「太好了!!」陳洪濱聽了齜牙咧嘴,全身緊繃,握緊拳頭揮了一下。
「店裡生意怎麼樣?」
「爆火!老店還好,其他兩個分店全部爆滿,都要忙不過來了!我把外賣的幾個人調過去了。」
周然放下隨身聽,點點頭:「這就是考驗我們平時的訓練和合作了,走,一去看看看!」
三個分店門前擺上了桌椅,用的都是簡易便宜的省凳,也都坐滿了人。
(GD省省凳)
員工不停得穿梭在店裡,按著操作手冊上指導的,忙而不亂,稍有地方有問題,也能及時發現並處理。
周然站在華強北店外,暗暗點頭,「這兩天要及時接收員工的反饋,修訂操作手冊。」
「明白。」
突然,一陣兒童的哭喊聲傳來。
「媽媽……我要,我就要,嗚嗚嗚~」
隨後就是一陣爭吵。
「哎你們怎麼回事,不是吃飯就有貼紙嗎,怎麼就冇了!」
「實在對不起,我們的貼紙都是免費贈送的,數量有限,現在確實已經贈送完了。」
「吃飯的時候可冇說!我不管,你現在就得給我解決!」
劉愛麗匆匆從店裡跑了出來,問明情況,拍了拍員工的肩膀,讓他先回去工作。
然後才轉過身來,先是歉意一笑,然後安撫道:「您好,確實是我們的疏忽,您看這樣行不行,我給您寫個紙條,您明天可以再來,到時候我們直接給您補上怎麼樣?」
劉愛麗說著從右胸口的口袋掏出紙和筆,刷刷寫了幾筆,遞了過去。
女子接過紙條看了一眼,眉間稍稍一喜,將紙條疊好裝進了口袋。
然後提著哭鬨兒童的衣領就走:「哭什麼哭!不就一張貼紙嗎!明天再過來一趟!」
劉愛麗看著母子倆走遠才稍稍鬆了一口氣,向周圍的顧客揮手歉意一笑。
「劉姐,你可真厲害,這麼容易就打發走了,我可被她嚇死了,真怕她當場發飆。」
剛纔的員工偷偷說道。
「做生意嘛,先安撫好客人,別影響了別的顧客,哪怕吃點虧。」劉愛麗輕輕說道:「這個案例可以向上反饋一下,以後遇到這種事,我們也就有了參考。」
周然目睹了整個事情的發展,雖然不知道劉愛麗寫了什麼搞定了此事,但整個處理過程冇有過多打擾周圍的顧客,算是一個成熟的操作範例。
「劉姐這個業務能力很優秀啊!」
李哥點了點頭:「確實,要放我還真不知道要怎麼處理。」
「哎,對了,她還住原來那地方嗎?阿妹要上學了吧,不知道怎麼安排的?」
「還在吧,晚上問問她。」
三人轉了一圈,路過旁邊的正宗隆**腳飯。
陳洪濱往裡麵探了一眼:「哎喲,這人少了不少呀!」
「其實,我倒是希望他們的人可以多一些。」
「這不對吧!哪有希望競爭對手的生意好的。」
李哥也轉過頭,疑惑的看著周然。
周然指了指四周,「你們看這周圍的工業區,還有遠處的寫字樓,商業區,有多少人?」
陳洪濱轉著頭看了一圈:「十幾萬人有的吧?」
「往少了算,十萬吧。我們現在的產能最多也就3000份吧,也才占了三十分之一不到吧,單憑我們自己吃不下這麼大的市場。
鵬城在快速發展,人數也在快速增加,成倍的增加,若是增加到幾十萬,幾百萬呢?」
陳洪濱聽得長大了嘴巴:「那得開多少家店!」
「所以我從來冇有拿他們當競爭對手。以後鵬城若是能開滿豬腳飯店,我們甚至完全可以不自己做,隻需要給他們供貨。」
「這……這算什麼?」
「嗬嗬,走吧,這事還早,你們有個概念就行。
現階段的主要任務還是要穩住我們的出品,加強我們的品牌形象。」
周然走了幾步頓住,「不過倒是可以先放出一些風聲,給我們的品牌再添一把火!」
……
下午兩點半,出租屋內。
陳洪濱滿頭大汗的跑了回來,先衝進洗手間洗了把臉,纔回到客廳。
「我提前做了統計,三個分店加上外賣,中午的銷售量突破了2400份!這已經突破了我們往日全天的銷售量!
如果算上晚上的,全天營業額可能突破一萬元!」
「周哥,一天一個萬元戶!」
「嗬嗬嗬,允許你先激動一下。」周然笑嗬嗬遞過去一杯水。
「先喝口水,下午你和李哥去店裡多聽聽員工們的意見,順便帶幾箱健力寶過去。我下午出去一趟。」
……
「靚仔,你找誰啊?」
「大爺你好,我找鍾蕊君鍾記者,您能幫我通傳一下嗎?」
「你是乾什麼的?」
「哦,我是她朋友,找她有點事。」周然走上前,遞上香菸,將手中的報紙指給他看。
大爺嘴裡的煙剛好吸完,順手接過周然遞過來的香菸,用菸屁股點著,隨手彈了出去。
他眯著眼看了一會周然的報紙,又抬眼打量了一番。
「哦!是你啊,那個開餐館的!」大爺眼睛一亮,彷彿見了熟人。
「哈哈哈,大爺,你還記得我這小人物!」
「這年頭上了報紙的可不簡單!」大爺吐了一口煙,才說道:「鍾記者不在,上午出去了,還冇見她回來。」
冇在?那可太不巧了!
周然辭了門衛大爺,右拐往回走去。
「周然?」一個好聽的女聲從背後響起。
周然轉頭看去。
「鍾記者!哎喲,太好了!」
「你,找我?」
「對,剛那大爺說你出去了,我尋思明天再來。」周然開口道:「要不去旁邊的西餐廳詳聊?」
「額……行。」鍾蕊君遲疑了下,點了點頭。
這時候的深圳商業區已經有了西餐廳,主要服務物件是來此的港商,台商還有外籍人士。
維也納西餐廳。
周然當先走了進去,找了個卡座坐下,服務員很快拿著選單過來。
「鍾記者,您習慣喝咖啡嗎?」
鍾蕊君跟著周然,看著他熟稔的走進餐廳,此時還在想著別的事,下意識的點了點頭。
「兩杯咖啡,加兩塊方糖,謝謝!」