第324章 誰還不是個文化人？
當然，錢聰靈機一動，動的不是西瓜，而是番薯。
西瓜皮尚且可以當成黃瓜料理，可這是西瓜瓤。
放鍋裡一炸那不就爛了嗎？
錢聰還有最後一道主菜。
這道主菜是甜口的。
將地瓜切成條狀蒸熟，但不至於軟爛。
再放入熱油之中炸製，定住形狀，做到外脆裡軟。
最後一步，也是最關鍵的一步，用融化好的白糖，裹上炸好的地瓜。
並從鍋中拉出，形成細膩的絲狀。
拔絲地瓜。
對劉筆而言，這是一道平日裡常見的美食。
在這個甜味不多見的世界裡，真可以算是一道甜蜜又精緻的熱菜了。
錢聰稍微嘗了一塊西瓜。
很遺憾，好像咬在蘸水的海綿上一樣，幾乎沒有什麼甜味。
這就是大棚的瓜，九區能種出來就不錯了，哪裡還能吃到什麼甜味？
正好給灼熱的拔絲地瓜做一個輔助。
一方麵可以冷卻糖絲。
另一方麵，在濃鬱的甜味散去後，舌頭上的酸味瀰漫開之前，清涼的西瓜汁水，也能夠洗刷口腔。
錢聰將拔絲地瓜環繞成鳥巢狀，在中央放入西瓜，在外圍擺上冰塊，也不失為一種創意。
戴俊威和錢聰的菜品都基本製作完畢。
劉筆也開始調製最後的湯點。
盤菜已經足夠複雜，鮮蔬菌菇湯就很能夠解膩了。
戴俊威望了錢聰和劉筆一眼。
錢聰似乎在陷在最後一道拔絲地瓜的思考當中。
劉筆雖然不慌不忙，但他由於茶燻肉很顯然需要花費更多的時間。
戴俊威第一個舉起了手。
主持人走向戴俊威，宣佈道：
“已經有一位選手製作完畢！準備上菜！”
戴俊威有自己的考慮。
第一個上桌並非不利局麵。
恰恰相反，除非後麵的美食和自己拉開明顯差距，否則第一口飯菜就是更佔便宜。
因為人們會由於多次品嘗造成的味覺鈍化，反而對排在後麵的菜品提出更高的要求！
而一邊是評委的品嘗和點評，另一邊是還在製作的廚師。
先聲奪人，無疑對後來的廚師會有精神上的壓迫。
尤其是這種需要連貫主題的套餐。
因為聽到了評委的評論和別人的創意，慌慌張張地在菜品中做出應對，結果隻會更糟，很難更好。
“1號選手戴俊威！”
“主食是壓縮餅乾土豆燴鼠肉豬肉脯鹹飯。”
“菜品分別是：鹹菜鹹豆釀肉、清燉蛋白質塊混肉丸、清蒸白水寄生魚！”
“湯品是，鮮筍菌菇鹹肉丁湯！”
鹹飯被壓製成一個細膩的圓形，油潤的光澤完全浸透稻米。
用勺子切開，混入其中的餅乾糊和土豆泥像瀑布般從中緩緩流出。
彷彿在告訴食客，吃下這盤燴飯，也能享受到這土豆泥和餅乾糊如同綢緞般的口感。
鮮香的鼠肉、風乾牛肉，還有切碎的豬肉脯參差其中。
“看上去非常不錯。”
王特廚點點頭，挖起一勺，眼睛一下子亮了起來。
“這飯粒顆顆分明，但居然能夠如此蓬鬆。吸收了足夠的油脂，吃起來很潤卻不乏味！”
“而且……這土豆泥和餅乾糊中，居然能有一些香辣清甜的口感，太開胃了！”
戴俊威小刀：
“是的，是洋蔥。我加了辣椒和洋蔥。”
吃下幾口飯，又喝下鮮筍菌菇肉丁湯。
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