“那是額外的獎金。”周文解釋道。
施盈一時間冇有反應過來，反應過來的時候想要說些什麼，嘴巴卻是囁嚅著，半天說不出來一句話。
看著這姑娘一臉感動的樣子，周文笑了笑。
然後用著很輕鬆的語氣道：“你身上的活比一開始說好的要多，發些獎金也是正常的。”
07年的時候，像現在這種規格飯館的前廳服務員一個月的工資可能就800，多數地方可能也才近800。
加上一開始的入職紅包，和現在的額外獎金，一個月足足有1300。
要知道以前在工廠累死累活的可能一個月也才一千出頭，更何況平日裡還有一日三餐這種最基本的開銷。
但是周文認為這個價格完全是值得的。
施盈重重點了點頭，然後拿著紅包想要放在口袋裡。
不過總感覺有些不太安全。
於是這份紅包最後又回到了周文的身上，由周文先代為保管。
發了工資，一個上午的施盈，臉上都是掛著笑容。
至於服務質量……
施盈的服務質量一直都很是讓周文滿意，從第一天到現在每天都是最高標準去對待工作，倒也冇有多大變化。
……
“老闆，那我就先走了。”
吃完飯休息好後的施盈擺著手道。
“回去的時候注意安全。”周文提醒了一句後，便也是上到二樓休息一會。
……
……
“事情辦得怎麼樣了？”
“託了些關係，找了位大廚。”馬先令回道。
找到的大廚厲不厲害其實劉鳳如不是很關心，更讓劉鳳如在意的是花了多少錢。
“談妥了？”
馬先令點了點頭道：“跟別人好說歹說後，也算是談妥了。”
“那一個月多少錢？”
馬先令比了個數。
“三千五？”劉鳳如有些驚訝，然後用著求證般的眼神看著馬先令。
在看到馬先令點頭確認後……
“你有冇有搞錯？三千五一個月？”劉鳳如的聲音又大了幾聲，杯子都在微微顫抖。
馬先令皺了皺眉頭：“你聲音小點。”
在劉鳳如的心裡可能比較合適的一個價位就是兩千左右，但是現在三千五的價格卻是讓遠超劉鳳如的預期。
“別人是上過京的，以前也是在隔壁省的酒樓掌勺的大廚，要不是別人退休了，你以為這個價格能給別人請過來？”
劉鳳如則是不屑地擺了個臉譜：“要是真有那個本事，哪怕退休了也有別的地方去。”
“行了，行了。都給別人請過來了，要是真有本事的話我們就用著，冇本事的話我們下個月不用了不就行了。”馬先令覺得有些無語。
“真有本事還是假有本事，等到明天的時候不就知道了。”
劉鳳如也不再說話，顯然對於這個價格不是很滿意，一個人生著悶氣。
……
隔天。
經歷一天的時間周文也是想好了新的菜品，如意飯店也是迎來了他們的大廚。
周文要製作的依然是蓋澆飯，並且這一次打算一次性上兩種蓋澆飯。
分別是肉沫茄子蓋澆飯和麻婆豆腐蓋澆飯。
至於選擇這兩種蓋澆飯的原因，一個是下飯，另一個則是操作流程比較簡單。
“施盈把買來的菜幫忙洗一下。”
“好。”施盈應了一聲後便是來到廚房，將早上買來的菜清洗乾淨。
隨著飯館的菜品越來越多，每天所用的菜也是越來越多。
早上來的施盈，身上也是多了項任務，那就是把買來的菜洗好。
當然，這項任務也不是完全由施盈一個人負責，周文也會一同清洗。
等到菜都清洗好後，便是開始了兩道新菜品的製作。
“老闆新菜品跟茄子和豆腐有關嗎？”施盈站在一旁問道。
周文一邊準備食材，一邊點頭道：“嗯，一道是肉沫茄子蓋澆飯，還有一道是麻婆豆腐蓋澆飯。”
“一口氣出兩份嗎？”施盈的眼睛亮了亮，但隨後便是看向了那並不突出的肚子。
兩道新菜品的話，自己的肚子可能吃不下那麼多。
將洗好的茄子切長條，然後加一勺鹽先醃製，再來調個料汁。
生抽、老抽、蠔油、白糖、澱粉和半碗清水。
茄子醃製好後用清水清洗乾淨，隨後將茄子的水分擠出，再加一勺澱粉這樣子茄子下鍋煮後就不會吸油
油熱就可以放入茄子，煎到表麵微焦後，便可以盛出備用。
蔥蒜爆香，肉末就可以加入進去，炒至斷生後便是加入豆瓣醬，然後是茄子，翻炒上色再倒入提前調好的料汁。
大火收到醬汁濃稠，出鍋撒上蔥花，肉沫茄子便製作完成。
在周文眼中蓋澆飯的味道不需要多麼的驚艷，隻需要做到量大實惠，然後味道還不錯這樣就足夠了。
盛出一碗蒸好的米飯，將做好的肉末茄子澆蓋在上麵。
肉末茄子做好後，便是麻婆豆腐的製作。
切成塊的豆腐冷水下鍋，加鹽焯水去除豆腥味。
油熱放入肉沫，同樣是炒至斷生後加入切好的蔥薑蒜小米辣，再放入豆瓣醬，將紅油炒出後沿著鍋邊淋入適量料酒去腥。
半碗清水加入鍋中，加鹽、雞精等調料調味，再下入豆腐，大火煮開後，少量多次地淋入水澱粉勾芡，使豆腐均勻地裹上湯汁。
依舊是大火收汁，讓汁水有些濃稠後，撒上最後的靈魂蔥花。
麻婆豆腐便是製作完成。
當週文將麻婆豆腐蓋飯端出廚房的時候，前廳的施盈已經將那肉末茄子蓋飯吃去了近一大半。
“味道怎麼樣？”周文像往常那般問道。
施盈用紙巾擦了擦嘴角旁的醬漬，眼睛亮著點了點頭道：“茄子爛乎乎的，完全跟米飯融在一起了。”
“老闆其餘的味道我也形容不出來，反正就是好吃。”說完施盈看著周文認真點了點頭。
施盈充其也就算個小吃貨，真要像那些什麼所謂的美食家將那味道描述的多詳細，自然是不太可能。
但其實施盈所反應出來的味道，就是大部分食客的味道反饋。
“再嚐嚐這份，如果有些撐的話，我分出一些給你。”