【第46章 無雙樓3】
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既然舊故事無人愛聽，那便講新的。
腦海中平板。微光映亮，她搜尋：“霸道王爺小說……。”
江若晴和四個丫鬟說：“今天開始，我們有空的時候，我編故事，你們輪流來抄寫。”
江若晴找到的第一篇是《錯惹京城第一霸：王妃休想逃》。
故事差不多是：我不過是在集市賣甜品，卻意外撞翻了京城第一霸謝景淵的馬。他捏著我的下巴，眼神冷冽：“撞了本王的馬，拿什麼賠？”我慌不擇路想跑，卻被他擄回王府。自此，冷麪閻王日日纏我，我逃他追，他說：“小東西，這輩子你都彆想逃出本王的掌心。”
其中片段1：我攥著碎銀正要收攤，手腕突然被鐵鉗攥住。謝景淵一身玄色錦袍，墨發高束，鳳眼寒冽如冰：“撞了本王的馬，就想溜？”
我掙紮著喊“賠錢便是”，他卻俯身湊近，氣息裹挾著冷香：“本王不要錢，要你。”話音未落，我被他打橫抱起，惹得集市一片嘩然。
江若晴停下看看聽梅寫得怎麼樣了。聽菊忍不住問：“後來呢？”
其他三個也是抬頭看著她。
江若晴有點果然是這樣表情，連小姑娘都喜歡聽這樣的故事。
她又接著說了半個時辰。就對梅蘭竹菊說“今天先這樣，我們慢慢來，彆急啊。反正你們肯定是最先知道的。”
“現在我們去睡覺吧”
幾個小丫鬟意猶未儘，侍候江若晴睡下來，還在回味著故事內容。
梅蘭竹菊從此愛上了給江若晴記錄故事。
無雙樓的翻新事宜，便在這日漸蒸騰的暑氣裡緊鑼密鼓地進行著。
舊日那些沉暗厚重的棗木桌椅儘數撤下，換上了輕巧雅緻黃楊木八仙桌與海棠凳。
最妙的是各處新懸的紗幔，一樓大廳梁間垂著層層疊疊的月白與艾綠色輕紗，風從湖麵來，穿過洞開的檻窗，便拂得滿堂紗影如夢似幻。
二樓迴廊與雅間則多以竹青、艾綠為主色，望去便覺眼底生涼，心頭靜了三分。
“小姐這主意真是絕了！”劉掌櫃指著那些紗幔，對賬房先生感慨，“以往夏日，樓裡再擺冰盆也驅不儘悶熱氣。如今這紗幔一掛，既透風又遮陽，瞧著心裡先涼快了一半。”
更顯心思的是各間雅室與三樓貴賓閣內新添的冰器。
並非粗笨的大木盆，而是江若晴親自畫了圖樣，請瓷器鋪燒製的“冰釜”，形似廣口蓮瓣尊，外壁青釉，內膽加深，專用於盛放硝石所製的冰塊。
冰氣自尊口絲絲溢位，卻不至迅速融化滴水，反在尊壁凝出一層細密水珠，瑩瑩如玉。
每個冰釜旁還配了精巧的銅夾與琉璃盞，客人可自取碎冰調入飲子，平添無數雅趣。
酒樓左邊的奶茶鋪子。聽梅每兩日必來一趟，褪去府中大丫鬟的穩重，繫上粗布圍裙，立在灶台前儼然一位嚴師。
“茶湯熬老了，苦味壓過了香。”她舀起一勺試了試，搖頭，“重來。”
“珍珠煮過了頭，失了筋道。火候，最緊要的是火候！”
兩個專學奶茶的婦人、兩個負責甜品的漢子，外加三個專司製冰的少年，日日在這小院裡煙燻火燎，手上不知燙出多少泡。
聽梅卻半絲不放水，隻將江若晴寫的方子拆解成一步步死規矩：茶碾多細、水沸幾滾、奶茶比例、紅糖分量……差一絲都不成。
每做出新一批，她便仔細封好，乘馬車帶回府。江若晴常在傍晚習字後，於星月閣的小茶房裡一一品嚐。
“這杯烏梅桂花，桂香太奪，壓了烏梅的酸韻，減半分桂花。”她抿了一口，細細品咂。
“珍珠今日的火候極好，彈牙又不粘牙，便是這個勁兒。”
“蛋糕胚還差些……許是米酒放多了，酒氣略衝，再試時減三滴。”
聽梅便一一記下，次日再去小院傳達。這般反覆捶打月餘，終有一日，江若晴嘗過所有品類後，眉眼舒展：“成了。”
劉掌櫃這些時日也冇閒著。他跑了七八家瓷器窯，終定下一批釉色清透、器型別緻的碗盞碟盤。
盛奶茶的竹筒與可外帶的小陶罐也尋了老手藝人定製，罐身以靛藍釉料勾勒簡單的雲水紋，樸素中見雅緻。
最費思量的是包裝。江若晴早畫了圖樣：盛雪媚娘、芋圓等小點心的，用雙層油紙折成精巧方盒，以細麻繩十字捆紮，繩結處可簪一朵小小的時令乾花。
至於那十寸的大奶油蛋糕，則是她與木匠琢磨了數日的成果。
以輕薄桐木板為底，上鋪防油的桑皮紙，蛋糕置於其上，再罩上一個帶提手的竹編圓蓋籃，取提時穩當，送人亦體麵。
“凡交二十文押金，便可連籃提走。退還籃具時，押金全數退回。”江若晴對劉掌櫃解釋，“咱們雖費些籃簍錢，卻能讓客人覺得實惠放心，也免了自家器皿損耗。”
劉掌櫃撥了半晌算盤，抬眼時眼底已儘是佩服：“東家思慮周詳。這般法子，非但客人便利，傳出去更是咱們厚道守信的名聲。”
定價一事，眾人卻有些躊躇。聽梅將成本一筆筆算來：羊奶茶葉尚可，那製冰的硝石、做奶油的杏仁……林林總總，每杯奶茶的成本竟逼近十文。
“既如此，奶茶、雪媚娘等小件，定價二十文。”江若晴拍板，“蛋糕暫分大中小三等，小號一兩，中號二兩，十寸大蛋糕三兩。”
“三兩？！”賬房先生倒吸口涼氣，“這……抵得上尋常人家數月嚼用。”
“先生莫急。”江若晴莞爾，“您想，肯花五百文買一塊香皂的夫人小姐，會捨不得三兩銀子買一個全京城獨一份、又能撐足場麵的生辰蛋糕麼？咱們走的，本就不是薄利多銷的路子。”
她頓了頓，眼中閃過慧黠的光：“待做甜品的人練熟了手法，學會奶油裱花，能在糕上描出牡丹、寫出壽字，莫說三兩，五兩也有人搶著要。”
至於酒樓菜式，江若晴並未大改，隻添了七八道新意：一道“荷香糯米雞”，以新鮮荷葉包裹，蒸製後清香撲鼻。
一道“冰鎮糟鵪鶉”，夏日佐酒最妙；還有“芙蓉蝦仁”、“牡丹芙蓉月膾”……皆是清爽宜夏、色味俱佳的時令菜。
後麵再看那些受歡迎，不歡迎的慢慢再換掉。
而真正的“殺手鐧”，卻在她書房那摞厚厚的宣紙裡。梅蘭竹菊四個丫頭，輪番熬了十幾個夜晚，終於將她口述的那部《錯惹京城第一霸：王妃休想逃》，抄錄完畢。
故事跌宕，文辭淺白，最宜說書。