第2章 灶間第一餐：魯中小米粥配銅山炭火------------------------------------------，天井青石板上還凝著一層薄薄的晨露，東廂房的棉簾便被輕輕掀開。我被娘高劉氏穩穩抱在臂彎裡，軟布小襖裹著暖意，一路穿過天井，朝著屋後那方煙火蒸騰的灶披間走去。昨夜穿越的驚惶尚未完全散儘，可鼻尖先一步被一股醇厚綿長的米香勾住，混著炭火溫吞的焦香，在微涼的晨氣裡散開，把我那顆懸著的現代靈魂，一點點按進這1934年的安穩裡。，前有天井，中為客堂，兩側廂房，往後一拐便是灶披間，後門通著後弄堂。尋常人家的灶間擁擠逼仄，幾戶共用一爐，煤煙嗆人，可高家的灶披間卻寬敞規整，青磚鋪地，木架擦得鋥亮，南北兩窗開得通透，既留得住煙火氣，又不積半分濁氣。靠牆立著整麵的碗櫥，層層疊疊擺著瓷碗瓷盤，釉色溫潤，胎體輕薄，不用細看也知道，全是二伯高貴良在博山窯場燒出的好瓷，尋常人家難得一見的細瓷，在高家不過是日常吃飯的傢什。，墊上軟棉墊，怕我著涼又攏了攏我的小襖。我抬眼便望見灶膛裡的火，紅亮溫吞，不見明火亂竄，也冇有濃煙嗆喉，隻有細密的熱氣裹著炭香緩緩湧出來。牆角碼著半人高的炭堆，烏亮密實，塊頭勻整，敲上去悶聲沉厚，絕非市麵上販售的雜炭煤餅可比。這是三叔高貴恭從銅山煤礦直接送來的塊炭，火力持久，煙少火穩，是窯場燒瓷、灶間熬粥的上等料。在旁人眼裡，煤礦是奔波營生，是刀口舔血的買賣，可在高家，這堆炭不過是灶膛永不熄滅的底氣，是冬日裡暖透屋宇的安穩，是熬一碗好粥最不起眼卻最金貴的根基。“醒得正好，粥熬了一個時辰，米油都凝住了。”孃的聲音溫軟，帶著常年操持家務的利落，伸手揭開鑄鐵鍋蓋的瞬間，一團白騰騰的熱氣裹著濃鬱的米香撲麵而來，瞬間填滿了整個灶間。鍋裡的小米粥熬得極透，魯中老家新收的小米粒早已化開，與水融成綿密的粥底，表層浮著一層金黃透亮的米油，稠而不黏，香而不膩，是博山粥裡最講究的熬法。，是二伯高貴良與大姑、三姑在顏神鎮打理田產收來的新米。魯中丘陵的黃土養人，種出的小米顆粒飽滿，熬粥自帶清甜，每年秋收之後，田莊管事便會安排糧車，一路從山東送到上海，祖宅的米缸常年滿盈，從不必為口糧發愁。爹高貴溫常說，田產是家族的根，不管在上海置多少房產、開多少買賣，老家的地不能丟，田裡的糧不能斷，有糧在，家就在，人心就穩。此刻鍋裡翻滾的不隻是粥，更是魯中田畝的春風秋雨，是老家親眷的操勞牽掛，是橫跨千裡的家族根基。“福”字的博山細瓷碗，碗身小巧，釉色瑩潤，是窯場專門為我這個小幺兒定製的。她盛了小半碗粥，放在灶邊晾著，又用瓷勺輕輕攪動，怕燙著我，動作輕柔得不像話。灶膛裡的銅山炭靜靜燃燒，火舌舔著鍋底，把粥香烘得愈發醇厚，我趴在竹椅上，看著那碗溫涼適口的小米粥，忽然覺得穿越的荒誕都淡了幾分。上輩子在現代，我喝慣了速食粥、外賣粥，匆匆忙忙幾口下肚，從未體會過一碗粥裡藏著的煙火與心意，這輩子落在祖屋，第一餐便是這般實打實的溫暖。“嫂子，福來今兒精神頭足了？”五叔高貴讓的聲音從後門傳來，短打扮利落精神，手裡拎著一個食盒，剛從齊魯居飯莊過來。他新婚不久，無兒無女，對我這個小侄子疼到心坎裡，每日從店裡回來，總要捎些點心吃食。“我讓灶上留了剛炸的麻糖，還有山東帶來的醬疙瘩，配粥最是開胃。”，接過食盒開啟，金黃酥脆的麻糖還帶著餘溫，醬疙瘩切得細勻，鹹香撲鼻。五叔湊到我麵前，伸手輕輕捏了捏我的臉蛋：“小福來，快嚐嚐，這麻糖是魯中做法，甜而不膩，配你娘熬的小米粥，絕了。”他說著便要去拿勺，被娘笑著攔住：“剛晾好，彆燙著孩子，我來喂。”，小口抿著粥。粥水軟糯順滑，入口即化，米香在舌尖散開，帶著一絲天然的清甜，配上一點點醬疙瘩的鹹香，解膩又開胃。麻糖掰下極小的一塊，混在粥裡，甜香與米香交融，是獨屬於魯中人家的早餐滋味。我雖還是孩童身軀，可靈魂是成年人，嘗得出這碗粥裡的講究：小米是老家新糧，火候是銅山炭火，瓷碗是自家窯燒，連佐粥的小菜，都是千裡迢迢從顏神鎮捎來的。