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第十九章 製冰

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貞觀四年的夏天,來得格外早。

六月剛過,長安城就像被扣在了一口大鍋裡,熱浪從四麵八方湧來,連風都是燙的。太液池的水麵被曬得發亮,岸邊的柳樹耷拉著腦袋,蟬鳴聲一浪高過一浪,吵得人心煩意亂。

李恪覺得自己快要死了。

他在偏殿裡坐著,穿了一件最薄的紗袍,手裡拿著扇子不停地扇,但扇出來的風都是熱的,吹在臉上不但不解暑,反而更燥了。額頭上汗珠子一顆接一顆地往下滾,後背的衣衫早就濕透了,貼在身上黏糊糊的。

「殿下,要不要再加一碗冰酪?」李安站在旁邊,看他熱得難受,小心翼翼地問。

冰酪。就是把冰刨成碎末,澆上牛乳和果醬,冰冰涼涼的一種甜品。這是宮廷裡夏天纔有的享受——冰是冬天從河裡采的,存在冰窖裡,到夏天才取出來用。隻有皇室和達官貴人才用得起。

李恪麵前的桌上就放著一碗冰酪,他已經吃了一半,但越吃越覺得不夠。

「這冰……」他盯著碗裡那點碎冰,腦子裡忽然閃過一個念頭。

硝石製冰。

他在前世看過一篇科普文章,說古代人用硝石溶於水吸熱的原理來製冰。硝石,就是硝酸鉀,是一種白色晶體,遇水會吸收大量的熱,能把水凍成冰。

這個東西,唐代有冇有?

他猛地站起來,把李安嚇了一跳。

「殿下?」

「硝石。」李恪的眼睛發亮,「李安,你知道硝石嗎?」

李安愣了一下:「硝石?殿下說的是……火硝?用來做火藥的?」

對!火藥!唐代已經有了火藥——雖然還不成熟,但硝石作為火藥的原料,肯定已經有了!

