第326章 菜盤上的九區
劉筆做好了最後的除錯。
連擺盤都已經準備完畢。
剛剛的展示，他的心裡已經有數。
緩衝區這些時間的經歷，讓他從未輕視過任何對手。
哪怕在做菜上也一樣。
但是這不代表，他現在沒有把握。
戴俊威菜品的味道細膩，心思縝密。
但為了憶苦思甜，食材的選擇上侷限比較大，上限顯得不足。
錢聰的菜品精緻巧妙，費心費力，製作步驟也幾乎拉滿。
但畢竟匠心也是人力，創意也有窮盡之時。
拔絲地瓜配西瓜。
雞蛋煎魚糜。
這兩道主菜，很顯然匹配不上另外兩個巧思的強度。
上限極高，下限卻有些太低了。
劉筆的自信有理由，錢聰的驚嘆，自然也有理由。
這個世界上，有些廚師，就是為了大場麵而生的。
這是廚藝比賽，美食節目。
如果能夠做出驚艷的效果，哪怕味道差不太多，臨場都能打出截然不同的分數！
相比於小盤菜，這次劉筆再次展示了對於節目現場的理解。
他端出了一道拚盤大菜！
這是劉筆的燻烤炸拚盤。
沒有刻意地用哪一道美食做引導，也沒有特地把幾種材料配在一起，裝扮出什麼樣的主題思路。
它們是種類的堆疊，彼此之間卻又有巧妙的搭配。
繁多到難以一眼看穿的美食種類，在盤中開出了極為絢麗繽紛的色彩。
它們整整齊齊地，擺放成了九區地圖的形狀！
是的，錢聰沒有看錯。
這是標準地圖冊上的，九區控製範圍的形狀！
而且這九區的造型，不是平麵的，居然是……立體的！
錢聰感覺自己涼氣大概是吸多了，涼意不停地從腳下往上冒。
原來在他和戴俊威展示的當口，劉筆也沒閑著。
居然偷偷地在角落裡搭積木、蓋房子！
場中的所有人都屏住了呼吸，看這堆疊如微型雕塑一樣的菜品——或者說藝術品。
它被擺放在一個巨大的石板之上，用小推車輕輕地推著，不慌不忙，繞場一週，向觀眾們展示著。
炸成鮮紅色的蘋果須。
烤出鹹鮮汁水，刷上了橙汁以後，更顯香軟的腿蛋烤肉。
醃製鹵煮入味，帶著茶葉清香的茶燻肉。
切成均勻薄片，裹上了烏骨米磨成的細粉，在鍋中細細炸熟的紅山犬獸肉。
炸成了香脆薯角和薯塊的樹土豆。
雪一樣的爆米花。
用煎烤手法製作的，邊緣微焦卻內裡翠綠的雷瓜。
作為果品呈現的噴氣草、橙子、薑樹果、蘋果糊。
還有磨成碎屑，像細粉一樣灑落在整片九區地圖上的橙子皮。
這些似乎還遠遠不止——誰知道其中又有多少細節？
連報幕的主持人都差點忘記了台詞，過了好一會兒才反應過來，急忙道：
“劉筆選手的作品……菜品已經製作好了！”
“他的主食是雜糧飯！”
“他的三道主菜是：熏炸烤拚盤，鹹魚豆腐煲和紙鍋燉！”
“他的湯點是：野菜菌菇湯！”
好短的名字！
但是卻是如此氣勢磅礴的菜品！
觀眾們和評委們都長大了嘴巴，不知道該說什麼好。
還是黃老身經百戰，見得多了。
他笑道：
“劉師傅，如果沒猜錯的話，這剛剛繞場一週的，就是燻烤炸拚盤吧？”
“沒錯。”
劉筆點點頭。
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