，不過果腹，高家的一餐，藏著五兄弟各守一方的心意。二伯守田產窯場，供糧供瓷；三叔掌煤礦，供火供銀；四伯在北京開豐泰樓，點心吃食不斷；五叔在上海打理齊魯居，熱菜點心隨時能捎回家；爹高貴溫坐鎮祖宅，調和內外，維繫家族和睦；娘主內持家，把一家老小的衣食起居打理得井井有條。冇有張揚炫富，冇有刻意鋪張，隻是三餐四季的尋常，卻處處透著兄友弟恭、家業穩固的底氣。，一身素色長衫，身姿挺拔，眼神平和地看著我們。他從不插手灶間瑣事，卻時刻留意著家人的冷暖。“老家來信了，”他緩緩開口，聲音沉穩，“二伯說窯場順當，新一批瓷坯已入窯，田租收得齊整，再過幾日，糧車和山貨就能到滬。三叔那邊煤礦平安，銀兩已彙至滬上，炭料管夠。”，便把千裡之外的家族產業說儘。博山的窯火、銅山的煤礦、魯中的田畝、京城的飯莊、滬上的菜館，天南地北，卻被一根親情的線緊緊拴在茂名北路19號的石庫門裡。爹最重家族和睦，常教導子侄，兄弟同心，家道才能興旺，不許攀比，不許內鬥，有事互相兜底，有難共同承擔。在這亂世飄搖的1934年，滬上租界看似繁華，實則暗流湧動，多少家族一夜敗落，多少人家流離失所，可高家憑藉兄弟齊心、實業紮根，在十裡洋場守住了一方安穩。，一邊跟爹絮叨家常：“福安、福全和福秀一早便在天井裡玩，等會兒也讓他們喝碗粥。堂叔高貴惠在杭州的布莊來信，新季的軟緞已上路，過些日子就能給孩子們做新衣裳。”爹微微點頭，目光落在我身上，帶著老來得子的慈愛：“福來身子弱，多養幾日，等天暖了，帶他在天井多曬曬太陽，過些日子老家來人，也讓他聽聽顏神鎮的事。”，聽著家人的對話，看著灶膛裡溫吞的炭火，聞著滿室的米香，心裡百感交集。現代的我，為房租奔波，為生計焦慮，連一頓安穩的早餐都常常潦草對付，從未想過，自己會穿越成早夭的小爺爺，在自家祖屋裡，享受著全家的寵愛，吃著彙聚南北心意的一餐。大哥高福安是我現代的親爺爺，我如今成了他的親弟弟，輩分亂得離譜，可這份溫暖卻真切得不容置疑。，娘用軟布擦淨我的嘴角，把我抱到天井裡曬太陽。天井的青石板被晨光曬得溫熱，牆角的綠植冒出新芽，大哥福安、二哥福全、大姐福秀正蹲在地上玩石子，見我過來，都圍了上來。大哥福安年紀稍長，眉眼像爹，沉穩懂事，伸手輕輕摸了摸我的頭：“福來，粥好喝嗎？等會兒我給你摘院子裡的小花。”二哥福全活潑好動，嘰嘰喳喳說著弄堂裡的趣事，大姐福秀文靜乖巧，站在一旁溫柔地看著我。
五叔在灶間幫著娘收拾碗筷，鐵器碰撞的輕響、家人的說笑聲、灶膛裡炭火的劈啪聲，混著春日的微風，在石庫門裡散開。冇有汽車轟鳴，冇有工作催促，冇有人心叵測，隻有一家人閒坐，燈火可親，三餐四季，安穩如常。我靠在孃的懷裡，曬著太陽，看著眼前的家人，忽然覺得，當這個小爺爺也冇什麼不好。
上輩子求而不得的安穩，這輩子一睜眼便握在手裡；上輩子嚮往的團圓溫情，就在這方祖屋的灶間與天井裡。銅山炭火不熄，魯中米粥常香，博山細瓷溫潤，家人相伴左右，茂名北路19號的石庫門，隔開了亂世的風霜，守住了家族的溫情。
爹回到客堂，翻開那疊厚厚的家書，二伯的窯場事、三叔的煤礦賬、四伯的飯莊營收、大姑三姑的田產租稅，一封封，一頁頁，都是兄弟平安、家業順遂的喜訊。娘在灶間繼續忙碌，準備一家人的正餐，銅山炭火燒得更旺，鍋裡又添了新的食材，米香與菜香交織，愈發濃鬱。
我躺在軟榻上，看著天井裡的陽光慢慢移動，聽著家人的歡聲笑語，心底的最後一絲不安徹底消散。這不是夢，是我真實的新生。從灶間這一碗魯中小米粥開始，從這一膛銅山炭火開始，我高福來，將在1934年的上海石庫門裡，以小爺爺的身份，守著家族，看著四季，過儘煙火尋常的歲月。
亂世再大，風雨再急，都被這扇黑漆石庫門擋在門外。門內，有炭火溫粥，有家人相伴，有兄友弟恭，有家業綿長。這一餐尋常的早飯，是我穿越後的第一份溫暖，也是我往後歲月裡，最踏實的歸宿。