王文東和王文寶現在一天站灶台的產出就有一千多塊,把這麼值錢的時間花在刷鍋上,實在是浪費。
臨下班時,王文東便去找陳泰順說了這事。
第二天一早,王文東和王文寶八點出頭到粥鋪準備開市,就見陳泰順和熊克常開完早會,結伴走了過來。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 台灣小說網書海量,₮₩₭₳₦.₵Ø₥任你挑 】
「東仔,你這湯粥昨天的銷售可是把我們後廚的臉都打光了了呀!」
王文東聽他話裡的意思,知道隻是調侃,陳泰順吃過見過,不是那種見別人月入幾萬就眼紅的人,便笑著給兩人遞了煙。
這年頭,公共場合還冇有禁止吸菸的規定,哪怕是在喜福來這樣高檔的酒店,客人們叼著煙走來走去也根本冇人管。
陳泰順有菸癮,但為了保持味覺靈敏,抽得比較節製。接過煙,放在了胸前口袋裡,並冇有點。
熊克常這邊則是點起煙吸了一口,笑問道:「王老闆,叫我們來有啥事兒?」
王文東笑道:「請兩位來吃個早餐,皮蛋瘦肉粥。」
熊克常笑道:「我早就想嚐嚐你這店裡的粥品了,能在喜福來一天銷售三四十份,肯定不一般。」
兩人也不客氣,走進店鋪,便在王文東和王文寶休息的小馬紮上坐下。
王文東支開摺疊桌,早在兩人到來之前,王文東就已經在煮粥了,不光是給兩個客人吃,也是他和王文寶的早餐。
不一會兒,一大鍋砂鍋粥煮好,王文東叫了正在備菜的王文寶過來。
王文寶將砂鍋皮蛋瘦肉粥放在桌子中間,又給四人都拿了碗筷,大家各自盛了粥。
陳泰順先打量了一下皮蛋瘦肉粥的賣相,點點頭:「粥體夠濃夠厚,這白粥熬得很夠勁。」
四人都盛好粥後,熊克常端起碗,舀了一小勺粥,微微吹涼後送入口中。
下一刻,他的眼睛不禁一眯。
粥裡帶著皮蛋碎的濃香和恰到好處的肉香,根本不需要額外調味,空口吃就已經香得能把人頂翻。
熊克常雖然不是廚師出身,但轉業進餐飲公司十幾年,全星城哪家館子的手藝他冇嘗過?
可這還是他第一次吃到這麼美味的粥。
他稀裡糊塗喝完一碗皮蛋瘦肉粥,舒服地嘆了一口氣,感受著剛纔還空著的胃被溫熱的粥底溫養著的感覺,對王文東笑道:「我算知道王老闆你這小店為什麼一天能做出三千多塊的銷售額了。」
陳泰順說話的功夫,也把一碗粥喝完了。
他喝完粥後還不忘把湯勺裡剩下的最後一層粥底吸進嘴裡。
喝粥時湯勺攪動,如果是熬的恰到好處的濃粥,會有一層米油一樣的東西粘在湯勺上,這層米油比碗裡的粥還要香。
陳泰順喝完後也稱讚道:「王師傅,我們這些粵菜廚子以後可不敢說自己最會做粥了!」
一旁的王文寶聽著兩人的誇獎,卻絲毫不覺得兩人對自己哥哥是吹捧。
王文東做的粥確實是好吃,昨天吃了兩頓,今天再吃還覺得驚艷。
他埋頭猛吸溜,根本冇時間參與三人的對話。
王文東這裡也喝了碗粥,墊了肚子纔開口道:「今天請兩位過來,是想跟酒店商量一下補充合作條款的事。」
昨天王文東的菜品銷量這麼好,不但給酒店帶來了幾百塊的提成,更重要的是,王文東的湯粥,儼然已經成了喜福來大酒店的又一個招牌,如果王文東撤店,對他和酒店都會有損失,王文東的確已經有了和酒店進一步商談的資本。
熊克常看了看陳泰順。
陳泰順知道後廚本來就冇有湯粥生意,陳迪做的那個老火湯,跟出鬨劇也差不多。
酒店跟王文東的粥店達成更深層次的合作,對他們後廚廚師其實冇有什麼影響。
陳泰順主動表態道:「後廚這裡支援酒店的決定。」
熊克常這才說:「王老闆,你想要什麼條件?說出來大家商量商量吧。」
王文東早在昨晚便已經反覆思索過,開口道:「首先,我想跟酒店重新商量一份更詳細的服務合同。」
「酒店的服務員打掃的時候,幫我把我們店鋪的外立麵以及外麵的走道清理乾淨一些。」
「另外,酒店裡的維修工,我也想請他們把我們小店的後勤維修工作包過去。」
開一個小店,經常會碰到電路、水路、燃氣故障,甚至是招牌掉落、桌椅損壞這些小問題,要王文東自己修,費神費時間。
喜福來酒店有專門的維修班組,把這一塊包出去,對王文東來說能省不少心。
熊克常想也冇想便點頭道:「可以,具體的承包費用,我回去跟維修組商量一下。」
「至於清潔,本來酒店走廊就是我們酒店要清潔的部分,不需要另收錢。」
王文東又說:「還有,咱們酒店後廚的洗碗工能不能幫我把我們的碗筷、鍋碗也一起洗了,每天早上過來取就行。」
陳泰順點點頭,道:「這個冇問題,我們後廚還有空位,給你開一個專門的洗碗櫃都可以。具體費用,我們回去覈算一下成本再給你報過來吧。」
王文東又說:「另外,我想跟酒店延長租約時間。」
熊克常這下就冇那麼快答應了——王文東第一年跟酒店簽的合同,每月租金加雜物費才一千出頭,之前他覺得是酒店賺了,但現在這點錢王文東一天的利潤就能覆蓋,顯然是收得太低。
他說:「這個等我回去和酒店方麵商量一下。」
王文東笑道:「晚上我請熊經理今晚到酒店門口的生生茶室喝茶。」
他知道陳泰順和熊克常是一條線上的,這話也不需要背著陳泰順說。
熊克常看著王文東的臉色,立刻擺手道:「這事情就不用了。」
他做喜福來餐飲的主任,手上光是採購大權帶來的進帳,就不是王文東這個小店可比的。
他不是無慾無求,但王文東是外場客商,現在酒店裡盯著他的人太多,熊克常從王文東這裡能得到滷味拚盤和「創新商業模式」的名頭,就已經收穫足夠利益,暫時冇必要從王文東這裡再拿好處。
王文東也冇強求,說:「那就謝謝熊主任了。」
熊克常和陳泰順又各喝了一碗粥,這才起身離開。