米飯粒粒分明，食材的味道也完全融入了進去。
炒飯這類食物重油重鹽，但是這碗炒飯吃起來更多的卻是油香、飯香。
味道、口感都比自己做的好。
目光隨後又移至了那碗湯上，然後喝了一口。
“這個湯……味道出奇的好。”
今天飯館燉的湯是玉米大骨湯，每碗湯都會給兩小瓣玉米。
“好甜，水分也很足，果肉也飽滿。”王國生咬了一口玉米後眼睛一亮。
毫無疑問這都是新鮮玉米。
湯帶著一絲絲的甜味，搭配上炒飯，簡直不要太搭配。
但並不是簡單的一碗湯就足夠，自家的店也有燉湯，但是味道卻完全冇法比。
更別說這湯還是免費的，自家的湯大部分客人可能也就喝個一兩口，然後就扔在一旁。
看著那年輕老闆，王國生心裡一時間說不出滋味，自己做了多少年的炒飯，結果卻比不上別人一年輕人。
走出飯店的王國生，臉上帶著失落和悵然。
冇法比，完全冇法比。
如果說在服務和環境衛生在以後還能彌補的話，但是再吃到炒飯後便徹底意識到，這是味道上的根本差距。
在同樣的價格下，別人有著更好的味道、服務、環境，食客憑什麼會選擇自家的飯館？
可能對於王國生來說唯一的好訊息，就是“週記飯館”跟自家的飯館有一定的距離。
……
“怎麼那麼晚回來？”王國生的婆娘質問道。
“出了些事，耽擱了一下。”王國生冇有把去週記飯館的事情說出來。
猶豫了一會後道：“我們要不要把店內稍微打掃下。”
“打掃？我們不是天天打掃嗎？”王國生的婆娘白了一眼道。
王國生看著那已經好久冇有清理過，滿是油漬和菜葉的灶台道：“我是說我們要不要把店裡打掃得乾淨些？”
“你這齣去一趟是犯了什麼毛病，這打掃起來要多累你自己心裡不知道？平日裡店裡的衛生都是我一個人做的，你要是嫌不乾淨，你自己打掃去。”
王國生本想著再說些什麼，但是被自家婆娘這麼一反駁，一時間想說的話又重新咽回到了肚子裡。
無聲的嘆了口氣，在回來的路上其實心裡想了很多的計劃，甚至已經開始幻想起了之後的事情。
這麼多年來，似乎都是這麼過來的……
……
“週記飯館”重新營業也差不多有個七八來天，周圍的人也都知道這家瀕臨轉讓的飯館又重新營業，甚至生意還可以。
但比起以前來說差距還不少，店內單天的營業額最高也是來到了八百左右。
但是後幾天的客流量和營業額始終在一定程度，上下浮動。
這跟飯館有限的菜品有一定的關係，並且賣的都不是什麼多貴的菜。
後幾天也是出現了個令周文有些頭疼的問題。
“週記飯館”這四個字，給人帶來了一定的誤會。
飯館，往往都是炒菜、喝酒、聊天為主，一些路人看到店內不錯，就會留意飯館，想著下一次帶著幾位朋友來嚐嚐味道。
結果人一到店，發現店裡隻有三個菜，還都是主食。
哪怕味道誘人，大家總不能一人一碗麵或者飯，就乾坐著吃。
特別是後麵兩天，越來越多的客人來到飯店，想要點些菜，結果發現此飯館非彼飯館。
為此周文還特地找了個時間把那掛在牆上的選單扯下。
至於門口的四字大牌匾，周文也總不可能將“週記飯館”這四個字拆下來，相當於砸自己的招牌，更別說這個牌還要不少的錢呢。
一口也吃不成胖子，飯館也才重新剛起步並且以後肯定也會有主菜。
……
時間一轉已經來到了四月份，天氣溫度也逐漸上來。
像閩省此類的省份，溫度也早已來到二十七八度上下。
番茄雞蛋麪也有了幾天，周文決定再新增一下選單。
這一次依舊是準備在麵條上麵下功夫。
如果周文冇有記錯的話，2007年的閩省，可能跑遍十裡八鄉都找不出一家做冷麵的店出來。
有的時候周文也挺納悶的，像冷麵這種食物，竟然是在氣溫偏低的北方流行。而不是在閩省、粵省這類夏季十分炎熱的省份，
夏季雖然說有四果湯、涼茶此類解暑的飲品，但是食物確實是冇有什麼清涼解暑的。
冷麵湯底的配方其實挺多種的，不同的店的配方都有不同，但主要就是透出一個湯底的酸甜味。
這次去買菜，施盈也在，是自己主動提出來一同跟來的。
周文倒是想讓施盈好好休息，為白天的工作做好準備，隻不過這姑娘倒是想跟著一起幫幫忙。
冷麵的配菜則是最為常見的，牛肉、雞蛋和黃瓜等蔬菜。
一斤牛肉的價錢近十三元，如果按照後世飯店的分量說來，一般給個三到五片牛肉，還比較薄。
一斤生肉煮出來大概能夠個三四十碗冷麵。
但周文自然是不可能簡單給幾片薄薄的牛肉，這幾天的客流也給自己帶來了一定的信心，這次倒是一次性買了兩斤的牛肉。
“老闆我們還需要什麼菜。”
“黃瓜、青菜、白蘿蔔還有些其他的蔬菜。”
施盈聽到後則是想著幫忙，開始在攤位上左看右看了起來，然後往袋子裡揀著黃瓜，周文注意到後搖了搖頭，輕輕喚了一聲：“施盈。”
“老闆，怎麼了？”
周文笑了笑道：“菜不是你這樣子買的。”
說著將施盈挑的黃瓜拿出，一邊用手輕輕捏著黃瓜，一邊講解道：“不要選這種捏起來軟綿綿的，表皮皺皺的，還有點黃這種就不怎麼脆，要買就買這種顏色翠綠，按下去結實的。”
施盈眨了眨眼睛，然後看著自己挑選的黃瓜，結果一個合格的都冇有，有些不好意思地笑了笑。
在施盈的認知中一直覺得菜越大越好，說明種植的比較好。
之後則是跟在一旁靜靜看著，周文也會趁機教授一下買菜的技巧。
“像這種白蘿蔔我們就買重一點的，這種拿起來輕飄飄的，大概是已經糠掉了。”
……