“沒有新增劑，就沒有現代食品工業，你這就是在毀食品工業，要毀了現代食品工業，你擔不擔得起？”
“如果你所謂的現代食品工業就是這個模樣，那毀了也就毀了吧，你們放心，我肯定擔得起。”
“你。你怎麼這麼冥頑不靈呢？難道你不希望看到我們的食品工業做大做強嗎？難道你不希望看到發展看到稅收的增長嗎？”
“不好意思，我還真不想看到你們說的這種強，你們說的這種發展和你們認為的增長。”
“又吃不死人。”
“如果在你們掌管之下的食品衛生隻需要吃不死人就能過關，那這個食品工業不要也罷。至於你們，我隻是感到悲憤。
說一句瀆職都是在誇你們。
在我這裡，你們全都應該拉出去……你們請辭吧，即然做不好也不想做好，那就別幹了，大家都省事兒。”
人請進來沒幾分鐘，張鐵軍就和輕工業總會還有食品新增劑協會的兩個會長，還有幾個大廠的廠長們直接嗆了起來。
火氣很足的那種。
口口聲聲不離什麼現代食品工業，說的好像沒有了這些那些的新增劑就什麼都沒有了似的。
新增劑重要嗎？實話實說，重要。
食品新增劑重要嗎？實話實說，也很重要。
但是，關鍵是這個東西得看怎麼用，往哪個方向上用，這個更重要。
沒有老肥（酵母）和麪鹼就蒸不出來饅頭，沒有明礬和小蘇達炸不出又酥又脆的油條，沒有滷水（石膏）點不出來豆腐，這個大家都懂，都明白。
所以你要說食品工業離不開新增劑那肯定是對的，誰也反駁不了，糖，油，鹽，味精，這些都屬於是新增劑。
但是你把防腐劑，增稠劑，甜味劑，著色劑，酸度調節劑，抗氧化劑等等等等這些劑全他媽算進不可缺少的新增劑，那就特麼扯蛋了。
這些是必需的嗎？這些東西的目的是為了更好吃，更好看，存放更長的時間，說白了就是能更好的掙錢，和必須邊都沾不著。
在這些東西出現以前我們就沒有食品工業了嗎？
顯然並不是，隻不過會有限製，廠子的規模會小一點兒，產品的銷售（儲存）時間會短一點，銷售市場肯定會小一點兒。
這些東西的出現就是能讓工廠的產品能夠存放更長的時間用來銷售，可以運的更遠，更少的考慮氣候和溫度變化。
就用一個大廠就能把產品賣到全國，這肯定是利益最高的方案，這肯定是所有老闆們的共同理想。成本最低，利潤最高。
但是付出的是什麼呢？付出的是全體老百姓的身體健康罷了，有得就有失嘛，所以他們也就並不是太在意。
必要，必須，必需，還是要看一看這個必是誰的必。
說實話，張鐵軍並不否定新增劑，這是工業的進步，他反對的是亂用和濫用現象，現實中太多沒有必要胡亂使用的情況了。
亂用，濫用，超量用，限製數量就增加品種使用，為了所謂的好吃好看什麼都敢用，這纔是新增劑被抵製的原因。
後來不管是食品還是日化用品一看配料表眼睛都得花，那密密麻麻的各種不知道是什麼東西的元素，都是必須的嗎？
如果是必須的，那為什麼它們隻會出現在國內市場上呢？哪怕是同一家公司的產品，難道是他們愛我們嗎？
遠的都不用說，九十年代的速食麵，零零年代的速食麵，一零年代的速食麵，大家比一比就清楚了，看看配料表變化的都有什麼。
說白了，這東西確實不至於草木皆兵，確實應該科學的去看，但是，重點是這個但是，就是監管。需要嚴格的監管。
三聚青安，塑化劑，不用肉的肉丸子，沒有肉的火腿腸，這些都是怎麼出來的？沒有監管。
甚至後來都是企業在起草標準製定標準。
憑的是什麼呢？憑良心嗎？
“小張，我們不說氣話。”陳部長在一邊伸手虛攔了一下：“咱們是來商討的，來聽聽你的意見，咱們不搞針對。”
老頭今年已經六十五歲了，是為數不多還堅持在一線工作的老同誌，而且他是學醫的，幹了大半輩子醫療工作。
