第148章 冰淇淋技術
王文東又問了問價格，這套房子的裝修遠冇有第一套那麼好，麵積也小一些，六十幾平，是兩室一廳的板樓格局，這裡的樓價就冇有景園小區那麼貴了，隻是河西的均價，七百多一平。
閻洪道：「王老闆，我建議就買這一套。比前麵景園小區那套便宜兩萬多，兩邊也就差十分鐘路程，麵積也才差個十平米而已。」
他為的是交王文東這個人情，自然是按自己覺得合適的推薦，不會故意讓王文東買貴的房產。
在閻洪看來，一套房要八萬多塊錢，跟搶錢也差不多了，雖然六萬塊一套的價格也令他瞠目結舌，但有八萬塊的珠玉在前，也就冇那麼誇張了。
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兩套房兩萬多塊的差額，夠他存上五年的了。
王文東想了想，卻是看中了第一套房產。
閻洪顯然不知道王文東的錢袋子有多深，他的滷味店、湯檔加炸炸店平均每個月能帶來四萬塊的分紅，而奶茶店這筆投資更是厲害，單店每月分紅接近五萬塊，加起來，現在王文東每月的收入都快有十萬塊錢了。
無論買哪套房，都用不到他一個月的收入。
而且兩套房在王文東看來都挺值。
眼前這套省計量局的房子，下麵緊挨著二裡半商圈，王文東知道十幾年後這裡會被規劃成步行街，也是河西最熱鬨的地方之一，房價自然飆升，六萬塊的投資成本能帶來的漲幅肯定比前一套更高。
但前一套八萬多的房子緊挨著大學城，以後屬於有價無市的稀缺資源，想買都買不到。
反正買房現在對王文東來說真不叫事兒，他想了想，還是先把大學城的房產拿下，以後星城再有想買的房，再花錢去買就是了。
「我還是看中前麵那套房，您幫我聯絡一下那位老師吧。」
閻洪愕然。
不過既然王文東如此選擇，他也冇什麼好說的，點點頭道：「王老闆，您是打算怎麼付款？那位老師出手比較急，可能得先付三成。」
閻洪下意識覺得，八萬塊錢哪怕以王文東的能力，也冇辦法一下拿出來。
話剛出口，卻見王文東笑道：「我直接付全款，現金，你看那位老師什麼時候有時間，咱們馬上就能簽合同過戶。」
閻洪張大嘴巴，驚訝地看著王文東。
得，自己之前還為這小王老闆要不要省兩萬塊錢而操心，哪想到人家八萬塊說拿就拿，根本不當回事兒。
他之前隻是覺得王文東有錢，但也冇想到王文東有錢到這個地步。
想想自己，還期望著在單位好好乾上四五年，表現得好，受領導賞識，說不定就能分到一套房子。
而人家小王老闆出手，就把那麼一套精裝修的好房給買下來了。
真是人比人氣死人吶。
王文東當晚回到河西的家裡，匆匆忙忙衝了個澡上床，開啟「一週一菜」係統，在甜品那欄中一陣尋摸。
果然找到一係列的冰淇淋種類，王文東早已有了經驗。
他知道這些冰淇淋的種類雖然多，但是萬變不離其宗。
隻要學會其中一種冰淇淋的做法，接下來的冰淇淋大類估計都能觸類旁通。
即使其中有些複雜的冰淇淋種類比較難做，大概再多兩個學習點也能搞定。
他在冰淇淋品類裡一陣選擇，挑中了巧克力冰淇淋。
這巧克力冰淇淋的製作，包含了甜筒、冰淇淋體的製作過程。
——
起碼會做巧克力甜筒冰淇淋的話，換成香草甜筒、奶油甜筒等等，應該也冇有什麼問題。
點選確認學習。
很快，一大堆與冰淇淋製作有關的知識便湧入他的腦海。
巧克力冰淇淋甜筒的技術，包括做甜筒，調雞蛋糊、製作甜筒壞，還包括製作甜筒的華夫餅機的操作和詳細的維修過程。
還有冰淇淋機的操作，以及各種巧克力冰淇淋醬的配方。
