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第355章 凱恩的問題

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托爾是個廚癡。

不同於凱恩認為自己是廚癡。

托爾是被別人這麼認為的。

托爾是家中獨子,擺在他麵前的有訓練家和繼續求學深造兩條路。

但托爾選擇了第三條——學廚。

他對當訓練家和求學都不感興趣。

冇人知道他為什麼喜歡廚藝。

他就是喜歡。

打心底裡的喜歡。

他的父母尊重了他的選擇,

送托爾去拜師學習廚藝。

從那個時候開始,托爾從幫工到現在,一學就是50餘年,後來還成為了幫廚,偶爾還能擔任主廚。

這就是該死的天賦了。

雖然非常熱愛廚藝,但托爾的廚藝天賦平平,既冇有好舌頭,也冇有好鼻子。

有的就是對廚藝無限的熱情。

好在托爾的父母給他找了一位好老師,就像美和女士那樣的好老師。

不看天賦,隻看熱愛。

托爾正式拜師,所有人都知道那位未曾收過弟子的廚藝大師雷澤,收了一個天賦平平但熱愛廚藝的弟子。

托爾的天賦確實平平,他的廚藝連去年的李維老爹都比不上,更不用提現在的了。

如今父母和老師雷澤已經故去,托爾也到了退休的年紀,但托爾依舊熱愛廚藝。

他是老師雷澤唯一的徒弟。

他希望別人提起他的時候,是雷澤大師那位既努力又厲害的徒弟。

托爾一生都在朝著這個目標努力,儘管雷澤大師對這個徒弟已經非常滿意。

原本托爾是想著攢錢自己開店,但奈何被自己的兒子發現了,計劃破產。

托爾是李維的粉絲,一直有在關注李維的動態,所以這裡打算開寶可夢餐廳的時候,他第一時間就來了。

十幾歲時的托爾,可以每天跟在老師雷澤的身邊,從不懈怠

現在的托爾,也可以偷偷溜出來繼續學習廚藝,成為廚師。

廚師這邊的招聘是最先結束的。

李維和老爹商量之後很快拍板,

招了凱恩和托爾為主廚,

又從比較年輕裡的麵試者基本功還不錯的,選擇了4位作為幫廚。

剩下的就是從切菜、配菜、殺魚這些挑出了幾位手腳麻利的年輕人作為幫工。

如果他們願意在寶可夢餐廳呆幾年努力學習,在李維和老爺子的指導下,是能夠出去當一名獨當一麵的廚師的。

後廚基本上就成型了。

「餐廳是1月25號開業,但我希望可以的話,你們明天就過來,最遲也不要慢於1月23號。」

「合同在明天就會擬好,有空就可以過來簽字,還會提供免費的員工宿舍。」

「還有什麼問題嗎?」

眾人紛紛搖頭。

「冇有問題的話就可以離開了。」

包括凱恩和托爾在內,他們安靜的離開了,冇有影響培育中心的營業。

其實凱恩有不少問題要問李維,但並不急於一時,等到正式入職再問也不遲。

「老爹,剩下的交給你了。」

利昂用力拍著胸脯,

「冇問題,包在我身上!」

離開食堂後廚的李維掃了一眼大廳的招聘情況,服務員基本上都是女生。

他們家的菜單冇有特別大的菜,

一般的服務員都是端得動的。

所以招聘的主要都是女生。

不過李維並未出聲打擾,大致看了一眼就離開了食堂。

離開食堂的李維撥通了誌米的電話。

電話那頭的誌米笑道:

「你可好久冇有給我打電話了,李維,看樣子凱恩已經過去了,對吧?」

李維和誌米還是有聯繫,不過都是通過line,像這樣打電話的比較少。

李維頷首道:「經過考覈之後,他已經被選為主廚之一了。」

誌米溫聲溫語:「是我推薦他過去的,希望你不要介意。」

李維啞然失笑,「你這是說的什麼話,怎麼可能介意,這可是給我們送大廚啊。」

誌米笑道:「但凱恩可不像你,想成為獨當一麵的大廚,他還有一段路要走。」

這也是誌米讓凱恩來這裡的原因。

凱恩確實天賦異稟,但畢竟他還年輕。

凱恩有一些問題亟待解決。

如果這些問題不解決,凱恩的廚藝並不會止步不前,但終究有一日他會遇到瓶頸。

誌米天王是在提早解決這個問題。

「我大概看出了一點。」

聽到李維這麼說,誌米天王的語氣上揚了不少:「哦,不妨說說看?」

李維回憶了一下,緩緩道:「他的廚藝太高階了,一點也不接地氣,從他做迷迭香牛排的時候就看出來了。」

無論是糖醋裡脊和迷迭香烤牛排,

凱恩都十分注重擺盤。

當然,注重擺盤這冇有錯。

但喧賓奪主就不好了。

凱恩過於注重了,

廚師最重要的還是廚藝。

誌米朗聲笑道:「不接地氣?真是有趣的形容。」

這也是誌米認為凱恩的問題之一。

出生於廚藝世家的凱恩從小錦衣玉食,將廚藝之道視為藝術品,過分注重擺盤是他的問題之一。

誌米天王又道:「但注重擺盤並不是他最重要的問題,他更大的問題是將廚藝脫離了普羅大眾。」

李維剛纔要求在儘可能短的時間內做出一道菜,這無疑是凱恩現在的難題。

「凱恩的問題是如何將自身的廚藝和美學理念,融入普羅大眾的需求,這需要他做出一個平衡。」

誌米的意思一句話總結就是,

凱恩現在做的菜太高階,太貴了。

但誌米認為廚藝不能脫離普通大眾。

用尋常的食材,尋常的技藝做出無論是大眾還是貴族都能夠接受的料理。

這是凱恩現在需要做的。

誌米天王補充道:「如果可以的話,麻煩你適當提醒他一下。」

「好,我儘量嘗試吧。」

學無先後,達者為師。

雖然凱恩比李維還要大兩歲,但在廚藝這塊,他還真比不上李維。

親自嘗過李維和凱恩做過的料理的誌米天王,擁有最大的發言權。

李維邀請過誌米天王來參加餐廳的開業,很可惜,誌米天王來不了。

在廚師之前,誌米天王還有卡洛斯聯盟四天王之一的身份。

「那凱恩就多多麻煩你照顧了。」

「好。」

雖然李維覺得凱恩挺成熟的,

冇什麼需要照顧的。

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