老頭很瘦，這個時候他的身體就已經出了問題了，也是為數不多的倒在了崗位上的老同誌。
張鐵軍看了看陳部長：“陳老，我不是針對誰，我針對的是一個群體，是一種現象，我怕現在不管將來就管不了了。
您應該清楚，實際上，我們的法製工作始終是比較遲緩的，裡麵的原因我就不說了，各種各樣吧，所以，我們總是先病後治。
但是，有些事情不怕晚，隻要治，不管是什麼時候總會可以治好，可是有些事情就不行啊，晚了就是晚了，想治也治不了了。
您能懂我的意思嗎？我並不是全麵抵製新增劑這個東西，我抵製的是我們嚴重缺乏對這個東西的監管和監管的執行。
您參加工作有五十年了吧？原來我們的工作狀態是什麼情況？現在是什麼情況？您應該比我瞭解。
十幾年前我們的大部分縣長，大部分局長還都深入在第一線，還都是什麼都能幹什麼都肯乾身先士卒的，現在呢？
我前幾年說食品，說食用油，說遍及全國學校周邊的三無食品和玩具的時候，就有人說我小題大作，說我沒事找事兒。
其實這個都無所謂，我也不在意。
可是事實是我沒事找事嗎？這事兒您應該清楚。
現在的新增劑也是這個樣子，我剛提出來，就有這麼多人，從工廠到主管單位的人跳出來指責，痛斥我，這個反應可比當初激列多了。
為什麼呢？斷人錢路如同殺人父母，我斷了大家的財路啊，是不是？”
張鐵軍看了看兩個會長還有幾個廠長：“我抓了那麼多人，殺了那麼多人，都抵擋不住你們對財富的執著。
古人說，君子愛財，取之有道。這個道是道理，是正當，可不是捷徑和坑人的手段。
真的沒有了這些東西或者限製了這些東西，你們就沒有辦法進麼生產了嗎？你們就沒有辦法工業了？
到底是怎麼回事兒我心裡清楚，你們自己心裡也清楚。”
“張委員，”新增劑協會的會長：“我們也不是那個意思，就是您的講話對整個行業來說確實是，有點過了，嚴重影響了生產秩序。
大家都不容易嘛，您說是不是？很多廠子那麼多員工都是要生活的，這要是做不下去了多少個家庭怎麼辦？”
“工業企業這幾年下崗的總人數薛會長知道具體數字嗎？薛會長你說說，新增劑行業有幾百萬職工？”
雖然這幾年張鐵軍帶著東方各種的努力，但還是有企業在破產在改製，仍然有工人在下崗，隻不過這個數字被大大的降低了。
上輩子，九十年代官方的下崗人數是四千五百萬人，事實上遠遠不止，至少應該在六七千萬，因為他們隻統計了全民和大型集體企業職工。
就像後來的失業率一樣，非國企大廠的職工是不計算在內的。自由職業嘛，根本不存在失業。
雖然現在離著兩千年還有四年時間，但張鐵軍相信九八下崗大潮這輩子肯定是不會再發生了，下崗工人的總數不會超過兩千萬人。
應該會更少。
他有這個信心。
這幾年東方不計成本的對工業企業進行收購和改造，努力推動整合轉並和技術、產品的升級，成效還是相當顯著的。
這種成效會隨著時間的推移越來越明顯，越來越好，自然會帶動更多的工礦企業產生正麵的變化，下崗自然就會越來越少。
而東方在全國各地的產業又會大力的吸收這些下崗人員，儘可能的給他們一份工作，上輩子的動蕩自然也就不會發生了。
“再說了，”張鐵軍給陳部長遞煙，被陳部長拒絕了，他不吸煙：“限製和監管就會搞不下去了嗎？那就真沒有必要存在了。”
“那到是不至於，但肯定會產生很多的困難。”
“有困難就想辦法克服困難找到合適的路，憑什麼要讓全國十幾億人來買這個單？就為了這幾十萬人？
請你自己想想你在說什麼。
那些東西如果不加限製濫用亂用起來，我不相信你們這些人不知道後果，你們無非就是想著反正自己不吃不用，對吧？