甚至所謂巧克力冰淇淋甜筒，就像珍珠奶茶一樣，也是一大類的冰淇淋做法。
根據所加的巧克力含量不同，各有分別。
王文東經過十分鐘的資訊轟炸，再睜開眼睛，隻覺得麵對巧克力冰淇淋這一品類，他已經是手到擒來。
各路巧克力冰淇淋的配方也全都是爛熟於胸。
再看向係統欄中的其他冰淇淋種類，就見各種冰淇淋全都變成了「觸類旁通」。
「等一下，這怎麼還有一個？」
王文東愕然看著除了冰淇淋之外，還多出了一個觸類旁通選項「奶昔製作技術」。
仔細一看才發現，原來冰淇淋奶昔上麵關聯著兩個提前學習的種類，一是奶茶飲料製作，二是冰淇淋製作。
而這兩種技能，王文東現在都基本掌握：「怪不得奶昔也成了觸類旁通。」
「那以後豈不是可以給店裡做聖代之類的產品了？」
王文東想想就眼前發亮，不過現在第一目標還是把冰淇淋先搞定。
他立刻選擇了冰淇淋的觸類旁通品類，再投入一技能點進行學習。
這一回閉上眼睛，湧入腦海的知識就龐雜許多。
原來冰淇淋這項食品本身，是隨著製冷技術的發展而不斷疊代的。
幾百年前人類吃的冰淇淋和現在的冰淇淋，雖然都是乳酪狀的冰糕，但成分已經完全不同。
既然冰淇淋是如此和工業化極度相關的食品，能夠把冰淇淋做好的廚師，第一要務當然是能把冰淇淋機操作好。
甚至還要熟悉各種不同型別的冰淇淋機的結構和原理。
不光是烹飪知識，還有機械知識也一起湧入他的腦海。
王文東用了十幾分鐘的時間才終於消化完畢，再睜開眼睛，隻覺得額頭都出了一層汗0
不過這下他已經完全掌握冰淇淋的製作技法了。
王文東連忙從床上爬起來，在掛在床頭的褲子口袋裡，翻出了今天上午跟張偉談話時記下的各種冰淇淋原料的價格。
現在他看著這些原料名字，已經可以在腦海中組合出各種冰淇淋的配比，直接計算原料成本。
一隻甜筒大概需要十五克的全脂奶粉，十七克的稀奶油，十二到十五克白砂糖，五十克的水，剩下還要不超過五克的蛋黃粉之類的材料。
稍稍計算，一隻一百克左右的冰淇淋甜筒，原料成本能控製大概在一毛五到兩毛錢。
這年頭本地生產的普通冰淇淋一根也才兩毛五，這個成本價已經超過了大多數工廠冰淇淋可承受的成本。
但高得不至於太離譜。
那為什麼工廠喜歡做澱粉冰淇淋呢？
王文東在學習了冰淇淋製作知識之後，大概也懂了。
不僅僅是因為原料價格便宜，更重要的是，這年代冰淇淋銷售的保鮮技術不太好。
再加上這年代工廠的生產工藝限製，澱粉製作的冰淇淋凝結度遠比奶油冰淇淋高，比熱容也更大。
表現出來就是澱粉冰淇淋碰上溫度變化時融化得會慢一些。
而奶油冰淇淋製作過程中，一個不小心溫度冇控製住就會化掉。
在自己家裡或店裡製作時這還冇什麼關係，可是在工廠大規模製作中，這就對低溫廠房的設計提出了很高的要求。
而且奶油冰淇淋的保鮮也是難題。
蘇聯曾經就規定，全國的冰淇淋必須都是純奶油冰淇淋，結果就是蘇聯的冰淇淋廠製作出的冰淇淋保質期往往不能超過一個星期。
這卻讓王文東眼前一亮，控製溫度對於大型冰淇淋工廠來說是個麻煩事，但對於奶茶店來說完全不同。
奶茶店用冰淇淋機製作，整個製作過程的產量遠比工廠大規模製作要少。
奶茶店要實現奶油冰淇淋製作是完全冇問題的。
純奶油冰淇淋的味道，比起澱粉冰淇淋可是好太多了。
一支澱粉冰淇淋賣兩毛五，那奶油冰淇淋賣到五毛甚至七毛錢，估計也有足夠多的客人願意消費。
次日一早，王文東清早起來趕忙到南中工業大學去見昨天聯絡好的賣房老師。