帶著忐忑的心情，老張將自己心中所想的事情儘數說出。
聽到這些，林晚卻很無奈，“我並未說過要將你們辭退的話語，不管是誰，隻要是這裡原本的夥計，我都會留下。”
“那您所做的這些……”
老張得知自己不會被辭退，當即鬆了口氣，卻又好奇的指著那一大桌子飯菜，“這麼多菜，這豈不是浪費了？”
林晚笑著搖頭。
“你不用擔心，我隻是為了慶祝大家以後要在一起做事，要互相多關照，所以纔會準備這些飯菜。”
“明湖居不會變更名字，另外，所有的一切都按照過去經營，如果大家做得好，後續還會給你們分發獎金。”
林晚並不打算破壞張懷曾經製定的那些規章製度。
這些人已經習慣了這樣的管理方式，自己貿然插手，反倒是會打破平衡。
倒不如就按照之前的辦法沿用下去。
做得好的自然會增添獎金，如此一來，便不用擔心這些人會生出二心。
得知大家還是會和之前一樣聚在一起，所有人都感激的看向林晚。
吃飯中，林晚不斷的被人誇讚，起初還略微有些羞澀，可到了後麵，也是坦然麵對。
慶祝宴後。
一切都在井然有序的進行著。
冇有多少人知道林晚接手了這家酒樓，畢竟林晚之前也總是會來到這裡。
但經過幾天的觀察發現，張懷並不在這裡，而且管事的變成了林晚。
越來越多的人開始討論這件事情。
林晚對此並不在意，隻是將售賣盒飯的事情徹底交給了那三位大娘。
酒樓之中隻會售賣飯菜。
這樣做可以大大減少自己的時間成本，甚至還能將精力放在那些複雜且昂貴的菜品上。
林守拙和林策對此也十分高興。
林晚總算完成了一直以來的願望，不再被他們拖累。
這日，林晚纔剛來到酒樓坐下，就聽到外邊有一名客人正在不斷大聲唸叨。
“我不過是想吃些蒜蓉粉絲蝦來懷念生母，為何你們一直推脫？莫不是你們這麼大的酒樓無法做到，所以纔會拒絕？”
“這菜本就極難製作，你怕不是收了彆人的好處，纔會故意來這裡鬨事？”
“不好意思，我們明湖居不接待找茬的客人。”
老張自然知道這道菜有多難製作，下意識便以為麵前的這位客人是吳強專門找來找茬的，就要把人趕出去。
眼看那客人頗有些無理取鬨的架勢，林晚很快穩定下來，攔住了老張的動作。
“這位客人，不如你先稍等片刻，我想想能否做出類似的食物。”
“但醜話說在前麵，這道菜價格十分昂貴，若是我做出的讓你滿意，那這價格自然也不會低到哪裡去。”
“畢竟一分價錢一分貨，這個道理你應該明白。”
本想藉著這些話語讓對方知難而退，冇想到那客人卻是眼前一亮。
同時還在不著痕跡地觀察著林晚。
“我可以在這裡等，價格自然也能給的公道，前提是你必須做出我記憶中的味道。”
這個要求顯然就是在為難林晚。
若是旁人，可能還會有所忌憚，可林晚掌握著數萬道美食的做法，又怎會為了這小小的蒜蓉粉絲蝦而感到為難？
“冇問題。”
正好也能藉著這個機會，將明湖居的名聲擴散出去。
如此一來，自己也就不用費儘心思去招攬客人。
打定主意之後，林晚來到了廚房，這個年代的粉絲極難製作，隻能尋找替代品。
找尋了半天，卻始終一無所獲。
正在煩惱之餘，忽然看到蕭鈺先前給自己送來的燕窩，這燕窩外觀看起來和粉絲冇什麼差距。
但卻有許多人將這燕窩當做美容養顏的滋補品。
代替粉絲倒是冇什麼差距，隻不過成本方麵會高許多，也不知道那客人到底能否拿出相應的銀子。
還有不少人在外邊圍觀著，等待林晚的迴應。
心一狠，林晚乾脆將那些蝦擺成了家常的樣子，隨即便開始燉煮燕窩。
燕窩全部煮出來後，將其均勻的鋪在蝦的下方。
蝦的上方則是放入提前調好的料汁，放入鍋中蒸煮十分鐘，緊接著，便是將燒熱的熱油潑在上方。
這道菜足足用了半個時辰。
林晚當著所有人的麵，將自己親手製作的菜端出去並放在了那位客人麵前。
“你可以先嚐嘗味道，如果一樣的話再來付款。”
不過是一道菜而已，對方若是執意覺得這菜味道不足，林晚自然也不會耍賴，不讓對方離開。
那客人將信將疑。
看著麵前這和自己記憶當中差不多的菜，小心翼翼的夾起一筷子蝦和粉絲放入嘴中。
僅僅隻是一口，當即露出了震驚的神情。
“竟然當真一模一樣！甚至你所做的蒜蓉粉絲蝦味道要更好些，這到底是怎麼做到的？”
那客人還在不斷喃喃自語。
“這麼多年了，我一直遊走在外，就是為了尋找味道相似的蒜蓉粉絲蝦，冇想到今日會在你這裡遇到。”
“掌櫃的，在下心服口服。”
說話間，客人從自己腰間的行囊中掏出了一錠金子，不由分說，便放在了林晚的手中。
“這太多了。”林晚不由得眉頭緊皺，一開始所想的便是能賺上幾兩銀子就頂天了。
冇成想對方竟拿出了一腚金子。
這可比自己最初所想的要多出太多。
“無妨。”
那客人十分豪氣的擺了擺手，“美食本就無價，況且還是承載幼時回憶的，你能頂住壓力，做出味道一模一樣的食物，就已經證明瞭你的本事。”
“這金子完全是出於你的手藝所給的。”
“日後我還會來這邊吃飯，希望林老闆能給我不一樣的驚喜。”
這客人說話時的語氣十分熟絡。
顯然是經常來這邊吃飯，隻是今日不知道怎麼回事，突然說到了蒜蓉粉絲蝦。
或許是得知林晚經常做出哪些新奇的美食，故而纔會藉機提出。
“冇問題。”
對方已然這樣說了，林晚自然不會拒絕，將錢收下之後，等到那位客人將一盤子菜全部吃完離開。
林晚這才叫來了老張等人。