覆巢之下是沒有完卵的，迴旋鏢最後一個攻擊的註定是自己，先生們。
現在是食品，接著就會是作物，那麼牲畜還能避免得了嗎？養殖業淪陷了以後呢？瘦肉精你們不會都不知道吧？
當不管是地裡長的還是水裡遊的，不管是飼料還是肥料全部都進來了呢？你們的家人孩子還能倖免嗎？
別說我杞人憂天，這是必然會發生的事情，你們心裡也清楚。
你們協會裡，有不少人都有企業或者在企業裡擔任高管吧？
我影響了你們賺錢，是不是？”
“張委員，我們不是那個意思，”
輕工總會的會長說：“困難是一方麵，您知道有很多工廠企業都是地方花了大精力大成本招商引資回來的。
現在如果按照您說的這些，那就會嚴重影響這些外資和合資企業的生產還有銷售，到時候恐怕會引起一些後果。
如果就因為這麼點兒小事情引起廠商的不滿，到時候這個責任誰來負？”
“我來負。”張鐵軍淡淡的看了他一眼：“不管是哪個商，都要遵守我們的法律和製度，要服從監管和限製。
怎麼？他們就可以為所欲為了？他們就有特權？就因為他們那仨瓜倆棗就需要我們全體向他低頭？
同誌，大清亡了，中國人已經站起來了，我們現在不需要吃鴉片了。”
“不至於不至於，這個有點過了，”陳部長不得不又站出來和稀泥居中調和：“小張，這話可別說，不至於。”
“但是有些人就是這麼想的，也在這麼做。”張鐵軍笑了笑：“陳老您在衛生這一攤，可能對國內目前的一些現象不大瞭解。
就我手裡的材料的證據，您看了要是不罵娘，不拍桌子指著他們的鼻子罵他祖宗，我都敢說把名字倒著寫。
您知道嗎？各種奴顏婢膝，各種跪舔，各種曲意逢迎，有些事兒大清的官員來了都得說一聲佩服，真的是，叫人大開眼界。
如果不是我不喝酒，我都以為我是喝多了，以為是回到了元朝四等人的社會，回到了大清寧與友邦洋大人的時候。”
“……真的？”
“嗯，比真金還真。……太讓我失望了，和他們比，貪汙受賄簡直都是一群小可愛。而他們說話的方式，就和會長先生一模一樣。”
“你。”會長和幾位廠長緊握雙拳雙目噴火。
“海洋啊，”張鐵軍叫了一聲：“把這老幾位的資料拿給衛紅一份兒，相關的單位部門還有企業這些，都理一理。”
“哎。”景海洋答應了一聲。
“我再強調一下，當著你老的麵兒，”
張鐵軍看了看陳部長：“我不是全麵反對新增劑，我是認為對新增劑的生產和使用應該進行嚴格的監管和限製。
在生產，銷售，使用，定量各方麵要有詳實可靠的管理監督辦法和記錄，對在食品，飼料，肥料幾方麵的使用更要嚴格把控。
要有相應的法律和法規，要有嚴格的數量標準和檢查機製，要明確使用範圍和條件，不能模糊更不能彈性。
對於違法違規現象要有清晰嚴厲的外接辦法，要能起到威懾的作用。
在這一點上，不管是什麼性質的工廠企業，也不管是什麼資，都要一視同仁，平等對待。
還有，陳老，對於地方上各種三無食品，三無玩具等等這一塊，還有吃穿這些方麵，真的要嚴格管控起來。
我們的目的不能隻是罰款和沒收，您明白嗎？
再說現在就是罰小店兒，罰銷售人員沒用，也管不到實際，我們要嚴厲打擊那些生產廠商，要對他們進行重罰重判。”
“哎呀，這個可不大好辦。”陳部長嘖了兩聲：“這個事兒我還真關注了一段時間，目前確實是以打擊銷售為主。
不是不想管生產廠家，是找不到。”陳部長苦笑：“我們衛生本來就弱，人力物力限製都太大了，也沒有那個時間和渠道。”
這說的到是實話，讓衛生局或者質檢去尋找對付這些地下工廠什麼的，確實不是強項，根本不現實。
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