第二天,謝誌遠隻帶了一個人,繼續開拓市場。
這次他的目標是那些知名的甜品店。經過前期的市場調研,他已經把市裡排名前十的甜品店摸了個底——位置、規模、主打產品、客單價,甚至老闆的背景都大概瞭解了一些。
他決定先從排名第一的那家開始。
到了店裡,裝修很精緻,暖黃色的燈光,原木色的桌椅,空氣中飄著奶油和烤麪包的香氣。櫃檯裡擺著各式各樣的蛋糕和麪包,價格都不便宜。謝誌遠走到前台,跟店員說了來意。
店員叫來了店長,一個三十歲左右的男人,戴著眼鏡,看著很斯文。
謝誌遠把產品冊遞過去,簡單介紹了甘霖的麪粉,然後說可以免費贈送一些樣品給店裡試用。
店長翻了兩頁,又把冊子合上了。
“不好意思,我們有固定的供貨商,合作很多年了。暫時不考慮換。”
謝誌遠說樣品不要錢,就當交個朋友。
店長笑了笑,很客氣但也很堅決:“不是錢的問題。我們的配方都是固定的,換麪粉會影響口感。這個風險我們擔不起。”
謝誌遠冇再多說,點點頭,帶著人離開了。
站在店門口,他點了一根菸,吸了兩口,看著街上的人流。旁邊的小夥子有些泄氣:“老大,這也不行那也不行,咋整啊?”
謝誌遠冇說話,把煙抽完,扔在腳底用腳尖摁滅。
“走,去第二家。”
第二家甜品店叫“仙品味坊”,在市區另一頭,排名第二,店麵比第一家小一些,但裝修更有特色,走的是複古風,門口還擺著幾盆綠植。
謝誌遠進門的時候,冇有直接推銷麪粉。
他找到店長,一個年輕女孩,說話很客氣。他說自己是甘霖公司的,公司最近在推廣新麪粉,想找一家甜品店合作,舉辦一場甜品美食活動。
“活動的所有費用由我們出,”謝誌遠說,“我們負責場地、宣傳、物料,你們隻需要用我們的麪粉做甜品就行。相當於我們免費幫你們打廣告。”
店長聽完,猶豫了一下:“這個我做不了主,得問老闆。”
她打了個電話,說了幾句,掛了。
“我們老闆一會兒過來,您稍等一下。”
謝誌遠點點頭,在店裡找了個位置坐下,要了一杯咖啡。咖啡不貴,但味道還不錯。他一邊喝一邊打量著店裡的佈置,心裡默默盤算著。
大概過了二十分鐘,一輛保時捷卡宴停在店門口。車門開啟,下來一個女人。
年紀不大,看著跟謝誌遠差不多,三十五六歲的樣子。穿著一件黑色的精緻連衣裙,頭髮燙著大波浪,整個人透著一股乾練的氣質。她走進店裡的樣子很自然,顯然是常來的。
店長迎上去,指了指謝誌遠的方向。女人看了他一眼,走過來,在他對麵坐下。
“你好,我是這家店的老闆,姓周。”她伸出手,指甲修剪得很整齊,冇塗顏色。
謝誌遠站起來,輕輕握了一下:“謝誌遠,甘霖食品。”
周老闆冇有寒暄,直接問:“你剛纔說的活動,具體怎麼搞?”
謝誌遠把方案簡單說了一遍——場地選在大學附近的公園,週六人流量大,目標客戶就是年輕人。
甘霖負責出麪粉、搭場地、做宣傳,“仙品味坊”負責出甜品師、做產品。所有甜品免費品嚐,不收費。
周老闆聽完,想了想:“可以考慮。不過我得先嚐嘗你們的麪粉做出的東西。不能砸了我的招牌。”
謝誌遠從包裡拿出一袋麪粉,遞過去。那袋子不大,白色的,印著“甘霖特供”幾個字。
“你試試。”他說,語氣很平靜,但眼睛裡帶著光,“相信你今天會做一個非常正確的決定。”
周老闆接過麪粉,看了他一眼,冇說話。她站起身,提著麪粉進了後廚。謝誌遠繼續坐在那裡喝咖啡,旁邊的同事有些緊張,時不時往後麵看一眼。
大約過了一個小時,後廚的門推開了。
一個甜品師端著托盤走出來,上麵擺著幾樣東西——一個吐司,幾個牛角包,還有幾塊小蛋糕。
剛出爐的麪包還冒著熱氣,麥香味飄過來,和店裡原有的奶油味混在一起,聞著就讓人流口水。
周老闆跟在後麵,臉上的表情看不出什麼。
她把托盤放在桌上,招呼店裡的員工:“來,都嚐嚐。”
幾個店員圍過來,每人拿了一塊。咬了一口,嚼了兩下,有個年輕女孩的眼睛一下子亮了。
“老闆,好好吃!這個麵好香啊!”
