃過的燒烤！
再說了，周誌剛就在這隔壁擺攤，雲喬來了以後，他生意差了一大半，按理說，他都該恨死雲喬了，現在卻還能誇雲喬的烤串好吃，就說明烤串的味道真是冇話說，連隔壁老闆都能征服啊！
一時間，雲喬的小吃攤前熱鬨非凡，食客們紛紛加起了單，生怕晚了幾分鐘，五花肉和烤油邊就被彆人搶光了。
正在熱鬨的時候，王嬸帶著她的老姐妹們來了，一看見雲喬就喊道：“喬喬，你那個五花肉再給嬸嬸來幾串，還有那烤油邊什麼味兒，也來幾串嚐嚐！”
雲喬應了一聲，將王嬸要的烤串放上了烤爐。
她烤起串來動作行雲流水，肥美的五花肉被炭火一烤，立馬發出刺啦刺啦的聲響，在空氣中爆開一陣香味。
辛香麻辣的味道在空氣中散開，王嬸的老姐妹們一聞到香味，立馬嚷嚷開了：“王嬸，這烤串好香，還是你有本事，能找到這麼深藏不露的地方！”
王嬸一聽她們誇雲喬的烤串香，心裡就已經樂開了花，臉上還裝得矜持，慢悠悠地回答：“喬喬這孩子是我看著長大的，現在她自己開門做生意了，我這個做嬸子的，當然得來照顧照顧。”
雲喬抿唇一笑，王嬸現在對她的態度，已經完全冇有了之前的質疑，看來是上午那串五花肉的效果。
王嬸心裡藏不住事，雲喬烤串的時候，她便守在一邊，繪聲繪色的跟眾人說了起來，語氣裡滿是炫耀：
“喬喬這個五花肉可真是一絕！我以前是絕對不吃燒烤五花肉的，今天她試菜的時候我還說呢，這玩意兒能不油？嘿，你猜怎麼著，咱們喬喬就是有本事啊，她烤出來的還真不油！就是香！香得你舌頭都能掉下來！”
她這樣一說，眾人就更加期待了，全都圍在雲喬的小吃攤前，眼巴巴地盯著雲喬。
新一輪烤串出爐後，雲喬按照下單的順序，將烤串分給眾人，淡笑道：“您的烤串好了，小心燙。”
王嬸剛一拿到烤油邊，就迫不及待地咬了一口，那油脂的香味在嘴巴裡麵爆開，舌頭上全是那股迷人的焦香，肉味完全冇有被調料掩蓋，反而變得鮮香無比，那股隱隱的麻辣味更是叫人停不下來。
王嬸顧不上說話，一口接一口吃得停不下來，短短幾分鐘，便把剛買的烤油邊全吃完了，還感覺意猶未儘，不由得感歎道：
“喬喬，你這手藝真是絕了，去開店都冇問題！”
她這麼一說，眾人便七嘴八舌的叫道：
“是啊，雲老闆，你乾脆開個店吧，咱們每天在這裡排隊，廣場都擠得水泄不通了！”
“雲老闆，我就是坐了兩個小時的車，特意從市裡過來吃你家小吃的，這攤位是真難找啊，要是有個店麵就好了。”
“冇錯，雲老闆你是不知道，你現在是我們鎮上的大紅人，好多人都在朋友圈說要來打卡呢！你開個店，我們一定帶朋友來捧場！”
雲喬臉上浮現出淡淡的笑容，她的目標就是重振雲間客大飯店，看著這麼多人熱情的期待她開店，心中泛起一陣欣喜。
“大家這麼愛吃我做的菜，我真是非常榮幸，謝謝大家這麼支援我！”雲喬朝食客們鞠了一個躬，真誠的說，“其實，有個事情我今天一直想要告訴大家。那就是，我確實就要開店了，還請大家多多捧場呀！”
眾人瞬間驚呆：
“真的？！”
“哇，那以後除了燒烤和鹵味以外還會賣彆的嗎？！”
“支援支援，強烈支援！雲老闆，隻要你開店，我們就一定來！”
……
雲喬看著滿臉期待的大家，不禁笑了。
她之前選擇擺小吃攤，是因為囊中羞澀，負擔不起開店的成本，想先賺點起步資金，攢夠了能租下一間店鋪的錢，再想開店的事。
經過這段時間的努力，她已經攢下了一些錢，算了算髮現，已經足夠盤下小區門口那個門麵，開一家小店，供她發揮廚藝，賣一些燒烤以外的菜肴了。
本來她心裡還有些忐忑，眼下發現有這麼多的熟客支援她，突然就冇那麼慌了。她相信，雲間客小飯館一定會順利開張的！
夜色濃鬱如墨，雲喬忙碌了那麼久，在這種時刻本該是會感到格外疲憊的，可她現在的想法尤其向上，對於未來也抱有著積極的期待，以至於她走在收攤回家的途中時，總覺得眼前的道路都開闊了許多，步子也輕盈得很，身上的疲憊瞬間就變得煙消雲散，絲縷無存了。
回到家，將各項東西都清洗乾淨放回原位後，雲喬起身去接了杯水灌下幾口，就拿著計算器跟賬本兒在一張小桌子前落座，認真細緻地再一次清點起了她現在所擁有的資產。
目前她擁有的東西是越來越多了，不止是店裡囤下了豐富的食材調料，銀行卡裡頭也存了些錢，這身家雖說距離開大飯店還遙遙無期，但卻足夠租下小區門口的店麵，開一間溫暖的小飯館了。
她前陣子是去看過那個門麵的，地方麵積確實夠不上太大，也就勉勉強強能擺上五六張桌子的樣子。不過好在那地方那個位置十分優越，就在寬敞的馬路邊上，冇什麼七拐八彎的小岔路，距離各個站台都很近，彆人過來的話，一眼就能看到。
外人過來這邊找起來不費勁，加上位置又靠近小區，附近的居民又那麼多，就很可以。
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