芹香見狀，立刻在一旁補充解釋道：“是這樣的，老師，瑠美大人她雖然是會長，但從來沒把廚師的本行給丟下，她最喜歡做的事情，就是研究和開發新的菜品了！每次在正式推出新菜之前，瑠美都一定會先找人試吃，收集反饋意見的。”
雖然說這句話的時候，芹香明顯有些發怵，但聽到她的介紹，乾啟這下明白了，看著瑠美那充滿期待的眼神，心中那份因為吃不到以前吃過的菜品而生出的失落，也轉化為一種分享的意願。
“好吧，”他沉吟了片刻，開始在腦海中搜尋那些塵封已久的味覺記憶，“就拿鍋包肉來說吧。它的主要食材是豬裏脊肉，切成大片，裹上一層很特別的脆漿，下油鍋炸到金黃酥脆。最關鍵的是它的芡汁，要用糖和醋調出一種酸甜口，但又不能太膩，裏麵還要加上薑絲和蔥絲，最後把炸好的肉片和芡汁快速翻炒，讓每一片肉都均勻地掛上汁水。”
他一邊說，一邊回憶著那份獨特的口感：“成品吃起來，外殼是脆的，咬下去甚至能聽到‘哢嚓’一聲，但裏麵的肉又是嫩的。味道是那種很開胃的酸甜，非常下飯。”
瑠美聽得極其認真，她從口袋裏掏出一個小巧的記事本和筆，飛快地將乾啟說的要點記錄下來，連一個細節都不放過。
“那另外兩道呢？”她追問道，眼中閃爍著興奮的光芒。
“地三鮮，顧名思義，就是三種從地裡長出來的時令蔬菜。”乾啟繼續描述道，“主要是土豆、茄子和青椒。土豆和茄子要先過油，炸到外皮微焦，內裡軟糯。然後和青椒一起，用醬油、蒜末等調料一起燒。這道菜的特點是鹹鮮可口，不同食材的口感融合在一起，茄子軟爛，土豆綿密，青椒又帶著一絲清脆，層次很豐富。”
“至於酸菜燉粉條，那是一道更家常的燉菜。主要是用醃漬過的白菜，也就是酸菜，和豬肉、粉條一起放在鍋裡長時間地燉煮。酸菜的味道會完全融入到湯裡和肉裡，酸爽解膩，粉條吸收了湯汁之後，會變得特別入味，吃起來又滑又韌。”
乾啟將自己印象中的味道和特徵，儘可能詳細地描述了一遍。
瑠美則像是海綿吸水一般，將所有的資訊全部記錄下來。她合上本子，臉上的表情嚴肅而又專註。
緊接著，她對著乾啟鄭重地鞠了一躬。
“稍等片刻，這就為您準備。”
下一刻，她直起身，從旁邊的衣帽架上取下一頂乾淨的白色廚師帽，端正地戴在頭上。那雙原本沉靜的眼眸裡，此刻燃起了一團熾熱的火焰。她什麼多餘的話也沒說，隻是轉身，邁開大步，快步走出了雅間，徑直朝著後廚的方向去了。
待到瑠美離開，雅間內不知為何，陷入了奇妙的安靜。
芹香還愣在原地，張著嘴，似乎沒從瑠美那突如其來的行動中回過神來。
過了好一會兒，她纔像是重新啟動了一樣，看向乾啟，眼神裡充滿了不可思議：“老、老師，瑠美大人她……就這麼去後廚了……她真的打算現在就把您說的那幾道菜做出來嗎？”
“我看**不離十。”乾啟端起茶杯喝了一口，烏龍茶溫潤的口感讓他緊繃的神經稍稍放鬆。
緊接著，一直保持著沉默的白子轉過頭，那雙總是波瀾不驚的藍色眼眸裡，也難得地透出幾分探究的意味：“老師，你為什麼會知道這麼多不同種類的料理做法？”
她這個問題，也正是未花和芹香想問的，兩個女孩的目光齊刷刷地投向了乾啟，等待著他的回答。
被三個少女這樣注視著，乾啟反倒生出幾分自豪感。
他放下茶杯，身體微微向後靠在坐墊上，臉上浮現出一抹懷唸的神色：“因為在我的家鄉，美食的種類實在是太多了。剛才說的東北菜，其實也隻是其中一個很有特色的分支而已。”
“誒？隻是分支嗎？”未花那雙粉鑽般的眼眸裡閃爍著好奇的光芒，“那還有別的嗎？還有多好吃的東西？”
“當然有。”乾啟的興緻也被調動了起來，他開始娓娓道來，“比如說，有以麻辣鮮香聞名天下的川菜，像是麻婆豆腐、水煮肉片，吃起來能讓人的舌頭都跟著跳舞。也有注重食材原味，追求清淡鮮美的粵菜，各種精緻的點心，還有做法簡單卻能最大限度保留雞肉鮮嫩的白切雞。”
他每說一種，眼前這幾個女孩的表情就生動一分。芹香下意識地吞了下口水，白子的喉頭也輕輕滾動了一下。
“還有以甜味和醇厚見長的淮揚菜，比如那道需要精湛刀工的鬆鼠鱖魚；以鹹鮮為主，講究火候的魯菜，比如九轉大腸……”乾啟掰著手指，細數著那些刻在記憶深處的菜係，“對了，還有一道浙菜，叫西湖醋魚，名字非常好聽。”
“西湖醋魚？”未花立刻被這個充滿詩情畫意的名字吸引了，她雙手合十，眼睛裏幾乎要冒出小星星，“一聽就是非常優雅、非常美味的料理！老師老師，這個我們也能嘗嘗嗎？”
看著未花那滿是期待的純真麵龐，乾啟的笑容卻在瞬間僵硬了，他的額角甚至滲出了一層細密的冷汗，腦海裡警鈴大作，然後連忙擺手，語氣都變得有些緊張起來：“不不不，那個……那個菜就算了。真的，如果可以的話，最好還是別輕易嘗試。”
“為什麼呀？”未花不解地歪著頭，“名字那麼好聽，難道不好吃嗎？”
“倒也不是不好吃……”乾啟努力地組織著措辭，試圖用一種委婉的方式來解釋那個味道的複雜性，“主要是它的風味非常……獨特。主要的調味是糖和醋，但又帶著一股魚本身的土腥氣，很多人第一次吃都接受不了。算是一種……對外地遊客不太友好的本地特色菜吧。”
他說完，自己都覺得這番解釋有些蒼白，看著未花那由期待轉為困惑，又從困惑變得有些委屈的表情，乾啟隻能在心裏默默祈禱，希望瑠美千萬不要對這道菜也產生什麼奇怪的研究興趣。
——
——
還有第三更，不要走遠咯
看女頻小說每天能領現金紅包🧧