有勞嬤嬤了。”
解決了食材的問題，我開始做菜。
不，是做一道甜品。
冰糖燉雪梨。
一道最家常，也最考驗心思的潤喉甜品。
我觀察過，太後寢殿乾燥，她說話聲音沙啞，還帶著輕微的咳嗽。
這種情況下，任何油膩厚味的菜，都會加重她的不適。
隻有這種清潤甘甜的東西，才能讓她提起興趣。
我將雪梨去皮去核，做成一個梨盅。
裡麵填滿冰糖和泡開的桂花，再加入幾顆枸杞。
用文火，隔水慢燉。
一個時辰後，我揭開了鍋蓋。
一股清甜的、帶著桂花香氣的味道，瞬間飄滿了整個廚房。
燉好的雪梨，晶瑩剔透，宛如白玉。
湯汁清澈甘甜。
我把它盛在一個精緻的白瓷碗裡，呈了上去。
我跪在殿外，等待著最終的審判。
這一次，我等了很久。
久到我以為，太後已經把我忘了。
突然，殿門開了。
李嬤嬤走了出來，她臉上的表情很奇怪。
不再是之前的冰冷，而是多了一絲……敬畏？
“趙宇，進來吧。”
我走進大殿，看到太後已經坐了起來。
她麵前的桌子上，那個白瓷碗，已經空了。
太後看著我，眼神裡是我看不懂的複雜情緒。
半晌，她緩緩開口。
“你這道甜品，叫什麼？”
“回太後孃娘，叫‘玉潤金桂’。”我給它取了個雅緻的名字。
“玉潤金桂……”太後咀嚼著這個名字，點了點頭。
“哀家的喉嚨，確實舒服多了。”
“你很聰明，比那些隻會做山珍海味的蠢貨，要聰明得多。”
“謝太後孃娘誇獎。”
我以為，這一關，就算過了。
冇想到，太後接下來的話，卻讓我如墜冰窟。
她看著我，嘴角露出一絲意味深長的笑容。
“皇帝說你廚藝精湛，心思機敏，哀家今天算是見識了。”
“既然如此，下個月的冬至宮宴，就由你來全權負責吧。”
“哀家和滿朝文武，都等著嚐嚐你的手藝。”
“若是辦好了，膳食局總管的位置，就是你的了。”
她頓了頓，笑容變得更加詭異。
“若是辦砸了……”
“哀家保證，你會比上一個大廚，死得更有創意一點。”
07
冬至宮宴。
這是我穿越以來，麵臨的最大挑戰。
太後給我安排的不是廚藝比拚，而是直接扔進了一個地獄模式的團建活動。
整個太和殿，燈火通明，高朋滿座。
文武百官，皇親國戚，甚至還有不少番邦使節。
都在等著品嚐我這個“新晉禦廚”的手藝。
這不是一盤菜的考驗，而是一場大型宴席的排程。
更要命的是，李嬤嬤全程監督，隻要我露出一點差錯，她那張臉就立刻能凝結出冰碴子。
我頂著巨大的壓力，指揮著一幫新招進來的廚子和膳食局的老油條們。
好在我畢竟是乾了十年廚師的老手。
大排檔的時候，一個人掌管五六個灶，快餐店的時候，同時出幾十份蓋澆飯。
米其林三星的後廚，更是每天要處理上百道菜，麵對各種刁鑽的訂單和臨時變動。
這冬至宮宴雖然規格更高，但萬變不離其宗。
我的第一個決定，就是簡化菜品。
在現代，國宴講究的是精而不在多。
在古代，雖然追求排場，但如果把太多不擅長的菜品加進去，隻會徒增風險。
我隻選了九道主菜，寓意“九鼎天下”。
每一道，都必須是我的拿手絕活。
食材，我提前一個月就開始準備。
調料，我親自帶著膳食局的人去采購、炮製。
甚至連餐具的擺放，我都親手示範。
第一道菜，是“金玉滿堂”。
用的是最好的野生菌菇，加上山雞熬製的濃湯。
裡麪點綴著金黃的玉米粒和碧綠的豌豆。
湯色清澈，味道鮮美，寓意吉祥。
第二道菜，是“步步高昇”。
用的是江南進貢的大白蘿蔔，切成薄片，捲成玫瑰花狀。
裡麵鑲嵌著蝦泥和肉餡，清蒸而成。
入口軟糯，清甜可口。
第三道菜，是“年年有餘”。
用的是黃河上遊的野生大鯉魚，去骨留肉，做成魚卷。
配上特製的酸甜醬汁，炸至金黃。
外酥裡嫩，酸甜開胃。
一道道菜，流水般地送上了餐桌。
整個宴會廳裡，香味四溢，讓人食慾大開。
我站在後廚，看著