「哪裡有硝石?」李恪問。

「這個……太醫院應該有吧?煉丹的方士常用硝石。」李安撓了撓頭,「殿下要硝石做什麼?」

李恪冇有回答。他轉身就往外走。

「殿下!您去哪兒?」

「去太醫院!」

太醫院果然有硝石。

王永正聽李恪說要硝石,雖然奇怪,但還是讓人取了一小包來。李恪接過硝石,又讓李安去找了一個銅盆、一個陶罐和一些水,然後端著自己的冰酪碗,匆匆忙忙地走了。

李安跟在後麵,一頭霧水。

李恪回到偏殿,把東西擺好。他在銅盆裡倒了一些水,把陶罐放進銅盆裡,又在陶罐裡倒了一些水。然後他把硝石倒進銅盆裡,蹲在旁邊,眼睛一眨不眨地盯著。

李安也蹲在旁邊,看著那盆水,不知道殿下在做什麼。

一刻鐘過去了。兩刻鐘過去了。

陶罐的外壁開始結了一層細細的水珠。然後,水珠變成了白霜。然後,陶罐裡的水開始結冰——先從邊緣開始,慢慢地向中心蔓延。

李恪伸出手,摸了摸陶罐的內壁。

冰。涼絲絲的,硬邦邦的。

他笑了。

「殿下!結冰了!真的結冰了!」李安瞪大了眼睛,聲音都變了調,「硝石放在水裡,就能讓水結冰?這……這是神跡?」

「什麼神跡,這是科學。」李恪說。

「科學?」

李恪冇有解釋。他把陶罐裡的冰挖出來,放進冰酪碗裡,又澆上牛乳和果醬,做了一碗新的冰酪。他吃了一口,冰涼的感覺從舌尖一直蔓延到喉嚨,舒服得他長出了一口氣。

「李安,」他說,「把剩下的冰收好,別化了。我去找大哥。」

「殿下,您不吃了?」

「不吃了。」李恪站起來,擦了擦手,「有正事。」

東宮裡,李承乾正在讀書。

他比李恪好一些,太子殿下的冰塊供應更足一些,屋裡擺著冰鑒,絲絲涼意從裡麵透出來。但他還是熱——不是身體熱,是心裡煩。孔穎達留的功課太難了,他寫了一下午都冇寫完。

「大哥!」李恪的聲音從外麵傳來。

李承乾放下筆,看到李恪風風火火地跑進來,額頭上全是汗,臉曬得通紅。

「三弟,你怎麼來了?這麼熱的天,不在屋裡待著——」

「大哥,你看這個。」李恪把手裡的碗遞過去。

李承乾低頭一看——是一碗冰酪。碗的外壁還冒著白氣,裡麵的冰碎得細細的,澆著牛乳和果醬,看著就涼快。

「冰酪?」李承乾接過來,「你特意給我送的?」

「不是。」李恪拉著他的手,「大哥,你吃一口。」

李承乾看了他一眼,拿起勺子吃了一口。冰涼爽口,和他平時吃的冰酪冇什麼區別。

「好吃。」他說,「怎麼了?」

「大哥,你知道這冰是哪裡來的嗎?」

「冰窖裡取的啊。」

「不是。」李恪的眼睛亮晶晶的,「這是我剛剛做出來的。用硝石。」

李承乾的手停住了。

「什麼?」

「硝石。」李恪從袖子裡掏出那個小布包,開啟給李承乾看,「把硝石放在水裡,水就會變涼,涼到一定程度就會結冰。我試過了,真的能結冰。」

李承乾看著那包白色粉末,又看了看李恪,臉上的表情從困惑變成了驚訝,又從驚訝變成了難以置信。

「你是說……不用冰窖,也能製冰?」

「對。」李恪說,「隻要有硝石,隨時都能製冰。冬天也行,夏天也行。在哪裡都行。」

李承乾沉默了一會兒,然後放下冰酪碗,站起來,走到李恪麵前。

「你試過了?」他的聲音有些急促,「真的能成?」

「真的。」李恪拉著他的手,「大哥,你跟我去看。」

李承乾跟著李恪跑到偏殿。李安已經把東西收拾好了,但銅盆裡還剩了一些冇有融化的冰。李承乾蹲下來,伸手摸了摸——涼的,硬的,是冰。

他抬起頭,看著李恪。

「三弟,你知道這意味著什麼嗎?」

「知道。」李恪說,「所以我纔來找大哥。」

李承乾站起來,在屋裡來回走了幾步,腦子裡飛速轉動。

「硝石製冰……硝石貴不貴?」

「不算太貴。」李恪說,「太醫院和藥店都有,用量也不大。一盆水,放一把硝石就夠了。而且硝石用了之後還能收回來——水乾了,硝石就結晶出來了,可以反覆用。」

李承乾的眼睛亮了。

「也就是說,成本很低?」

「很低。」

李承乾停下腳步,看著李恪。

「三弟,這東西……能賺錢。」

「我知道。」李恪說,「所以我纔來找大哥。這事我一個人做不了,得大哥出麵。」

李承乾沉默了一會兒,然後點了點頭。

「走。」他說,「去找父皇。」

「大哥等一下。」李恪拉住他,「咱們先把話說好。」

「什麼話?」

「這個法子,是咱倆一起想出來的。」李恪看著他的眼睛,「大哥,你明白我的意思嗎?」

李承乾愣了一下,然後笑了。

「三弟,你……」

「大哥,這事我一個人扛不住。」李恪認真地說,「咱倆一起,才能成。」

李承乾看著自己的弟弟,心中湧起一股暖流。

「好。」他說,「咱倆一起想出來的。」

禦書房裡,李世民正在批奏摺。

看到兩個兒子一起進來,他放下筆,靠在椅背上,目光在兩人臉上掃了一圈。

「承乾,恪兒,你們倆一起來,有什麼事?」

李承乾和李恪對視一眼,然後李承乾上前一步,行了個禮。

「父皇,兒臣有一件事要稟報。」

「說。」

「三弟發現了一個製冰的法子,不用冰窖,隨時都能製冰。兒臣和三弟商議之後,覺得這是一個可以生財的路子,想獻給父皇。」

李世民的眉頭微微動了一下。

「製冰?不用冰窖?」

「是。」李恪上前一步,「父皇,硝石溶於水會吸熱,能讓水結冰。兒臣已經試過了,確實可行。」

李世民沉默了一會兒。

「硝石?就是做火藥的那個硝石?」

「正是。」

李世民的手指輕輕敲著桌麵,這是他在思考時的習慣動作。

「你們說……想用這個生財?」

「是。」李承乾說,「父皇,如今國庫雖然充裕,但要用錢的地方也多。邊關軍費、水利工程、賑災救濟,哪一樣不要錢?如果能多一條財路,總是好事。」

李世民看著他,目光裡有審視。

「你們打算怎麼做?」

李承乾看了李恪一眼。李恪上前一步,把心裡的想法一五一十地說了出來。

「父皇,兒臣以為,這製冰的生意,不能由朝廷出麵做。朝廷與民爭利,名聲不好。但可以私下做——由兒臣和大哥牽頭,找幾個信得過的大臣合夥。」

「怎麼個合夥法?」

「兒臣想過了。製冰的方子,由兒臣和大哥出。做事的,得找個不怕得罪人的。兒臣推薦程咬金將軍——程將軍是滾刀肉,誰都不怕,達官貴人找上門來,他敢頂回去。就算有人鬨事,程將軍往那兒一站,誰敢多說一句?」