另一個也點頭:“比咱們以前那個好吃多了,口感特彆軟,但是又有嚼勁。”
周老闆自己也拿了一塊吐司,撕下一角放進嘴裡。她嚼得很慢,像是在仔細分辨其中的味道。吃完一塊,她又拿起一個牛角包,掰開,看了看裡麵的組織,又咬了一口。
謝誌遠坐在對麵,冇動,隻是看著。
周老闆吃完,拿紙巾擦了擦嘴,走到謝誌遠麵前,伸出手。
“合作愉快。但是我這人不喜歡占便宜,這次的活動經費我們一人一半。”
謝誌遠站起來,輕輕握了一下她的指尖,嘴角泛起一抹微笑。
“那就恭敬不如從命了。”
兩人交換了聯絡方式,約定了活動的具體時間。謝誌遠走出店門的時候,腳步比來時輕快了許多。旁邊的同事跟在後麵,忍不住問:“老大,你真行。不過就算隻出一半的費用,公司那邊能批嗎?”
謝誌遠冇回頭:“公司不出,我自己出。該投資的時候就不能小氣,我相信這筆錢花得值。”
經過三天的準備,活動定在週六。
地點選在大學附近的明月公園,那裡週末人流量大,年輕人多,正是目標客戶。甘霖這邊負責搭場地、拉橫幅、準備試吃的餐具和宣傳單頁。“仙品味坊”那邊出了五個甜品師、模具和各種原料,還有一些便攜的裝置。
週六上午九點,公園的空地上已經擺好了十幾個攤位,支起了遮陽棚,橫幅拉起來——“甘霖食品&仙品味坊,美食免費品嚐活動”。
橫幅紅底白字,很顯眼。旁邊還立了一塊大展板,上麵印著甘霖的產品介紹和“仙品味坊”的店鋪資訊。
剛開始的時候,路過的人隻是停下來看看,冇人敢第一個上前。
謝誌遠拿了個擴音器,站到攤位前麵。
“各位同學,各位朋友,今天這裡有活動啊!各種麪食,甜品,免費品嚐!不要錢!先到先吃,吃完為止!”
他喊了幾遍,聲音在公園裡迴盪。
終於有幾個膽大的女生湊過來,探頭看了看攤位上擺著的麪包和蛋糕。
“真的免費嗎?”一個紮馬尾的女生問。
攤位後麵的服務員笑著點頭:“是的,先到先吃,吃完了就冇啦。”
幾個女生互相看了看,拿起牙簽,各嚐了一塊。麪包入口,嚼了兩下,幾個人的眼睛同時亮了起來。
“好好吃啊!”其中一個女生捂住嘴,又伸手拿了一塊,“這個麪包好軟,好香!”
另一個女生已經轉到旁邊的攤位,拿起一塊蛋糕塞進嘴裡,含糊不清地說:“這個也好吃!你們快來嚐嚐!”
看見有人帶頭,圍觀的人開始多了起來。幾個膽子大的男生也湊過來,一人拿了一塊,吃完之後互相看了一眼,默默又去拿第二塊。
有個男生掏出手機,撥了個電話。
“孩兒們,為父真的什麼都想著你們啊!”他壓低聲音,語氣誇張,“快點來,明月公園這裡,有好吃的!不要錢!”
電話那頭傳來一聲驚叫:“果真嗎,義父?”
“彆廢話,趕緊的!好吃到猛猛打擺子,擺到抽搐的那種!”
“我靠!走走走!”電話那頭傳來一陣手忙腳亂的聲音,有人在喊“等等我”,有人在問“在哪兒”,亂成一團。
男生掛了電話,回頭一看,他女朋友還在吃,手裡已經拿了第三塊蛋糕了。
“你咋不給你室友打電話啊?”他問。
女生嘴裡塞著蛋糕,含含糊糊地說:“哼,我憑什麼要喊她們?她們乾什麼都不喊我!”
男生撓了撓頭,想說什麼,又咽回去了。好吧,不理解,但也不多問。
他轉身繼續去排隊,幫女朋友搶剛端出來的那盤蛋撻。
公園裡的人越來越多。路過的行人停下來看熱鬨,大學生們三三兩兩地往這邊走,有人舉著手機拍照,有人在朋友圈發定位。
有個大媽帶著孫子路過,小孩子看見吃的就走不動道,大媽嚐了一塊,問多少錢,聽說不要錢,又拿了兩塊給孫子,嘴裡唸叨著“這不要錢的東西還這麼好吃”。
謝誌遠站在旁邊,看著那些排隊的人,看著那些吃到甜品後露出滿足表情的臉,嘴角慢慢翹起來。
他掏出手機,給王文發了條訊息:“活動效果不錯,回頭把詳細情況發你。”
訊息發出去,他把手機放回口袋,繼續看著眼前的場麵。十幾張桌子後麵,甜品師們忙得滿頭大汗,烤箱一台接一台地轉,麪包和蛋糕剛出爐就被搶光。
有個女生排隊排了十幾分鐘,拿到一塊提拉米蘇,咬了一口,眼眶都紅了,說太好吃了。
太陽升到頭頂,公園裡的樹蔭縮成一團。活動還在繼續,隊伍越來越長。謝誌遠看了看時間,對旁邊的同事說:“去跟後廚說,再加一批料。今天不能斷檔。”
同事應了一聲,小跑著去了。
謝誌遠靠在樹乾上,看著那些年輕的麵孔,想起自己剛畢業那會兒,也是這樣,哪裡有免費的東西,一窩蜂地衝上去。那時候窮,但也快樂。
他笑了笑,從口袋裡摸出煙,看了一眼,又放回去了。
PS:有那味了昂!