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陸寒霆正把年年從凳子上抱到床邊坐好。
聽見這話，挺拔的脊背微微一僵。
“我去找找。”
他大步走出房門，蘇月聽見隔壁傳來一陣翻箱倒櫃的聲響。
過了三四分鐘，陸寒霆拎著一個皺巴巴的布袋子和一捆蔫巴巴的野菜走了回來。
“這是隔壁老趙家搬走時留下的半袋玉米麪，還有今天路上我在山腳下順手拔的薺菜。”
“就這些了。”
陸寒霆把東西放在灶台上，麵無表情，但蘇月敏銳地捕捉到他眼底一閃而過的窘迫。
堂堂省軍區的營級軍官，家裡窮得叮噹響，連媳婦進門的第一頓飯都湊不齊。
擱在這個年代，確實夠丟人的。
蘇月開啟布袋看了看，裡麵大概有兩斤多玉米麪，顏色偏暗，有些結塊，但聞著冇有黴味。
再看那捆薺菜，雖然蔫了，根莖卻很嫩，泡水還能救回來。
前世蘇月的餐飲帝國，是從擺地攤賣煎餅果子起步的。
什麼山珍海味她都做過，但她最得意的本事，恰恰是用最差的食材做出最好的味道。
“夠了。”
蘇月捲起袖子，先把鐵鍋刷了三遍，直到鍋底露出鐵灰色的光澤。
又把案板擦乾淨，水管放了足足兩分鐘，等鐵鏽水流乾淨，才接了半盆清水。
薺菜丟進盆裡泡著。
她彎腰檢視灶台底下的柴火，還剩小半捆劈好的鬆木柴。
“那個，你這邊有冇有鄰居能借點鹽和油？”
陸寒霆二話不說轉身出門。
蘇月在他走後，又翻了翻廚房角落。
在一個落滿灰的陶罐後麵，她發現了小半碗乾辣椒和幾顆蒜頭。
辣椒已經乾透了，顏色暗紅。
蒜頭也有些發芽，但剝開裡麵的蒜瓣還是白的。
蘇月眼睛一亮。
有了這兩樣東西，事情就好辦了。
她先點了火，鬆木柴劈得不大，火苗舔著鍋底很快就旺了起來。
趁著燒水的工夫，她把薺菜從盆裡撈出來，一片一片仔細擇好，粗根掐掉，嫩葉留著，剩下的莖稈另放一邊。
玉米麪倒出來半斤多，用手搓散結塊，分成兩份。
一份用冷水攪成稀糊，一份用剛燒開的熱水燙麪。
這一手冷熱兼施的手法，是蘇月前世研究北方麪食十幾年總結出來的訣竅。
冷水攪的糊糊更滑嫩，熱水燙的麪糰更筋道。
兩種口感混在一起，就算是粗糧也能吃出細糧的感覺。
陸寒霆回來的時候，手裡多了一小碗鹽、半瓶花生油、幾根小蔥，還有兩枚雞蛋。
“鹽和油是跟後勤科老孫借的。”
“雞蛋和蔥是隔壁周嫂子給的，她說，歡迎新媳婦。”
陸寒霆把東西往灶台上一放，鼻子動了動。
空氣中已經有了一股淡淡的、說不上來的香味。
不是飯菜的香，是玉米麪被熱水燙過之後散發出的那種原始的穀物甜香。
他不自覺地多看了蘇月兩眼。
這女人正蹲在灶台前，火光映著她的臉，照得那雙眼睛亮堂堂的。
動作極其利落，擇菜、和麪、生火，三件事同時進行，手腳一點不亂。
跟她那副瘦弱的身板完全不搭。
蘇月接過雞蛋和蔥，心裡已經有了完整的菜譜。
第一道：薺菜蛋花玉米糊。
第二道：辣蒜拌野菜莖。
第三道：熱水燙麪的玉米小餅子。
她先處理雞蛋。
兩枚雞蛋磕進碗裡，用筷子打散。
不是隨便攪兩下，而是朝一個方向勻速打了三十多下，直到蛋液起了一層細密的泡沫。
“打蛋要打出泡，下鍋才能結成大片的蛋花，口感蓬鬆，還顯得量多。”
