第31章 牛乳煮茶
大壯蹲在旁邊，看著蘇錦年重新刷鍋、調滷汁、切肉。
“姑娘，那鍋肉倒就倒了？”
“倒了，髒了就不能要。”蘇錦年頭也不抬，“給人吃的東西，不能湊合。”
大壯點點頭，沒再說什麼。
蘇錦年從另一個滷肉鍋裡撈出一塊肉，剁碎，夾了三個肉夾饃，遞給大壯。
“多謝你作證。”
大壯接過來，憨憨地笑了：“謝什麼。你那肉夾饃好吃，我還怕以後吃不上了呢。”
他咬了一口，嚼著嚼著，又笑了。
“沒事了。還是那個味。”
蘇錦年繼續收拾攤子。
小魚蹲在錢筐旁邊，把今天的銅板數了一遍。
“姐姐，那鍋肉真的不要了？”
“不要了，髒了的東西，不能吃。”
傍晚，夕陽照在水麵上，碼頭被染成金紅色。
貨船的桅杆在霞光裡變成剪影，水麵上的波紋一層一層，金光閃閃。
蘇錦年收好攤子，把鍋碗往車上搬。
大壯走過來，二話不說，把車把接過去。
“我來。”
蘇錦年想攔，他已經推著車走了。
步子大，走得穩，推車在他手裡跟推個小玩具似的。
小魚跟在旁邊，仰著頭看他。
“大壯哥哥，你力氣好大。”
大壯憨憨地笑：“吃得多嘛。你姐姐的肉夾饃好吃，吃了有力氣。”
小魚嘿嘿笑了。
“大壯哥哥，你每天在碼頭扛包，累不累？”
“累。但習慣了。”大壯推著車，步子不停，“扛一包掙兩文，一天能扛幾十包。夠吃飯了。”
巷口到了。
大壯把車停在甜水巷口，擦了擦額頭上的汗。
“姑娘，到了。”
蘇錦年從車上拿了一份滷味拚盤，用油紙包好，又拿了兩個肉夾饃，一起遞給他。
“帶回去吃。”
大壯擺手：“不用——今天你已經給了我三個了。”
“拿著。今天的事，要不是你作證，那老婆子不會認。”
大壯猶豫了一下，接過來，憨憨地笑了。
“那我不客氣了。”
他轉身走了。
步子大，走得快，夕陽把他的影子拉得很長。
小魚站在巷口，看著他的背影。
“姐姐，大壯哥哥真好。”
蘇錦年應了一聲，把車推進院子。
“他力氣好大。推車的時候一點都不費勁。”
“嗯。”
“姐姐，今天雖然倒了一鍋肉，但算上孫婆賠的錢，還是賺了。”
蘇錦年應了一聲。
“姐姐，你說孫婆以後還會來嗎？”
“不知道。來不來都行。再來搗亂，我直接報官。”
小魚重重得點了點頭：“嗯！”
蘇錦年站在灶台前，麵前擺著幾個碗碟。
昨天沈安歌來的時候說起周敏最近在忙招婿的事，心情不太好。
蘇錦年想著那丫頭愛吃甜食，乾脆請她過來吃一頓，讓她高興高興。
昨天她就和周敏說好請她中午來家裡吃飯。
牛乳是早上王嬸送來的，剛從奶牛身上擠的，還溫著。
她倒了一半在鍋裡，小火慢煮，加了茶葉，煮到茶湯變成琥珀色，濾掉茶葉，加蜂蜜調味。
奶茶倒在碗裡，晾涼，放進井水裡冰著。
剩下的牛乳她做了乳酪。
牛乳加熱，倒進白醋，慢慢攪拌，乳清分離出來，白色的凝乳塊浮在上麵。
她用紗布濾掉乳清，把凝乳塊壓緊，放進小碗裡定型。
乳酪做好，雪白細膩，澆上一勺桂花蜜。
蛋糕是用蒸籠做的。
雞蛋打散，加麵粉、蜂蜜，攪成麵糊，倒進刷了油的瓷碗裡，上鍋蒸。
蒸出來的蛋糕蓬鬆柔軟，切開能看見細密的氣孔。
她切了幾塊碼在盤子裡，撒上碾碎的堅果碎。
又做了一碟桂花糕。
糯米粉、粘米粉混合，加水和成麵糰，擀平，鋪上一層桂花醬，捲起來，切成小段，上鍋蒸。
蒸好的桂花糕軟糯香甜，桂花味濃。
小魚蹲在灶台邊，鼻子湊到蛋糕盤前聞了聞，又縮回去。
“姐姐，周敏姐姐怎麼還沒來？”
“快了，你去看一眼。”
小魚跑到門口，扒著門框往外張望。
巷子空空的，她又跑回來。
“還沒來。姐姐，我能先嘗一小塊嗎？就一小塊。”
蘇錦年看了她一眼，切了一片蛋糕遞過去。
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