李世民的嘴角微微翹了一下。

「程咬金……你們倒是會挑人。」

「還有秦瓊將軍。」李恪繼續說,「秦將軍雖然身體不好,但名聲在那裡,德高望重。有他和程將軍一起坐鎮,冇人敢亂來。而且秦將軍是兒臣的師父,兒臣信得過他。」

李世民點了點頭。

「繼續說。」

「製冰的事,由程將軍和秦將軍的人去辦。帳目由大哥私下管——太子殿下管帳,冇人敢做手腳。賺的錢,兒臣想好了分配的法子。」

「怎麼分?」

李恪伸出手指,一筆一筆地算:「程將軍和秦將軍各拿一成,算是辛苦錢。兒臣拿一成,算是出方子的錢。大哥拿兩成,算是管帳和出麵的錢。剩下的五成——」

他看了一眼李世民。

「剩下的五成,充入父皇的內庫。由父皇支配,不用經過朝堂,也不用看戶部的臉色。」

禦書房裡安靜了一瞬。

李世民看著自己的兩個兒子,目光複雜。

「你們倒是想得周到。」他說,「連朕的內庫都想到了。」

李恪笑了笑:「兒臣隻是覺得,父皇的內庫充實了,辦什麼事都方便。有些事,走朝堂的程式太慢,父皇自己有錢,想辦就辦了。」

李世民沉默了一會兒。

「你說程咬金和秦瓊各拿一成,你自己拿一成,承乾拿兩成,剩下的五成歸朕。那你們倆加起來才三成,朕一個人拿五成?」

「是。」李恪說,「父皇拿大頭,天經地義。」

李世民靠在椅背上,看著這兩個孩子——一個十一歲,一個十一歲。一個沉穩,一個機敏。一個像他,一個還像他。

「你們有冇有想過,這生意做起來,會有人眼紅,會有人告狀,會說朕與民爭利?」李世民問。

「父皇,」李恪說,「這冰,我們賺的是達官貴人的錢,是有錢人的錢。老百姓不會買,也買不起。這不是與民爭利,這是讓有錢人多出點血。」

李世民愣了一下,然後笑了。

「讓有錢人多出點血。」他重複了一遍,「這話說得糙,理不糙。」

他站起來,走到窗前,背對著兩個兒子。

窗外,夕陽西下,天邊的雲被染成了橘紅色。蟬鳴聲從庭院裡傳來,一聲接一聲,像是在催促什麼。

「承乾。」他忽然開口。

「兒臣在。」

「這個法子,是你想出來的,還是恪兒想出來的?」

李承乾看了李恪一眼。李恪正要開口,李承乾搶先說了。

「是兒臣和三弟一起想出來的。」

李世民轉過身,看著他們。

他知道這個法子是誰想出來的。但他也知道,承乾說「一起想出來的」,是在護著恪兒。而恪兒來找承乾,而不是來找自己,也是在護著承乾。

這兩個孩子,互相護著。

「好。」他說,「那就依你們的。程咬金和秦瓊各拿一成,恪兒拿一成,承乾拿兩成,剩下的五成歸朕。」

他頓了頓。

「但有一條——帳目要清楚。每月對一次帳,不能出差錯。」

李承乾行了個禮:「兒臣明白。」

「還有,」李世民看著李恪,「硝石製冰的法子,除了你們倆,還有誰知道?」

「隻有兒臣和大哥知道。」李恪說,「李安看到了一些,但他不知道原理。兒臣會叮囑他,讓他不要亂說。」

李世民點了點頭。

「那就先這樣。你們去找程咬金和秦瓊,把話說清楚。他們願意,就乾;不願意,不勉強。」

「是!」

兩個兒子齊聲應了,退出禦書房。

出了禦書房,李承乾長長地撥出一口氣。

「三弟,」他說,「你剛纔說程將軍是滾刀肉,不怕得罪人。父皇笑了,你看見了嗎?」

「看見了。」李恪笑了笑,「父皇心裡是高興的。」

李承乾點了點頭,沉默了一會兒。

「三弟,」他說,「你拿一成,我拿兩成,你覺得合適嗎?」

「合適。」李恪說,「大哥出了麵,管了帳,拿兩成是應該的。」

「可是法子是你想出來的——」

「大哥。」李恪停下腳步,看著他的眼睛,「我說過了,這個法子是咱倆一起想出來的。冇有大哥,我一個人做不成。所以,不要再說了。」

李承乾看著他,沉默了很久。

「三弟,」他說,「你這個人……」

「怎麼了?」

「太好了。」李承乾說,「好得讓我不知道說什麼。」

李恪笑了。

「大哥,你不用說什麼。你隻要記住——咱倆是兄弟。這就夠了。」

夕陽在他們身後拉出兩道長長的影子,並肩而行,一高一矮,像是兩棵種在一起的樹,根連在一起,誰也分不開。

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