裝完雞蛋，夏瑛沒著急給張蘊清籃子。
她道：「我醃了黃菜，你裝點兒回去，用雞蛋炒炒，給小周帶著路上吃。」
「那感情好，我正發愁給他帶什麼呢。」
張蘊清沒拒絕。
所謂黃菜，其實就是芥菜疙瘩。 【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 看書就上，.超讚 】
隻不過和醃鹹菜的方法不同，醃黃菜需要把芥菜疙瘩和芥菜秧子全部留下來。
芥菜秧子太少的時候，還可以再加點雪裡紅和蘿蔔秧子。
芥菜疙瘩用那種薄薄的擦子，擦成一小片一小片，芥菜秧子剁碎。
在缸裡壓緊實，倒上煮開的花椒水，或者下麵條的湯，放一邊泡著就行。
醃上個幾天發酵好，醃的時間越長，酸味越重。
可以單獨炒，也可以和其他菜一塊兒炒，還能做麵條滷子。
夏瑛在缸裡撈了滿滿一碗黃菜，遞給張蘊清：「今年醃的遲，這才醃了一個多星期，酸味兒還沒出來，你炒雞蛋的時候多放點鹽。」
「行，我知道了夏嬸，明天給你送碗。」
端著那碗黃菜往外走，張蘊清低下頭嗅了嗅。
這味道挺熟悉的，和老北京豆汁兒有點像。
都是通過發酵得來的食物，相似很正常。
大火一炒，發酵的味道就會散去，隻留下黃菜本身的酸味兒。
等回去家，和周北川說起大黃。
周北川一下就看穿她的小心思：「喜歡咱們就養。」
張蘊清還是搖頭：「不了，大黃長得大，它的孩子肯定也不小，大狗每天得溜，咱們兩個都上班，誰溜？」
也別說放養，現在的人肚子都缺油水，一隻大狗跑出去，指不定扭臉就下鍋了。
雖然嘴上這麼說，但張蘊清眼睛裡對狗子的喜歡，卻是遮掩不住的。
周北川看了她兩眼，沒說話，心裡默默決定對大黃好點兒。
希望它明年能配個小點兒的公狗。
「我炒黃菜，你和點麵，一會兒烙倆餅子你路上吃。」
黃菜是現成的，下鍋炒比較快。
張蘊清洗了手，打了四個雞蛋。
黃菜炒雞蛋出鍋的時候，周北川麵還沒和好。
「正好一飯盒，吃不完可以和同事分一分。」張蘊清叮囑他。
「好。」周北川點頭。
接著又洗了6個雞蛋，冷水下鍋煮水煮蛋。
張紅兵送完人回來，就看見張蘊清又站在灶台跟前，詫異的問：「姐，你啥時候有吃夜宵的習慣了？」
「剛吃了飯，吃什麼夜宵？」張蘊清無語。
「你姐夫明天出差，給他帶點吃的，你明天就不用過來了。」
「出差？去哪兒出差？」張紅兵問。
周北川回他：「蘭省，走一星期，我給你把筆記留下，你好好看，回來要考。」
一個星期時間不算太長，張紅兵沒細問。
想到什麼，他朝張蘊清道：「姐，要不這幾天你回家住，我今天去李家附近晃悠了兩圈兒，看見姓蘇的那個叔了。」
他來了就想說，奈何有外人在，差點兒給忘了。
張蘊清接過周北川和好的麵，又伸手進去揉了兩下：「那他快有動作了。」
畢竟李金虎沒病是板上釘釘，一看就知道。
「所以讓你回家住兩天，正好姐夫不在，省得咱倆通氣兒還得兩頭跑。」
他說的挺有道理，但是想到趙萍蘭睡覺打呼嚕的聲音，張蘊清有點猶豫。
不過，住在家裡確實可以第一時間掌握李金鳳的動向。
張蘊清還是答應下來：「行，那你回家和媽說一聲，我回家住兩天。」
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麵團醒了半個小時，張蘊清圖省事，直接擀成一張大餅。
把準備好的油酥和花椒鹽抹在餅上，接著疊起來，分成四份，擀成手掌大小。
鍋燒熱，不用放油，直接小火下去烙。
一麵變成金黃，再翻個麵，烙另一麵。
最後利用鍋裡的餘溫，把四個餅都豎著放在鍋裡，轉著圈兒烘乾。
前兩天醃的鹹菜時間還不到，但張蘊清也顧不了那麼多。
找了個罐頭瓶子，夾了一罐子鹹菜，把鹹菜湯灌滿，讓他路上一邊醃著一邊吃。
忙活完這一通，時間也不早了。
張蘊清把東西放在桌子上，叮囑了一聲：「衣服和洗漱用品你自己收拾，明天走的時候記得把吃的帶上。」
說完，又給他拿了50塊錢：「去了那要是吃不慣，自己想法子改善。」
周北川沒接：「用不了這麼多。」
一個星期，就算天天去國營飯店，也用不了50塊錢。
張蘊清把錢塞給他：「用不了就買點特產回來，好不容易出去一趟。」
要不是沒有介紹信，哪兒也去不了，她都想跟著一塊去。
聽見她讓買特產，周北川才把錢接下來。
機械廠買的火車票是下午5點多發車。差不多坐一天一夜，到達時間是第二天中午。
張蘊清下班回家，看見桌子上空空如也，還愣了一下。
下一秒才反應過來，周北川已經走了。
不知道怎麼的，明明平常大部分時間，都是她下班回家早。
按理說應該習慣了家裡沒人的感覺。
可是一想到周北川已經走了，張蘊清居然覺得家裡有點兒空。
搖搖腦袋，把這種莫名的思緒甩掉。
她拿起昨天裝黃菜的碗，往裡麵撿了幾個核桃，給夏瑛送了回去。
知道周北川已經走了，夏瑛還想留她吃飯。
張蘊清說要收拾東西回孃家住兩天，她才作罷。
另一邊火車上，許江國帶著手底下兩個人，拚死拚活的擠上火車。
找到自己座位坐下後，狠狠擦了把頭上的汗。
「老了，不中用了，想當年我年輕那會兒從窗戶就能鑽進來。」
哪兒還用得著和這麼多人擠。
周北川把三個人的行李往腳下推了推，讓本就不寬敞的地方更加狹窄。
他從行李包裡掏出搪瓷缸：「組長，帶杯了嗎？我去打水。」
火車上有鍋爐房，能提供熱水，但是需要自備容器。
周北川帶的就是張蘊清給他的那個。
許江國也拿出他久經風雨的搪瓷缸，遞給周北川：「麻煩你了。」
和他們一起的，是二組組長顧傑，看著30多歲。
他掏出個罐頭瓶子：「我就帶了這個，湊合用。」
「江組長，你看著行李，我和小周去打水。」