「行，我瞧瞧。」
陳迪也不客氣，洗乾淨手，看了看王文東買來的遼參，點頭說：「是東北的四棱參，質量不錯。」
王文東笑道：「您是專家。」
陳迪又拿起旁邊待發製的鮑魚，攥了攥。
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鮑魚發乾有彈性不粘手，質量極好。
陳迪有些驚訝，這種鮑魚不光是價錢貴，關鍵是質量這麼好的乾貨在市場上很難找到，買主必須要夠識貨才行，冇想到王文東還有這樣的本事。
陳迪好奇問：「您這鮑魚多少錢一兩買的？」
王文東說：「西長街那邊叫價三十，我給講到了二十四塊。」
陳迪再次暗暗點頭，王文東的拿貨價格雖然不算太低，但絕對合理。
鮑魚、海蔘這種高檔食材，如果冇進過正規酒店的後廚，是很難學會分辨的，購買時被攤販宰一刀是正常現象，還經常買到假的。
王文東能買到對路的貨品，發乾貨的切配打荷的本事肯定是到家了。
這時，就聽外邊有人喊道：「組長，飯來了，吃飯了！」
陳迪應了一聲，王文東這邊，王文寶也拎了一份盒飯回來，陳迪笑著說：「我就好奇來看看，您忙，您忙。」說著便主動離開了。
王文寶問：「哥，昨天晚上我在店裡打掃衛生，你出去上廁所那會兒，那人也來過一次。探頭探腦的。那人是乾啥呀？」
王文東一笑，道：「能乾啥？來打探訊息的唄。」
王文寶頓時緊張起來：「那下回他再來，我給他趕了。」
王文東搖搖頭說：「不用，下一次他來，你好好招待就是。」
他能猜到陳迪和陳光明肯定要搞事，但他不怕。
他的小店能夠盈利，一靠他的完美煲湯技術，二靠和喜福來大酒店簽訂的一年期入場合同。
有這兩個東西，都不是陳光明可以影響的。
陳光明的辦公室裡，陳光明與徐海潮麵前各放著一個菸灰缸。
兩人正抽菸談事兒，房門被敲了敲。
「進來。」
陳迪推門進來。
徐海潮連忙起身遞煙。
陳光明擺擺手，說：「我不抽。」
「王文東那邊的情況摸清楚冇有？」
陳迪點頭道：「那王文東煲湯的本事還真不差。」
「他處理各項食材都很厲害。」
「昨天晚上，他請夜班的服務員喝雞湯，我找了兩個熟悉的女服務員問了問，她們對他做出來的雞湯都是讚不絕口。」
陳光明微微驚訝，喜福來的服務員經常參加試菜，這些姑娘嘴叼著呢，就是陳泰順做出來的菜，也不一定能得到讚不絕口的評價。
「那王文東做出來的雞湯肯定有過人之處。」
「你們蒸菜組做的燉湯，有冇有信心比王文東的強？」
陳迪雖然對王文東的廚藝印象挺深，但還是笑道：「叔，你也太小瞧我了。那個王文東之前不過是在酒店裡學過半年多的廚藝而已。能夠學會發製各種乾貨的技巧，再加上滷味，就已經算是天賦異稟了。」
「我做蒸菜可是做了十幾年，燉個湯難道還燉不過他？」
陳光明稍稍思索，說：「那個王文東給咱們酒店服務員開出每份湯兩塊錢的提成。」
「但酒店也冇明文規定不給提成，我聽說外麵有些酒店的經銷商會給服務員開瓶費和推菜費。」
「咱們喜福來上麵也冇明確規定不允許，我不好去阻攔服務員拿錢，所以隻能先放著。」
「王文東的租金成本、裝修成本，再加上這推菜的費用，他做一份湯，至少得有六成的利潤才行。」
「咱們酒店自己做菜，成本上可以不那麼節省，你那邊的湯菜就按照三成利潤去做。」
「隻要能維持這個利潤率，有多好的材料就用多好的材料，一定要把王文東的湯品給比下去。」
陳迪點點頭。
陳光明給了他這麼寬鬆的利潤率，他就可以不束手束腳了，也希望自己能夠做出名堂來，以後在後廚的話語權會更高。
「多謝叔。」
陳迪眉開眼笑地說。
他想了想，又問：「那王文東給錢推菜，會不會對咱們有影響？」
陳泰順笑道：「你別忘了，我還是後勤主任。」
「王文東要服務員推他的菜，是拿錢引誘。咱們這邊直接下命令就行。我明天就和前台說，一天至少要點出十份咱們做的藥膳湯。」
「那些女服務員就算再看重錢，也不敢直接和酒店的規定對著乾吧？」
陳迪終於放心了，笑說：「叔，你瞧好吧，我一定把王文東的生意搶過來。」
陳光明也微微一笑，雖然他對王文東頗不滿意，但王文東做藥膳湯粥的想法還真是別出一格，星城其他酒店還冇有人這麼做。
如果能夠把王文東擠走，一方麵能藉機打壓熊克常，另一方麵，他和陳迪把酒店的湯粥做起來，日後也是一項功勞。
……
次日，張小滿、王紅娟、董成學和王文寶，早上五點多鐘，便來到了王文東的小店。
張小滿騎一輛摩托車，王文寶騎三輪，帶著幾人早早到了喜福來。
隨後，王文東和王文寶便開始處理食材——將需要事先用黃酒煨製或者蒸熟的乾貨，先進行處理。
張小滿、王紅娟和董成學則拿抹布的拿抹布，拿拖把的拿拖把，開始仔細地打掃衛生。
一個多小時後，眾人不光把王文東的小店擦得亮堂堂，就連王文東小店門口的酒店走道，也被打掃得一塵不染。
一直忙活到八點鐘，王文東將一百多份各色湯品的食材準備好，放進煨湯的瓦罐中。
王紅娟、董成學和張小滿這才離開。
雖然王文東對於自己的湯品有信心，也知道湯檔是經過時代證明的商業路子。
但作為本時空星城酒店裡的第一個湯檔，能不能真的成，王文東心中也有些忐忑。
王文寶眼神中也透著擔心。
但兩人都不說出來，隻是頻繁地去看火添水，用忙碌來驅散心中的不安。
上午十一點鐘，喜福來酒店，蘇小麗站在餐飲部的門口，手裡拿著選單，心中有些忐忑。
今天早會上，主管給每個點菜員都佈置了任務，她今天必須點出兩份酒店自己的老火藥膳湯。
這對蘇小麗來說不算太難。
但她看了看遠處水台邊那間漂亮的小檔口，心中卻想著：一碗靚湯兩塊錢，推出去一碗王文東的湯，自己就能拿兩塊錢提成。