蘇月小聲嘀咕了一句，這是她培訓廚師時說了一萬遍的話。
陸寒霆站在廚房門口，高大的身軀堵住了大半個門框。
他想幫忙，但這巴掌大的廚房根本容不下兩個人，隻能乾站著看。
蘇月往鍋裡倒了一點花生油，量極少，大概隻有瓶蓋那麼多。
油熱了之後，她把切碎的小蔥根丟進去，嗞啦一聲，蔥油的香味瞬間炸開。
這股香氣從廚房竄出去，在本就不大的屋子裡瘋狂擴散。
“好香！”
床上的年年猛地坐直了身子，小鼻子使勁嗅了嗅，黑葡萄眼睛瞪得溜圓。
蘇月嘴角微微上揚。
前世她研發新菜品的時候就總結過一個規律——蔥油是華夏的味覺密碼，再差的食材，隻要有蔥油打底，就能開啟一半的胃口。
鍋裡加了清水，等水燒開，她把冷水攪的玉米糊緩緩倒進去，一邊倒一邊用筷子快速攪動，防止結塊。
然後是薺菜葉。
切成細絲，丟進翻滾的糊糊裡，嫩綠的顏色瞬間浮上表麵。
最後是蛋液。
她把蛋液沿著筷子，一縷一縷地淋進鍋中。
金黃色的蛋花遇到滾燙的糊糊，瞬間凝固成薄如蟬翼的大片蛋花，飄在碧綠的薺菜絲上麵。
加鹽。
就這一勺鹽，蘇月下手極其精準。
她的調味功夫在整個餐飲圈都是出了名的——不用稱，不用量勺，全憑手感和舌頭，次次分毫不差。
蓋上鍋蓋燜了半分鐘。
揭蓋的瞬間，一股濃鬱到讓人五臟六腑都舒坦的鮮香味噴薄而出。
玉米的甜、薺菜的鮮、蛋花的嫩、蔥油的香，四種味道交織在一起，在這個破舊廚房裡，炸開了一個完全不屬於這裡的美味炸彈。
蘇月利落地將糊糊盛進兩隻缺口的粗瓷碗裡。
接著馬不停蹄處理第二道菜。
薺菜莖稈切成寸段，用開水焯了十幾秒撈出來。
乾辣椒掰碎丟進鍋底的餘油裡過了一下，蒜頭拍碎切末，和辣椒一起拌進菜莖裡。
最後一點鹽撒上去，用筷子拌勻。
這道菜冇有什麼技術含量，但蘇月焯水的時間掐得極準——十五秒。
多一秒爛，少一秒澀。
最後是玉米小餅子。
燙麪的麪糰被她揉了幾十下，揪成雞蛋大小的劑子，壓扁，貼在鐵鍋內壁上。
鍋底添了一指深的水，蓋上蓋子，利用水蒸氣和鐵鍋的餘溫，把餅子從裡蒸外烤。
這種做法叫“鍋貼餅子”，是北方農村最常見的粗糧吃法。
但蘇月在貼餅子之前，把剩下的那點花生油抹在了鍋壁上。
這一層薄油，會讓餅子底部形成一層金黃酥脆的焦殼。
上麵蓬鬆柔軟，底下嘎嘣脆，一口咬下去兩種口感。
六分鐘後。
蘇月揭開鍋蓋，把三個巴掌大的金黃玉米餅整齊碼在瘸腿桌子上。
兩碗翠綠金黃的薺菜蛋花玉米糊冒著熱氣。
一碟紅綠相間的辣蒜拌野菜莖。
三道菜，兩斤玉米麪、一把野菜、兩顆蛋、幾根蔥。
總成本不超過三毛錢。
但那股子香味，簡直像長了腿一樣，從這間破舊的宿舍往外竄。
蘇月用袖子擦了擦額頭的汗，拍了拍手上的麪粉，轉身朝著床上的年年招手。
“年年，開飯了。”
年年早就坐不住了，小身子往前探著，眼睛死死盯著桌上的碗。
但他冇有直接衝過去。
三歲半的小傢夥抿了抿嘴唇，又看了看站在門口的陸寒霆，似乎在猶豫什麼。
然後，他抬起小腦袋，用那雙清澈見底的眼睛看著蘇月，小聲問了一句：
“媽媽，年年……可以吃嗎？”
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